ជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គខ្ពស់
ជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គគឺជាជាតិសរសៃនៃរបបអាហារដែលមានប្រភពមកពីសណ្តែកពណ៌បៃតងសរីរាង្គ។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានជាតិសរសៃដែលជួយគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារនិងភាពទៀងទាត់។ ជាតិសរសៃសណ្តែកក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អផងដែរនិងមានសន្ទស្សន៍ Glycemic ទាបដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឬរក្សាទំងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងអាហារជាច្រើនប្រភេទដូចជារលោងទំនិញដុតនំនិងស៊ុបដើម្បីជំរុញមាតិកាជាតិសរសៃរបស់ពួកគេនិងកែលម្អវាយនភាព។ ជាតិសរសៃរបបអាហារសណ្តែកសរីរាង្គគឺជាគ្រឿងផ្សំប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងបរិស្ថានដែលមានបរិស្ថានដែលវាត្រូវបានធ្វើពីធនធានកកើតឡើងវិញនិងផលិតដោយប្រើដំណើរការបរិស្ថានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកវិធីធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អក្នុងការបង្កើនជាតិសរសៃរបស់ពួកគេ។



បង្កើនមុខងារអន្តោប្រវេសន៍របស់រាងកាយ: សណ្តែកសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗដែលរាងកាយត្រូវការជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពធន់របស់ជំងឺនិងការស្តារនីតិសម្បទារបស់រាងកាយ។
សណ្តែកសំបូរទៅដោយជាតិខារ៉ូទីនដែលអាចការពារការសំយោគរបស់កាសីស៊ីនហ្គូសបន្ទាប់ពីញ៉ាំដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការបង្កើតកោសិកាមហារីកនិងកាត់បន្ថយឧប្បត្តិហេតុជំងឺមហារីករបស់មនុស្ស។
•ពោះវៀនធំធ្យូងថ្មនិងមានសំណើម: សណ្តែកសំបូរទៅដោយសរសៃឆៅដែលអាចលើកកម្ពស់ការប្រកាន់ពូជសាសន៍នៃពោះវៀនធំរក្សាលាមករលោងហើយដើរតួក្នុងការសម្អាតពោះវៀនធំ។
ជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ នេះគឺជាការប្រើប្រាស់សក្តានុពលមួយចំនួនសម្រាប់ជាតិសរសៃប្រាសាទសរីរាង្គ:
• 1 ។ អាហារដុតនំ: ជាតិប្រដាល់សត្វសរីរាង្គអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងម្ហូបដុតនំដូចជានំប៉័ងនំខេកនំខូឃីល។ ដើម្បីបង្កើនមាតិកាជាតិសរសៃនិងកែលម្អរសជាតិ។
• 2 ។ ភេសជ្ជៈ: ជាតិសណុកអាចត្រូវបានប្រើក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាការបង្ហូរទឹកឬប្រូតេអ៊ីនអង្រួនដើម្បីជួយបន្ថែមភាពស្ថិតស្ថេរនិងផ្តល់ជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម។
• 3 ។ ផលិតផលសាច់: ជាតិសរសៃសណ្តែកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលសាច់ដូចជាសាច់ក្រកឬប៊ឺហ្គឺរដើម្បីកែលម្អវាយនភាពបង្កើនសំណើមនិងកាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់។
• 4 ។ អាហារសម្រន់: ជាតិសរសៃសណ្តែកក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងនំប័ុងឈីបដំឡូងអាហារសម្រន់របស់អាហារសម្រន់និងអាហារសម្រន់ដទៃទៀតដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃនិងកែលម្អវាយនភាព។
• 5 ។ ធញ្ញជាតិ: ជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិពេលព្រឹក Oatmeal ឬ Granola ដើម្បីបង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃរបស់ពួកគេនិងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។
• 6 ។ ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់: ជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គអាចត្រូវបានប្រើជាក្រាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពរបស់ពួកគេនិងផ្តល់ជាតិសរសៃបន្ថែម។
• 7 ។
សរុបមកមានជាតិសរសៃខៀវសរីរាង្គគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេច។
ដំណើរការផលិតនៃជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គ

ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។

បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

ជាតិសរសៃខ្យំណូចសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, វិញ្ញាបនបត្រ Kosher និង HACCP ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកជាតិសរសៃសណ្តែកសរីរាង្គមួយនេះគឺជាកត្តាមួយចំនួនដែលអ្នកអាចពិចារណា:
1 ។ ប្រភព: រកមើលជាតិសរសៃសណ្តែកដែលមានប្រភពមកពីអ្នកមិនមែនជាត្លុកដែលដាំដុះសរីរាង្គដែលដាំដុះសរីរាង្គ។
2 ។ វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គ: ជ្រើសរើសជាតិសរសៃដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាមានសរីរាង្គដោយតួវិញ្ញាបនប័ត្រដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ នេះធានាថាជាតិសរសៃនៃសណ្តែកត្រូវបានដាំដុះនិងដំណើរការដោយធម្មជាតិដោយមិនប្រើជីសំយោគថលថាំសមាប់សត្វល្អិតឬសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
3 ។ វិធីសាស្រ្តផលិតកម្ម: រកមើលជាតិសរសៃសណ្តែកដែលត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីកែច្នៃប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងបរិស្ថានដែលការពារមាតិកាមានសារធាតុចិញ្ចឹម។
4 ។ ភាពបរិសុទ្ធ: ជ្រើសរើសជាតិសរសៃដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃជាតិសរសៃនិងបរិមាណស្ករតិចបំផុតនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ចៀសវាងសរសៃដែលមានផ្ទុកសារធាតុអភិរក្សជាតិផ្អែមធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិតរសជាតិសិប្បនិម្មិតឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។
5 ។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះយីហោ: ជ្រើសរើសយីហោមួយដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អនៅលើទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលិតផលសំរុងសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
6 ។ តម្លៃ: ពិចារណាលើតម្លៃផលិតផលដែលអ្នកជ្រើសរើសប៉ុន្តែចងចាំជានិច្ចនូវគុណភាពខ្ពស់ផលិតផលសរីរាង្គជាធម្មតាមានតំលៃខ្ពស់។