I. សេចក្តីផ្តើម
Phospholipids គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកា និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារនៃកោសិកាខួរក្បាល។ ពួកវាបង្កើតជាស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលព័ទ្ធជុំវិញ និងការពារណឺរ៉ូន និងកោសិកាផ្សេងទៀតនៅក្នុងខួរក្បាល ដែលរួមចំណែកដល់មុខងារទូទៅនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ លើសពីនេះទៀត phospholipids ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងផ្លូវផ្តល់សញ្ញាផ្សេងៗ និងដំណើរការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដ៏សំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។
សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សុខុមាលភាព និងគុណភាពនៃជីវិតទាំងមូល។ ដំណើរការផ្លូវចិត្តដូចជាការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ ការដោះស្រាយបញ្ហា និងការសម្រេចចិត្ត គឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការប្រចាំថ្ងៃ ហើយពឹងផ្អែកលើសុខភាព និងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាល។ នៅពេលដែលមនុស្សមានវ័យកាន់តែច្រើន ការរក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹងកាន់តែមានសារៈសំខាន់ ដែលធ្វើឱ្យការសិក្សាអំពីកត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពខួរក្បាលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដោះស្រាយការថយចុះនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ និងបញ្ហានៃការយល់ដឹងដូចជាជំងឺវង្វេង។
គោលបំណងនៃការសិក្សានេះគឺដើម្បីស្វែងយល់ និងវិភាគផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids ទៅលើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ដោយការស៊ើបអង្កេតតួនាទីរបស់ phospholipids ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាល និងគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃការយល់ដឹង ការសិក្សានេះមានគោលបំណងផ្តល់នូវការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីទំនាក់ទំនងរវាង phospholipids និងមុខងារខួរក្បាល។ លើសពីនេះ ការសិក្សានឹងវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានចំពោះអន្តរាគមន៍ និងការព្យាបាលដែលមានគោលបំណងរក្សា និងលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
II. ការយល់ដឹងអំពី Phospholipids
ក.និយមន័យនៃផូស្វ័រលីពីដ៖
ផូស្វ័រលីពីដគឺជាប្រភេទ lipid ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាទាំងអស់ រួមទាំងនៅក្នុងខួរក្បាលផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុល glycerol អាស៊ីតខ្លាញ់ពីរ ក្រុម phosphate និងក្រុមប៉ូលឡា។ Phospholipids ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយធម្មជាតិ amphiphilic របស់ពួកគេ មានន័យថាពួកវាមានទាំងតំបន់ hydrophilic (ទឹកទាក់ទាញ) និង hydrophobic (ជ្រាបទឹក) ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យ phospholipids បង្កើតជាស្រទាប់ lipid ដែលបម្រើជាមូលដ្ឋានរចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកា ដោយផ្តល់នូវរបាំងរវាងផ្នែកខាងក្នុងរបស់កោសិកា និងបរិយាកាសខាងក្រៅរបស់វា។
B. ប្រភេទនៃ phospholipids ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាល៖
ខួរក្បាលមានផ្ទុកសារធាតុ phospholipids ជាច្រើនប្រភេទ ដែលវាមានច្រើនបំផុតphosphatidylcholinephosphatidylethylamine,phosphatidylserineនិង sphingomyelin ។ phospholipids ទាំងនេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងមុខងារពិសេសនៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល។ ឧទាហរណ៍ phosphatidylcholine គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាសរសៃប្រសាទ ខណៈដែល phosphatidylserine ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបញ្ជូនសញ្ញា និងការបញ្ចេញសារធាតុសរសៃប្រសាទ។ Sphingomyelin ដែលជាសារធាតុ phospholipid ដ៏សំខាន់មួយទៀតដែលមាននៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាល ដើរតួនាទីក្នុងការថែរក្សាភាពសុចរិតនៃស្រទាប់ myelin ដែលការពារ និងការពារសរសៃប្រសាទ។
