ប្រេងស្រង់ចេញគ្រាប់ពូជខ្មៅ
ប្រេងជ្រៅ nigella sativa sativaដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរប្រេងស្រង់ចេញគ្រាប់ពូជខ្មៅ, បានមកពីគ្រាប់ពូជនៃ Nigella Sativa រុក្ខជាតិដែលជារុក្ខជាតិផ្កាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Ranunculaceae ។ ការដកស្រង់នេះសំបូរទៅដោយសមាសធាតុជីវឧស្ម័នដូចជា thymoquinone អាល់កាឡាំងអាល់កាឡាំង, សាផុនន, សារជាតិ flavonoids, ប្រូតេអ៊ីន, ប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់។
Nigella Sativa(ខ្មៅការ៉ាយ៉ាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពណ៌ខ្មៅ cumin, Nigella, Kalonji, charnushka)គឺជារុក្ខជាតិដែលមានផ្កាប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារ Ranunceaceae ដែលមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុបខាងកើត (Bulgaria និង Romania) និងតំបន់អាស៊ីខាងលិចប្រទេសអ៊ីរ៉ង់និងប្រទេសអ៊ីរ៉ាក់នៅអឺរ៉ុបខាងជើងនិងខាងកើតប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា។ វាត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើន។ ការដកស្រង់ Nigella Sativa មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការចងក្រងឯកសារដែលបានចងក្រងជាឯកសារដែលមានទំនាក់ទំនងជិត 2000 ឆ្នាំក្នុងប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្ត្រប្រពៃណីនិង Ayurvedic ។ ជាការពិតឈ្មោះ "គ្រាប់ខ្មៅ" គឺជាឯកសារយោងនៃពណ៌នៃគ្រាប់ពូជឱសថប្រចាំឆ្នាំនេះ។ ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេគ្រាប់ពូជទាំងនេះក៏ពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសនៅម្ហូបឥណ្ឌានិងមជ្ឈឹមបូព៌ាផងដែរ។ រុក្ខជាតិ Nigella Sativa ខ្លួនវាអាចដុះលូតលាស់បានដល់ប្រមាណ 12 អ៊ីញនិងផ្ការបស់វាជាធម្មតាមានពណ៌ខៀវស្លេកប៉ុន្តែក៏អាចមានពណ៌សលឿងផ្កាឈូកឬពណ៌ស្វាយពណ៌ស្វាយដែរ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា Thyoquinone ដែលមានវត្តមាននៅក្នុង Nigella Sativa គឺជាសមាសធាតុគីមីសកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន Nigella Sativa បានរាយការណ៍ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Nigella Sativa ។
ការដកស្រង់គ្រាប់ពូជ Nigella Sativa ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលផ្សេងៗគ្នារួមមានការប្រឆាំងនឹងការរលាកការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការកែប្រែភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងឱសថបុរាណហើយក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងអាហារបំប៉នឱសថបុរាណនិងផលិតផលសុខភាពធម្មជាតិផងដែរ។
| ឈ្មោះផលិតផល: | Nigella Sativa ប្រេង | ||
| ប្រភពរុក្ខសាស្ត្រ: | Nigella Sativa L. | ||
| ផ្នែករុក្ខជាតិប្រើ: | រកាប់បុច | ||
| បរិមាណ: | 100 គីឡូក្រាម |
| របការ | កមរុ | លទ្ធផលតេស្ត | វិធីសាស្ត្រតេស្ត | ||||
| Thymoquinone | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| រូបវ័ន្តនិងគីមី | |||||||
| អាការរេកា | ពណ៌ទឹកក្រូចទៅប្រេងក្រហម - ត្នោត | គោរព | នៃចក្ខុវិហ្ញាន | ||||
| ក្លិន | ចាតយអង្គ | គោរព | សរីរាង្គ | ||||
| ដង់ស៊ីតេ (20 ℃) | 0.9000 ~ 0.9500 | 0,92 | ជី / T5526 | ||||
| សន្ទស្សន៍ចំណាប់អារម្មណ៍ (20 ℃) | 1.5000 ~ 1.53000 | 1.513 | GB / T5527 | ||||
| តម្លៃអាស៊ីដ (MG Koh / G) | ≤3.0% | 0,7% | GB / T5530 | ||||
| តម្លៃ Lodine (G / 100G) | 100 ~ 160 | 122 | GB / T5532 | ||||
| សំណើមនិងងាយនឹងបង្កជាហេតុ | ≤1.0% | 0,07% | GB / T5528.1995 | ||||
| លោហៈធ្ងន់ | |||||||
| Pb | ≤2.0PM | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0PM | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0PM | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0PM | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||||||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1,000ស៊ីហ្វហ្វ / ឆ | គោរព | aoac | ||||
| ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤100CFU / G | គោរព | aoac | ||||
| e.coli | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac | ||||
| Salmonella | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac | ||||
| staphyloccoccus | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac | ||||
| សេចក្តីសន្និដ្ឋានអនុលោមតាមការបញ្ជាក់មិនមែន GMO, អាឡែរហ្សីឥតគិតថ្លៃ, ប៊ីសអេស / វ៉ាយឥតគិតថ្លៃ | |||||||
| ការផ្ទុកផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺនិងកំដៅខ្លាំង | |||||||
| ការវេចខ្ចប់ខ្ចប់ក្នុងស្គរដែលមានរាងដូចស័ង្កសី 20 គីឡូក្រាម / ស្គរ | |||||||
| អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេល 24 ខែក្រោមលក្ខខណ្ឌខាងលើហើយនៅក្នុងកញ្ចប់ដើមរបស់វា | |||||||
ការដកស្រង់គ្រាប់ពងផូតប្រេងនិងការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលអាចមានៈ
·ការព្យាបាល·គាំទ្រដល់ការព្យាបាល
·រកអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល
ught ល្អសម្រាប់ជំងឺហឺត
inicatial មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពគ្មានកូនរបស់បុរស
·កាត់បន្ថយការរលាកការរលាក (ប្រូតេអ៊ីនស៊ី - ប្រតិកម្ម)
·ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ dylipidemia
·ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
·ជួយសម្រកទម្ងន់
·ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម
·ជួយរំលាយគ្រួសក្នុងតំរងនោម
ការដកស្រង់គ្រាប់ពូជប្រេង nigella sativa ឬប្រេងគ្រាប់ពូជខ្មៅត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនរួមមាន:
ឱសថបុរាណ:ប្រេងគ្រាប់ពូជខ្មៅត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួនរួមទាំងលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
អាហារបំប៉ន:វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដោយសារតែមាតិកាសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័នរួមទាំង thymoquinone និងគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប:ប្រេងគ្រាប់ពូជខ្មៅត្រូវបានប្រើជារសជាតិផ្អែមនិងអាហារបន្ថែមនៅក្នុងចានខ្លះ។
ការថែរក្សាស្បែក:វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកមួយចំនួនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិចិញ្ចឹមស្បែកដែលមានសក្តានុពលរបស់វា។
ការថែទាំសក់:ប្រេងគ្រាប់ពូជខ្មៅត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់ដោយសារតែសក្តានុពលរបស់វាមានសក្តានុពលសម្រាប់សក់និងសុខភាពស្បែកក្បាល។
ដំណើរការនេះបណ្តាលឱ្យមានការផលិតគ្រាប់ពូជ Nigella Sativa ដកប្រេងចេញដោយប្រើវិធីសាស្ត្រចុចត្រជាក់:
ការសម្អាតគ្រាប់ពូជ:យកភាពមិនស្អាតចេញនិងរូបធាតុបរទេសពី Nigella Sativa ។
កំទេចគ្រាប់ពូជ:កំទេចគ្រាប់ពូជដែលបានសម្អាតដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការទាញយកប្រេង។
ការស្រង់ចេញម៉ាស៊ីនត្រជាក់:ចុចគ្រាប់ពូជកំទេចដោយប្រើវិធីសាស្ត្រចុចត្រជាក់ដើម្បីទាញយកប្រេង។
ការត្រង:ត្រងប្រេងដែលបានដកស្រង់ចេញដើម្បីយកសារធាតុរាវឬមិនស្អាតដែលនៅសល់ចេញ។
ការផ្ទុក:ទុកប្រេងដែលបានច្រោះក្នុងធុងសមស្របការពារវាពីពន្លឺនិងកំដៅ។
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព:អនុវត្តការត្រួតពិនិត្យគុណភាពដើម្បីធានាបាននូវស្តង់ដារប្រេងឆ្លើយតបទៅនឹងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពនិងគុណភាព។
ការវេចខ្ចប់:ខ្ចប់ប្រេងសម្រាប់ចែកចាយនិងលក់។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
