ម្សៅចម្រាញ់ពីតែបៃតង
ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង គឺជាទម្រង់តែបៃតងដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការសម្ងួត និងកិនស្លឹករបស់រុក្ខជាតិតែបៃតង ដែលមានឈ្មោះឡាតាំងថា Camellia sinensis(L.) O. Ktze.។ វាមានសមាសធាតុជីវសាស្ត្រជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា catechins ដែលគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចប្រើជាអាហារបំប៉ន ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេយកមកប្រើសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិជំរុញសុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសម្អាងផងដែរ។ ទាក់ទងមកយើងសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.
| ឈ្មោះផលិតផល | អេកឌីស្តេរ៉ូន (សារធាតុចម្រាញ់ពីស៊ីយ៉ាន់ទីសវ៉ាហ្គា) | ||
| ឈ្មោះឡាតាំង | CyanotisarachnoideaC.B.Clarkeកាលបរិច្ឆេទផលិត | ||
| ដើម | |||
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល | |
| មាតិកាអេកឌីស្តេរ៉ូន | ≥90.00% | ៩០.៥២% | |
| វិធីសាស្ត្រត្រួតពិនិត្យ | កាំរស្មីយូវី | អនុលោមតាម | |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ឱសថ | អនុលោមតាម | |
| សរីរាង្គ | |||
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ត្នោត | អនុលោមតាម | |
| ពណ៌ | លឿងត្នោត | អនុលោមតាម | |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | |
| លក្ខណៈរូបវន្ត | |||
| ការខាតបង់ពេលសម្ងួត | ≦៥.០% | ៣.៤០% | |
| សំណល់នៅលើការបញ្ឆេះ | ≦១.០% | ០,២០% | |
| លោហធាតុធ្ងន់ | |||
| ដូច | ≤5ppm | អនុលោមតាម | |
| ភីប៊ី | ≤2ppm | អនុលោមតាម | |
| ស៊ីឌី | ≤1ppm | អនុលោមតាម | |
| ហឺត | ≤0.5ppm | អនុលោមតាម | |
| ការធ្វើតេស្តអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម | |
| ដំបែ និងផ្សិតសរុប | ≤100cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម | |
| អ៊ី.កូលី។ | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| ស្តាហ្វីឡូកូកស៍ | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| ការផ្ទុក៖ | ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំង និងកំដៅខ្លាំង | ||
| អាយុកាលប្រើប្រាស់៖ | ២៤ ខែ នៅពេលរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ | ||
ម្សៅចម្រាញ់ពីតែបៃតងមានលក្ខណៈពិសេស និងលក្ខណៈពិសេសគួរឲ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនរួមមាន៖
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols និង catechins ខ្ពស់ ជាពិសេស epigallocatechin gallate (EGCG) ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងកាត់បន្ថយការរលាក។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាន៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព រួមទាំងការគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង លើកកម្ពស់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងជួយដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង។
ទម្រង់ងាយស្រួល៖ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងផ្តល់នូវទម្រង់តែបៃតងដែលមានកំហាប់ដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ស្មូទី ឬបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងងាយ ដែលផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងតែបៃតង។
កម្មវិធីចម្រុះ៖វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉ន បន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា និងប្រើក្នុងឱសថបុរាណ។
ប្រភពធម្មជាតិ៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីតែបៃតងទទួលបានពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Camellia sinensis ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដោយសារតែវាមានកំហាប់ខ្ពស់នៃប៉ូលីហ្វេណុល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះអាចរួមមាន៖
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖សារធាតុ polyphenols នៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង ជាពិសេស catechins ដូចជា EGCG ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
សុខភាពបេះដូង៖ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងជាប្រចាំអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជំរុញការរំលាយអាហារ និងបង្កើនអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រកទម្ងន់ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ជាច្រើន។
មុខងារខួរក្បាល៖ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ L-theanine នៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង អាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃការយល់ដឹង ការប្រុងប្រយ័ត្ន និងអារម្មណ៍។
ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក៖សារធាតុ polyphenols នៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។
ការការពារជំងឺមហារីកដែលអាចកើតមាន៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចដើរតួនាទីក្នុងការការពារជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន ទោះបីជាត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីការរកឃើញទាំងនេះក៏ដោយ។
សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា។ ឧស្សាហកម្មអនុវត្តសំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងរួមមាន៖