គ-រចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ផូស្វ័រលីពីដ៖
រចនាសម្ព័ន្ធនៃ phospholipids មានក្រុមក្បាល phosphate hydrophilic ភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ូលេគុល glycerol និងកន្ទុយអាស៊ីតខ្លាញ់ hydrophobic ពីរ។ រចនាសម្ព័ន្ធ amphiphilic នេះអនុញ្ញាតឱ្យ phospholipids បង្កើតជាស្រទាប់ lipid ដោយក្បាល hydrophilic បែរមុខទៅខាងក្រៅ ហើយកន្ទុយ hydrophobic បែរមុខទៅខាងក្នុង។ ការរៀបចំនៃ phospholipids នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់គំរូ mosaic សារធាតុរាវនៃភ្នាសកោសិកាដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការជ្រៀតចូលជ្រើសរើសចាំបាច់សម្រាប់មុខងារកោសិកា។ មុខងារ phospholipids ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពសុចរិត និងមុខងារនៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល។ ពួកវារួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនិងភាពរលោងនៃភ្នាសកោសិកា ជួយសម្រួលដល់ការដឹកជញ្ជូនម៉ូលេគុលឆ្លងកាត់ភ្នាស និងចូលរួមក្នុងការផ្តល់សញ្ញា និងទំនាក់ទំនងរបស់កោសិកា។ លើសពីនេះទៀត ប្រភេទជាក់លាក់នៃ phospholipids ដូចជា phosphatidylserine ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងដំណើរការនៃការចងចាំ ដោយបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
III. ផលប៉ះពាល់នៃ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល
ក. ការថែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាខួរក្បាល៖
Phospholipids ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកាខួរក្បាល។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកា ផូស្វ័រលីពីត ផ្តល់នូវក្របខ័ណ្ឌមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្ថាបត្យកម្ម និងមុខងារនៃណឺរ៉ូន និងកោសិកាខួរក្បាលផ្សេងទៀត។ ស្រទាប់ phospholipid បង្កើតជារបាំងដែលអាចបត់បែនបាន និងថាមវន្តដែលបំបែកបរិយាកាសខាងក្នុងនៃកោសិកាខួរក្បាលពីមជ្ឈដ្ឋានខាងក្រៅ គ្រប់គ្រងការចូល និងចេញនៃម៉ូលេគុល និងអ៊ីយ៉ុង។ ភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាខួរក្បាល ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យថែរក្សាលំនៅឋានក្នុងកោសិកា ការទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកា និងការបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទ។
B. តួនាទីក្នុងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ៖
Phospholipids រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ដំណើរការនៃការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារយល់ដឹងផ្សេងៗដូចជា ការរៀនសូត្រ ការចងចាំ និងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងតាមសរសៃប្រសាទពឹងផ្អែកលើការចេញផ្សាយ ការផ្សព្វផ្សាយ និងការទទួលសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទឆ្លងកាត់ synapses ហើយ phospholipids ត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការទាំងនេះ។ ឧទាហរណ៍ phospholipids បម្រើជាបុព្វហេតុសម្រាប់ការសំយោគនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងកែប្រែសកម្មភាពរបស់អ្នកទទួល និងបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ Phospholipids ក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ភាពរាវ និងភាពជ្រាបចូលនៃភ្នាសកោសិកា ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ exocytosis និង endocytosis នៃ vesicles ដែលមានផ្ទុកសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ជូន synaptic ។
C. ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម៖
