ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលការដកស្រង់ផ្សិតជាពិសេសទាក់ទងនឹងសុខភាពខួរក្បាល។ ផ្សិតត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាយូរមកហើយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណមានតាំងពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន។ ជាមួយនឹងភាពជឿនលឿនក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ សមាសធាតុពិសេសដែលមាននៅក្នុងផ្សិតគឺជាកម្មវត្ថុនៃការសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលនាំឱ្យការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីផលប៉ះពាល់សក្តានុពលរបស់វាទៅលើមុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពការយល់ដឹងទូទៅ។
ចំរាញ់ចេញពីផ្សិតគឺបានមកពីប្រភេទផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកនៃសមាសធាតុជីវសកម្មដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ សមាសធាតុជីវសាស្រ្តទាំងនេះ រួមទាំងសារធាតុ polysaccharides, beta-glucan និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ neuroprotective, ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំនួយដល់សុខភាពខួរក្បាល។
មធ្យោបាយសំខាន់មួយ ដែលចំរាញ់ចេញពីផ្សិតជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល គឺតាមរយៈសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកែប្រែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានគេភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការខូចប្រព័ន្ធប្រសាទជាច្រើន រួមមានជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល ការដកស្រង់ផ្សិតអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្ត និងការវិវត្តនៃលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ក៏ដូចជាការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះ សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយដល់ការផលិតកត្តាលូតលាស់សរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ ថែទាំ និងជួសជុលកោសិកាប្រសាទក្នុងខួរក្បាល។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ neuroplasticity សមត្ថភាពខួរក្បាលក្នុងការសម្របខ្លួន និងរៀបចំខ្លួនវាឡើងវិញ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងបទពិសោធន៍ថ្មី ឬការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងបរិស្ថាន។ តាមរយៈការបង្កើនភាពធន់នៃសរសៃប្រសាទ ការដកស្រង់ផ្សិតអាចគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង ការរៀន និងការចងចាំ។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខួរក្បាល។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅពេលដែលមានអតុល្យភាពរវាងការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបន្សាបពួកវា។ នេះអាចនាំឱ្យមានការខូចខាតដល់កោសិកា រួមទាំងកោសិកានៅក្នុងខួរក្បាល ហើយត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទផ្សេងៗ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីផ្សិតដូចជា ergothioneine និង selenium ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះជួយដល់សុខភាពខួរក្បាលទាំងមូល។
ប្រភេទផ្សិតជាក់លាក់មួយចំនួន គឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវទៅលើអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វាសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ ឧ.ផ្សិត Lion's Mane (Hericium erinaceus)បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញការផលិតកត្តាលូតលាស់សរសៃប្រសាទ (NGF) នៅក្នុងខួរក្បាល។ NGF គឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការរស់រានមានជីវិតរបស់ណឺរ៉ូន ហើយការថយចុះរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការផលិត NGF សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Lion's Mane អាចគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង និងជួយការពារប្រឆាំងនឹងលក្ខខណ្ឌជំងឺសរសៃប្រសាទ។
ប្រភេទផ្សិតមួយទៀតដែលបានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាលគឺផ្សិត Reishi(Ganoderma lucidum). ចំរាញ់ចេញពីផ្សិត Reishi មានសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជា triterpenes និង polysaccharides ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់មុខងារខួរក្បាលទាំងមូល ធ្វើឱ្យសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Reishi ជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏មានសក្តានុពលក្នុងការរក្សាសុខភាពការយល់ដឹង។
លើសពីនេះផ្សិត Cordyceps (Cordyceps sinensis និងCordyceps militaris)ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វាសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ ចំរាញ់ចេញពី Cordyceps មានការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត រួមទាំង cordycepin និង adenosine ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្ត។ លើសពីនេះទៀត ចំរាញ់ចេញពីផ្សិត Cordyceps អាចជួយបង្កើនការប្រើប្រាស់អុកស៊ីហ្សែនក្នុងខួរក្បាល ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលដ៏ល្អប្រសើរ និងភាពច្បាស់លាស់នៃផ្លូវចិត្ត។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវលើការស្រង់ចេញផ្សិត និងសុខភាពខួរក្បាលកំពុងរីកចម្រើន ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីយន្តការដែលសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតចេញឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើខួរក្បាល។ លើសពីនេះ ការឆ្លើយតបជាលក្ខណៈបុគ្គលចំពោះការស្រង់ចេញផ្សិតអាចប្រែប្រួល ហើយវាតែងតែណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមថ្មីទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពដែលមានស្រាប់ ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។
សរុបសេចក្តីមក ចំរាញ់ចេញពីផ្សិតផ្តល់នូវវិធីធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល។ តាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការថយចុះនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ និងគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹងទាំងមូល។ ប្រភេទផ្សិតជាក់លាក់ដូចជា Lion's Mane, Reishi និង Cordyceps បានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល ហើយការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងបន្តកំពុងបង្ហាញពន្លឺលើអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វា។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការស្រង់ចេញពីផ្សិត និងសុខភាពខួរក្បាលនៅតែបន្តវិវឌ្ឍ ការបញ្ចូលសមាសធាតុធម្មជាតិទាំងនេះទៅក្នុងរបៀបរស់នៅដែលមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អអាចផ្តល់នូវមធ្យោបាយដ៏មានតម្លៃក្នុងការគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពនៃការយល់ដឹង។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៤