អាហារ និងភេសជ្ជៈ៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដល់ផលិតផលដូចជា តែ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ភេសជ្ជៈមុខងារ បង្អែម និងនំដុត។
ឱសថបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងផលិតផល nutraceutical ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ សុខភាពបេះដូង និងសុខុមាលភាពទូទៅ។
គ្រឿងសំអាង និង ការថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដូចជា ឡេ ក្រែម សេរ៉ូម និងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ ដែលលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃសម្រាប់ការលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃភាពចាស់ និងភាពតានតឹងបរិស្ថាន។
ឱសថ៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តឱសថសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា រួមទាំងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការពារសរសៃប្រសាទ។
កសិកម្ម និងសួនច្បារ៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីកសិកម្ម និងសាកវប្បកម្ម ដូចជាការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ និងការការពារដំណាំ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ និងប្រឆាំងនឹងផ្សិតរបស់វា។
ចំណីសត្វ និងការថែទាំសត្វចិញ្ចឹម៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចំណីសត្វ និងផលិតផលថែទាំសត្វចិញ្ចឹម ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់សត្វ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានរបស់វាចំពោះសុខភាពមនុស្ស។
ដំណើរការផលិតសម្រាប់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងការប្រមូលផល ការកែច្នៃ ការស្រង់ចេញ ការប្រមូលផ្តុំ និងការសម្ងួត។ ខាងក្រោមនេះជាគ្រោងទូទៅនៃលំហូរដំណើរការផលិតសម្រាប់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង៖
ការប្រមូលផល៖ស្លឹកតែបៃតងត្រូវបានប្រមូលផលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីដើមតែ តាមឧត្ដមគតិនៅពេលដែលវាស្រស់ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់បំផុត។ ពេលវេលានៃការប្រមូលផលអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុចម្រាញ់។
ការក្រៀមស្វិត៖ស្លឹកតែបៃតងដែលទើបប្រមូលផលថ្មីៗត្រូវបានរាលដាលឱ្យក្រៀមស្វិត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបាត់បង់សំណើម និងកាន់តែអាចបត់បែនបានសម្រាប់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់។ ជំហាននេះជួយរៀបចំស្លឹកសម្រាប់ការដោះស្រាយបន្ថែមទៀត។
ចំហុយ ឬ ដុតក្នុងខ្ទះ៖ស្លឹកក្រៀមត្រូវបានចំហុយ ឬដុតក្នុងខ្ទះ ដែលជួយបញ្ឈប់ដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម និងរក្សាពណ៌បៃតង និងសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងស្លឹក។
រមៀល៖ស្លឹកត្រូវបានរមូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីបំបែករចនាសម្ព័ន្ធកោសិការបស់វា និងបញ្ចេញសមាសធាតុធម្មជាតិ រួមទាំងប៉ូលីហ្វេណុល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាផ្នែកសំខាន់នៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង។
ការសម្ងួត៖ស្លឹកដែលរមូរត្រូវបានសម្ងួតដើម្បីកាត់បន្ថយសំណើមរបស់វា និងធានាបាននូវការរក្សាសមាសធាតុជីវសកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ការសម្ងួតត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរក្សាគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។
ការស្រង់ចេញ៖ស្លឹកតែបៃតងស្ងួតត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការស្រង់ចេញ ដែលជារឿយៗប្រើទឹក អេតាណុល ឬសារធាតុរំលាយផ្សេងទៀត ដើម្បីរំលាយ និងទាញយកសមាសធាតុជីវសកម្មចេញពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។
កំហាប់៖ដំណោះស្រាយដែលស្រង់ចេញឆ្លងកាត់ជំហានប្រមូលផ្តុំ ដើម្បីយកសារធាតុរំលាយលើសចេញ ហើយប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុដែលចង់បាននៃសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង។ នេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការហួត ឬវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀតដើម្បីប្រមូលផ្តុំសារធាតុចម្រាញ់។
ការបន្សុទ្ធ៖សារធាតុចម្រាញ់ដែលមានកំហាប់អាចឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្សុទ្ធដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធ និងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានចេញ ដោយធានាថាសារធាតុចម្រាញ់ចុងក្រោយមានគុណភាព និងភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់។
ការសម្ងួត និងការលាបម្សៅ៖សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងដែលបានបន្សុទ្ធ ជារឿយៗត្រូវបានសម្ងួតបន្ថែមទៀត ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតសំណើមរបស់វា ហើយបន្ទាប់មកកែច្នៃទៅជាទម្រង់ម្សៅ ដែលមានស្ថេរភាពជាង និងសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រភេទ។
ការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងការវេចខ្ចប់៖ពេញមួយដំណើរការផលិត វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីធានាថាស្តង់ដារសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពត្រូវបានបំពេញ។ នៅពេលដែលសារធាតុចម្រាញ់បំពេញតាមតម្រូវការគុណភាព វាត្រូវបានវេចខ្ចប់សម្រាប់ចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅចម្រាញ់ពីតែបៃតងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL និង KOSHER។