ខួរក្បាលគឺងាយរងគ្រោះជាពិសេសចំពោះការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដោយសារតែការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនខ្ពស់ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្ពស់ និងកម្រិតទាបនៃយន្តការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ Phospholipids ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល រួមចំណែកដល់ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយដើរតួជាគោលដៅ និងអាងស្តុកទឹកសម្រាប់ម៉ូលេគុលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ Phospholipids ដែលមានសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាវីតាមីន E ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការបញ្ចេញសារធាតុ lipid peroxidation និងរក្សាភាពរឹងមាំនៃភ្នាស។ លើសពីនេះ phospholipids ក៏ដើរតួជាម៉ូលេគុលផ្តល់សញ្ញានៅក្នុងផ្លូវឆ្លើយតបកោសិកា ដែលប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងលើកកម្ពស់ការរស់រានរបស់កោសិកា។
IV. ឥទ្ធិពលនៃ Phospholipids លើមុខងារយល់ដឹង
ក.និយមន័យនៃផូស្វ័រលីពីដ៖
Phospholipids គឺជាក្រុមនៃ lipids ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាទាំងអស់ រួមទាំងនៅក្នុងខួរក្បាលផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុល glycerol អាស៊ីតខ្លាញ់ពីរ ក្រុម phosphate និងក្រុមប៉ូលឡា។ Phospholipids ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយធម្មជាតិ amphiphilic របស់ពួកគេ មានន័យថាពួកវាមានទាំងតំបន់ hydrophilic (ទឹកទាក់ទាញ) និង hydrophobic (ជ្រាបទឹក) ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យ phospholipids បង្កើតជាស្រទាប់ lipid ដែលបម្រើជាមូលដ្ឋានរចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកា ដោយផ្តល់នូវរបាំងរវាងផ្នែកខាងក្នុងរបស់កោសិកា និងបរិយាកាសខាងក្រៅរបស់វា។
B. ប្រភេទនៃ phospholipids ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាល៖
ខួរក្បាលមានផ្ទុកសារធាតុ phospholipids ជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានច្រើនក្រៃលែងគឺ phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine និង sphingomyelin ។ phospholipids ទាំងនេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងមុខងារពិសេសនៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល។ ឧទាហរណ៍ phosphatidylcholine គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាសរសៃប្រសាទ ខណៈដែល phosphatidylserine ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបញ្ជូនសញ្ញា និងការបញ្ចេញសារធាតុសរសៃប្រសាទ។ Sphingomyelin ដែលជាសារធាតុ phospholipid ដ៏សំខាន់មួយទៀតដែលមាននៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាល ដើរតួនាទីក្នុងការថែរក្សាភាពសុចរិតនៃស្រទាប់ myelin ដែលការពារ និងការពារសរសៃប្រសាទ។
គ-រចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ផូស្វ័រលីពីដ៖
រចនាសម្ព័ន្ធនៃ phospholipids មានក្រុមក្បាល phosphate hydrophilic ភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ូលេគុល glycerol និងកន្ទុយអាស៊ីតខ្លាញ់ hydrophobic ពីរ។ រចនាសម្ព័ន្ធ amphiphilic នេះអនុញ្ញាតឱ្យ phospholipids បង្កើតជាស្រទាប់ lipid ដោយក្បាល hydrophilic បែរមុខទៅខាងក្រៅ ហើយកន្ទុយ hydrophobic បែរមុខទៅខាងក្នុង។ ការរៀបចំនៃ phospholipids នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់គំរូ mosaic សារធាតុរាវនៃភ្នាសកោសិកាដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការជ្រៀតចូលជ្រើសរើសចាំបាច់សម្រាប់មុខងារកោសិកា។ មុខងារ phospholipids ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពសុចរិត និងមុខងារនៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល។ ពួកវារួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនិងភាពរលោងនៃភ្នាសកោសិកា ជួយសម្រួលដល់ការដឹកជញ្ជូនម៉ូលេគុលឆ្លងកាត់ភ្នាស និងចូលរួមក្នុងការផ្តល់សញ្ញា និងទំនាក់ទំនងរបស់កោសិកា។ លើសពីនេះទៀត ប្រភេទជាក់លាក់នៃ phospholipids ដូចជា phosphatidylserine ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងដំណើរការនៃការចងចាំ ដោយបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
V. កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិត Phospholipid
A. ប្រភពអាហារនៃ phospholipids
Phospholipids គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយអាចទទួលបានពីប្រភពអាហារផ្សេងៗ។ ប្រភពអាហារចម្បងនៃសារធាតុ phospholipids រួមមានស៊ុតលឿង សណ្តែកសៀង សាច់សរីរាង្គ និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួនដូចជា herring ត្រី mackerel និងត្រី salmon ។ ជាពិសេស ស៊ុត yolks គឺសម្បូរទៅដោយ phosphatidylcholine ដែលជាសារធាតុ phospholipids ដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៅក្នុងខួរក្បាល និងជាមុនគេសម្រាប់ប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ acetylcholine ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ លើសពីនេះទៀតសណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃ phosphatidylserine ដែលជាសារធាតុ phospholipid ដ៏សំខាន់មួយទៀតដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ការធានាបាននូវការទទួលទានមានតុល្យភាពនៃប្រភពអាហារទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ការរក្សាកម្រិត phospholipid ដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
ខ.របៀបរស់នៅ និងកត្តាបរិស្ថាន
របៀបរស់នៅ និងកត្តាបរិស្ថានអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិត phospholipid នៅក្នុងខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ ភាពតានតឹងរ៉ាំរ៉ៃ និងការប៉ះពាល់នឹងជាតិពុលពីបរិស្ថានអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃការផលិតម៉ូលេគុលរលាក ដែលប៉ះពាល់ដល់សមាសភាព និងសុចរិតភាពនៃភ្នាសកោសិកា រួមទាំងនៅក្នុងខួរក្បាលផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀត កត្តារបៀបរស់នៅដូចជាការជក់បារី ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងច្រើនហួសប្រមាណ និងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ trans និងខ្លាញ់ឆ្អែត អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ និងមុខងាររបស់ផូស្វ័រលីពីត។ ផ្ទុយទៅវិញ សកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់ និងរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតអាចលើកកម្ពស់កម្រិត phospholipid ដែលមានសុខភាពល្អ និងគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
គ.សក្កានុពលសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែម
ដោយសារសារៈសំខាន់នៃ phospholipids ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង មានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះសក្តានុពលសម្រាប់ការបន្ថែមសារធាតុ phospholipid ដើម្បីគាំទ្រ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពកម្រិត phospholipid ។ ថ្នាំគ្រាប់ Phospholipid ជាពិសេសថ្នាំដែលមានផ្ទុក phosphatidylserine និង phosphatidylcholine ដែលទទួលបានពីប្រភពដូចជា lecithin សណ្តែកសៀង និង phospholipids សមុទ្រ ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ពួកគេ។ ការសាកល្បងគ្លីនិកបានបង្ហាញថាការបន្ថែម phospholipid អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងល្បឿនដំណើរការទាំងចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់ និងមនុស្សចាស់។ លើសពីនេះ អាហារបំប៉ន phospholipid នៅពេលដែលផ្សំជាមួយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលរួមក្នុងការលើកកម្ពស់ភាពចាស់នៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
VI. ការសិក្សាស្រាវជ្រាវ និងការរកឃើញ
A. ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការស្រាវជ្រាវពាក់ព័ន្ធលើ Phospholipids និងសុខភាពខួរក្បាល