BIOBOY PROITIC មានការិយាល័យក្រសួងសេដ្ឋកិច្ចនិងសហភាពអឺរ៉ុបនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, Kosher, និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ។
សមាសភាពនៃនិមួយៗរបស់ Nigella Sativa
Nigella Sativa គ្រាប់មានសមាសធាតុផ្សំដែលមានតុល្យភាពល្អអាស៊ីតខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ សំណុំរងជាក់លាក់មួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រេងសំខាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកសកម្មនៃ Nigella Sativa ដែលមានសមាសធាតុជីវឧស្ម័នសំខាន់ thymoquninone ។ ខណៈដែលសមាសធាតុប្រេងរបស់គ្រាប់ពូជ Nigella Sativa តែងតែមានទំងន់សរុបរបស់វាសមាសធាតុប្រេងចាំបាច់ជាធម្មតាមានតែគណនីប៉ុណ្ណោះ .4% - 2,5% នៃគ្រាប់ពូជ Nigella Sativa ទំងន់សរុប។ ការវិភាគជាក់លាក់នៃសមាសភាពប្រេងសំខាន់ៗរបស់ Nigella Sativa មានដូចខាងក្រោម:
Thymoquinone
dithymoquinone (nigellone)
Thymohydroquinone
ធីមអូ
P-cymene
carvacrol
4- Terpineol
ឡុងលីលីន
t-anethele
ចីស្សវសុន
Nigella Sativa Mativa ក៏មានគ្រឿងបន្លាស់ដែលមិនមានកាឡូរីផ្សេងទៀតរួមមាន Thiamin (វីតាមីន B1), Riboflavin (វីតាមីន B2), Pyridoxine (វីតាមីន B6), អាស៊ីតហ្វូលិណប៉ូតាស្យូ, នីស៊ីននិងជាច្រើនទៀត។
ខណៈពេលដែលមានសមាសធាតុសកម្មមួយចំនួនត្រូវបានរកឃើញនៅ Nigella Sativa រួមទាំង thymohydroquinone, p-cymene, carvacrol, 4-Terpineol, T-Anethol, T-Anethol, និង Sonfifolene និងអ្នកផ្សេងទៀតដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើ; វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវត្តមានរបស់ Thyboquinone Thytobemical នេះមានការទទួលខុសត្រូវយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណប្រយោជន៍របស់ Nigella Sativa ។ បន្ទាប់មក Thymoquinone ត្រូវបានគេប្តូរទៅជាការស្រអាប់ដែលគេស្គាល់ថាដូតាមូមូនីន (ណីលីណូន) នៅក្នុងខ្លួន។ ទាំងការស្រាវជ្រាវទាំងកោសិកានិងសត្វបានលើកឡើងថា Thymoquinone អាចគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងសុខភាពកោសិកាមុខងារកោសិកានិងមុខងារជាច្រើនទៀត។ Thymoquinone ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាសធាតុជ្រៀតជ្រែករបស់ Pan-Aspay ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដោយមិនរើសអើង។
ភាពខុសគ្នាចម្បងរវាងម្សៅគ្រាប់ពូជខ្មៅនិងការទាញយកប្រេងពណ៌ខ្មៅស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់និងការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ។
ម្សៅស្រង់ចេញគ្រាប់ពូជខ្មៅគឺជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ខ្មៅរួមទាំង thymoquinone ហើយត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉នឬសម្រាប់ការបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។ ម៉្យាងទៀតប្រេងស្រង់ចេញគ្រាប់ពូជខ្មៅគឺជាការដកស្រង់ដោយផ្ទាល់មាត់ដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជតាមរយៈដំណើរការចុចឬទាញយកហើយវាត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបនិងការយកសក់ក៏ដូចជាឱសថបុរាណផងដែរ។
ខណៈពេលដែលទាំងទម្រង់ម្សៅនិងប្រេងអាចមានភាគរយនៃ thymoquinone ដូចគ្នានៃម្ទេសត្រូវបានប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ហើយអាចមានលក្ខណៈងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សមាសធាតុប្រេងដែលរលាយបានហើយសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រធានបទឬធ្វើម្ហូប។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាកម្មវិធីនិងអត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់នៃទម្រង់នីមួយៗអាចខុសគ្នាហើយបុគ្គលគួរតែពិចារណាលើការប្រើរបស់ពួកគេនិងពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាពឬអ្នកជំនាញផលិតផលដើម្បីកំណត់ទម្រង់ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់តម្រូវការរបស់ពួកគេ។
