ម្សៅចំរាញ់ពី Blueberry

ម្សៅចំរាញ់ចេញពី Blueberry គឺជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃ blueberry ដែលជាផ្លែឈើដែលទទួលបានពីប្រភេទរុក្ខជាតិ Vaccinium ។ សារធាតុសកម្មសំខាន់ៗនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីគឺ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ខៀវជ្រៅរបស់ផ្លែឈើ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការសម្ងួត និងកិនផ្លែប៊្លូបឺរី ដែលជាលទ្ធផលល្អ ម្សៅដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលអាចបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល ដូចជាជំនួយដល់សុខភាពបេះដូង និងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងភាពសម្បូរបែបរបស់វាក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន ធាតុផ្សំអាហារ ឬសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ។

ភាពខុសគ្នារវាងម្សៅចំរាញ់ចេញពី blueberry និងម្សៅទឹក blueberry ស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការផលិត និងសមាសធាតុចុងក្រោយ។ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី គឺបានមកពីផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងមូល ហើយត្រូវបានផលិតដោយការសម្ងួត និងផ្លិតផ្លែឈើ ដោយប្រមូលផ្តុំសារធាតុសកម្មរបស់វា។ ម៉្យាងវិញទៀត ម្សៅទឹកប៊្លូបឺរី ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកប៊្លូបឺរីប្រមូលផ្តុំ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបាញ់ឱ្យស្ងួតទៅជាទម្រង់ម្សៅ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលទាំងពីរអាចមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ម្សៅចំរាញ់មានទំនោរមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មដូចជា anthocyanins បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅទឹកផ្លែឈើ។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលនីមួយៗអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដោយម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងអាហារដែលមានមុខងារ ខណៈដែលម្សៅទឹកប៊្លូបឺរីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការលាយភេសជ្ជៈ ឬកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.