Phospholipids ដែលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ការស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាលបានផ្តោតលើតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងភាពប្លាស្ទិក synaptic មុខងារបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងដំណើរការនៃការយល់ដឹងជារួម។ ការសិក្សាបានស៊ើបអង្កេតពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids របបអាហារដូចជា phosphatidylcholine និង phosphatidylserine លើមុខងារនៃការយល់ដឹង និងសុខភាពខួរក្បាលទាំងគំរូសត្វ និងប្រធានបទរបស់មនុស្ស។ លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវបានស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃការបន្ថែម phospholipid ក្នុងការលើកកម្ពស់ការបង្កើនការយល់ដឹង និងគាំទ្រដល់ភាពចាស់នៃខួរក្បាល។ លើសពីនេះ ការសិក្សា neuroimaging បានផ្តល់ការយល់ដឹងអំពីទំនាក់ទំនងរវាង phospholipids រចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាល និងការភ្ជាប់មុខងារ ដោយបញ្ចេញពន្លឺលើយន្តការដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល។
ខ. ការរកឃើញ និងសេចក្តីសន្និដ្ឋានសំខាន់ៗពីការសិក្សា
ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង៖ការសិក្សាជាច្រើនបានរាយការណ៍ថា phospholipids នៃរបបអាហារ ជាពិសេស phosphatidylserine និង phosphatidylcholine អាចបង្កើនទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃមុខងារយល់ដឹង រួមទាំងការចងចាំ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងល្បឿនដំណើរការ។ នៅក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ការបន្ថែមសារធាតុ phosphatidylserine ត្រូវបានរកឃើញដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងចំពោះកុមារ ដែលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ការបង្កើនការយល់ដឹង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អាហារបំប៉ន phospholipid នៅពេលផ្សំជាមួយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលរួមក្នុងការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តការយល់ដឹងចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អក្នុងក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នា។ ការរកឃើញទាំងនេះបញ្ជាក់ពីសក្តានុពលនៃ phospholipids ជាអ្នកបង្កើនការយល់ដឹង។
រចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារខួរក្បាល៖ ការសិក្សា Neuroimaging បានផ្តល់ភស្តុតាងនៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាង phospholipids និងរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាល ព្រមទាំងការតភ្ជាប់មុខងារ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវផ្នែកម៉ាញ៉េទិចបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា កម្រិត phospholipid នៅក្នុងតំបន់ខួរក្បាលមួយចំនួនមានការជាប់ទាក់ទងជាមួយនឹងដំណើរការនៃការយល់ដឹង និងការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។ បន្ថែមពីលើនេះ ការសិក្សារូបភាព tensor នៃការសាយភាយបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់នៃសមាសធាតុ phospholipid លើភាពសុចរិតនៃសារធាតុពណ៌ស ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ទំនាក់ទំនងសរសៃប្រសាទប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញថា phospholipids ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារខួរក្បាល ដោយហេតុនេះជះឥទ្ធិពលដល់សមត្ថភាពយល់ដឹង។
ផលប៉ះពាល់ចំពោះភាពចាស់នៃខួរក្បាល៖ការស្រាវជ្រាវលើសារធាតុ phospholipids ក៏មានផលប៉ះពាល់ដល់ភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងលក្ខខណ្ឌ neurodegenerative ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាព phospholipid និងការរំលាយអាហារអាចរួមចំណែកដល់ការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជាជំងឺ Alzheimer ។ លើសពីនេះ ការបន្ថែម phospholipid ជាពិសេសដោយផ្តោតលើ phosphatidylserine បានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការគាំទ្រដល់ភាពចាស់នៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ និងអាចកាត់បន្ថយការថយចុះនៃការយល់ដឹងដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញពីភាពពាក់ព័ន្ធនៃសារធាតុ phospholipids នៅក្នុងបរិបទនៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។
VII. ផលប៉ះពាល់គ្លីនិក និងទិសដៅអនាគត
A. កម្មវិធីសក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង
ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់កម្មវិធីសក្តានុពលនៅក្នុងការកំណត់គ្លីនិក។ ការយល់ដឹងអំពីតួនាទីរបស់ phospholipids ក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល បើកទ្វារឆ្ពោះទៅរកអន្តរាគមន៍ព្យាបាលបែបប្រលោមលោក និងយុទ្ធសាស្រ្តបង្ការដែលមានគោលបំណងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយការថយចុះនៃការយល់ដឹង។ កម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលរួមមានការអភិវឌ្ឍនៃអន្តរាគមន៍របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ phospholipid របបអាហារបំប៉នដែលតម្រូវតាមតម្រូវការ និងវិធីសាស្រ្តព្យាបាលដែលមានគោលដៅសម្រាប់បុគ្គលដែលមានហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់សក្តានុពលនៃអន្តរាគមន៍ដែលមានមូលដ្ឋានលើ phospholipid ក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹងនៅក្នុងអ្នកជំងឺជាច្រើនក្នុងការព្យាបាល រួមទាំងបុគ្គលវ័យចំណាស់ បុគ្គលដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ និងអ្នកដែលមានបញ្ហានៃការយល់ដឹង មានការសន្យាសម្រាប់ការកែលម្អលទ្ធផលនៃការយល់ដឹងជារួម។
B. ការពិចារណាសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែម និងការសាកល្បងព្យាបាល
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែម និងការសាកល្បងព្យាបាលគឺចាំបាច់ដើម្បីជំរុញការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីផលប៉ះពាល់នៃ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងដើម្បីបកប្រែចំណេះដឹងដែលមានស្រាប់ទៅជាអន្តរាគមន៍ព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការសិក្សានាពេលអនាគតគួរមានគោលបំណងដើម្បីបកស្រាយឱ្យច្បាស់នូវយន្តការដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល រួមទាំងអន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ផ្លូវផ្តល់សញ្ញាកោសិកា និងយន្តការផ្លាស្ទិចសរសៃប្រសាទ។ ជាងនេះទៅទៀត ការសាកល្បងព្យាបាលរយៈពេលវែងគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃអន្តរាគមន៍ phospholipid លើមុខងារនៃការយល់ដឹង ភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌ neurodegenerative ។ ការពិចារណាសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការស្វែងយល់ពីឥទ្ធិពលរួមនៃ phospholipids ជាមួយនឹងសមាសធាតុជីវសកម្មផ្សេងទៀត ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ លើសពីនេះ ការសាកល្បងព្យាបាលតាមបែបកម្រិតដែលផ្តោតលើចំនួនអ្នកជំងឺជាក់លាក់ ដូចជាបុគ្គលនៅដំណាក់កាលផ្សេងគ្នានៃការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង អាចផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃចំពោះការប្រើប្រាស់អន្តរាគមន៍ phospholipid ដែលសមស្រប។
គ-ផលប៉ះពាលដល់សុខភាពសាធារណៈ និងការអប់រំ
ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹងបានពង្រីកដល់សុខភាពសាធារណៈ និងការអប់រំ ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើយុទ្ធសាស្ត្របង្ការ គោលនយោបាយសុខភាពសាធារណៈ និងគំនិតផ្តួចផ្តើមអប់រំ។ ការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងទាក់ទងនឹងតួនាទីរបស់ phospholipids ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹងអាចជូនដំណឹងដល់យុទ្ធនាការសុខភាពសាធារណៈក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់ទម្លាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលគាំទ្រការទទួលទាន phospholipid គ្រប់គ្រាន់។ លើសពីនេះទៅទៀត កម្មវិធីអប់រំដែលផ្តោតលើប្រជាជនចម្រុះ រួមទាំងមនុស្សចាស់ អ្នកថែទាំ និងអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព អាចបង្កើនការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃសារធាតុ phospholipids ក្នុងការរក្សាភាពធន់នៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹង។ លើសពីនេះ ការរួមបញ្ចូលព័ត៌មានផ្អែកលើភ័ស្តុតាងអំពីសារធាតុ phospholipids ទៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សាសម្រាប់អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកអប់រំអាចបង្កើនការយល់ដឹងអំពីតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងសុខភាពការយល់ដឹង និងផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់បុគ្គលក្នុងការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងសុខុមាលភាពនៃការយល់ដឹងរបស់ពួកគេ។
VIII. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ជុំវិញការស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង ចំណុចសំខាន់ៗជាច្រើនបានលេចចេញមក។ ទីមួយ phospholipids ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកា ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ខួរក្បាល។ ទីពីរ phospholipids រួមចំណែកដល់មុខងារនៃការយល់ដឹងដោយគាំទ្រដល់ការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ភាពប្លាស្ទិក synaptic និងសុខភាពខួរក្បាលទាំងមូល។ លើសពីនេះ phospholipids ជាពិសេសពពួកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលសម្រាប់ដំណើរការយល់ដឹង។ លើសពីនេះទៀត កត្តារបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមានឥទ្ធិពលលើសមាសភាព phospholipid អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ជាចុងក្រោយ ការយល់ដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាលគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតអន្តរាគមន៍គោលដៅ ដើម្បីលើកកម្ពស់ភាពធន់នៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹង។
ការយល់ដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹងគឺមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ទីមួយ ការយល់ដឹងបែបនេះផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីយន្តការដែលស្ថិតនៅក្រោមមុខងារនៃការយល់ដឹង ដោយផ្តល់ឱកាសក្នុងការអភិវឌ្ឍអន្តរាគមន៍គោលដៅដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការយល់ដឹងពេញមួយជីវិត។ ទីពីរ នៅពេលដែលចំនួនប្រជាជនពិភពលោកមានវ័យកាន់តែច្រើន និងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុកើនឡើង ការពន្យល់ពីតួនាទីរបស់ phospholipids ក្នុងភាពចាស់នៃការយល់ដឹងកាន់តែពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងរក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ទីបី ការកែប្រែសក្តានុពលនៃសមាសភាព phospholipid តាមរយៈការធ្វើអន្តរាគមន៍របបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ បញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការយល់ដឹង និងការអប់រំទាក់ទងនឹងប្រភព និងអត្ថប្រយោជន៍នៃ phospholipids ក្នុងការគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ជាងនេះទៅទៀត ការយល់ដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាលគឺចាំបាច់សម្រាប់ការជូនដំណឹងអំពីយុទ្ធសាស្ត្រសុខភាពសាធារណៈ អន្តរាគមន៍ព្យាបាល និងវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ភាពធន់នៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយការថយចុះនៃការយល់ដឹង។
សរុបសេចក្តី ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង គឺជាផ្នែកនៃការស្រាវជ្រាវចម្រុះ និងថាមវន្ត ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសាធារណៈ ការអនុវត្តគ្លីនិក និងសុខុមាលភាពបុគ្គល។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីតួនាទីរបស់ phospholipids ក្នុងមុខងារនៃការយល់ដឹងបន្តវិវឌ្ឍ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការទទួលស្គាល់សក្តានុពលនៃអន្តរាគមន៍គោលដៅ និងយុទ្ធសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួនដែលទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃ phospholipids សម្រាប់ការលើកកម្ពស់ភាពធន់នៃការយល់ដឹងពេញមួយជីវិត។ តាមរយៈការបញ្ចូលចំណេះដឹងនេះទៅក្នុងគំនិតផ្តួចផ្តើមផ្នែកសុខភាពសាធារណៈ ការអនុវត្តផ្នែកព្យាបាល និងការអប់រំ យើងអាចផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់បុគ្គលម្នាក់ៗក្នុងការធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានដែលគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ នៅទីបំផុត ការជំរុញការយល់ដឹងដ៏ទូលំទូលាយអំពីផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phospholipids លើសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង មានការសន្យាសម្រាប់ការបង្កើនលទ្ធផលនៃការយល់ដឹង និងការលើកកម្ពស់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។
ឯកសារយោង៖
1. Alberts, B., et al ។ (២០០២)។ ជីវវិទ្យាម៉ូលេគុលនៃកោសិកា (ទី 4 ed ។ ) ។ ញូវយ៉ក, ញូវយ៉ក: វិទ្យាសាស្រ្ត Garland ។
2. Vance, JE, & Vance, DE (2008) ។ Phospholipid biosynthesis នៅក្នុងកោសិកាថនិកសត្វ។ ជីវគីមីវិទ្យា និងជីវវិទ្យាកោសិកា, 86(2), 129-145។ https://doi.org/10.1139/O07-167
3. Svennerholm, L., & Vanier, MT (1973) ។ ការចែកចាយ lipid នៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។ II. សមាសភាព lipid នៃខួរក្បាលមនុស្សទាក់ទងនឹងអាយុ ភេទ និងតំបន់កាយវិភាគសាស្ត្រ។ ខួរក្បាល, 96(4), 595-628។ https://doi.org/10.1093/brain/96.4.595
4. Agnati, LF, & Fuxe, K. (2000) ។ ការបញ្ជូនកម្រិតសំឡេងជាលក្ខណៈសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងព័ត៌មាននៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ តម្លៃដែលអាចបកស្រាយថ្មីនៃម៉ាស៊ីនប្រភេទ B របស់ Turing ។ វឌ្ឍនភាពក្នុងការស្រាវជ្រាវខួរក្បាល, ១២៥, ៣-១៩។ https://doi.org/10.1016/S0079-6123(00)25003-X
5. Di Paolo, G., & De Camilli, P. (2006) ។ Phosphoinositides ក្នុងនិយ័តកម្មកោសិកា និងសក្ដានុពលនៃភ្នាស។ ធម្មជាតិ, 443(7112), 651-657។ https://doi.org/10.1038/nature05185
6. Markesbery, WR, & Lovell, MA (2007)។ ការខូចខាតដល់ lipids ប្រូតេអ៊ីន DNA និង RNA ក្នុងការថយចុះការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល។ បណ្ណសារនៃសរសៃប្រសាទ, 64(7), 954-956 ។ https://doi.org/10.1001/archneur.64.7.954
7. Bazinet, RP, & Layé, S. (2014) ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងសារធាតុរំលាយរបស់វានៅក្នុងមុខងារខួរក្បាល និងជំងឺ។ Nature Reviews Neuroscience, 15(12), 771-785។ https://doi.org/10.1038/nrn3820
8. Jäger, R., Purpura, M., Geiss, KR, Weiß, M., Baumeister, J., Amatulli, F., & Kreider, RB (2007) ។ ឥទ្ធិពលនៃ phosphatidylserine លើការសម្តែងកីឡាវាយកូនហ្គោល។ Journal of the International Society of Sports Nutrition, 4(1), 23. https://doi.org/10.1186/1550-2783-4-23
9. Cansev, M. (2012) ។ អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ និងខួរក្បាល៖ ផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាន។ International Journal of Neuroscience, 116(7), 921-945។ https://doi.org/10.3109/00207454.2006.356874
10. Kidd, PM (2007) ។ Omega-3 DHA និង EPA សម្រាប់ការយល់ដឹង អាកប្បកិរិយា និងអារម្មណ៍៖ ការរកឃើញគ្លីនិក និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមុខងាររចនាសម្ព័ន្ធជាមួយ phospholipids ភ្នាសកោសិកា។ ការពិនិត្យថ្នាំជំនួស, 12(3), 207-227។
11. Lukiw, WJ, & Bazan, NG (2008) ។ អាស៊ីត Docosahexaenoic និងខួរក្បាលវ័យចំណាស់។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ, 138(12), 2510-2514 ។ https://doi.org/10.3945/jn.108.100354
12. Hirayama, S., Terasawa, K., Rabeler, R., Hirayama, T., Inoue, T., & Tatsumi, Y. (2006) ។ ឥទ្ធិពលនៃការគ្រប់គ្រង phosphatidylserine លើការចងចាំ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ។ Journal of Human Nutrition and Dietetics, 19(2), 111-119។ https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2006.00610.x
13. Hirayama, S., Terasawa, K., Rabeler, R., Hirayama, T., Inoue, T., & Tatsumi, Y. (2006) ។ ឥទ្ធិពលនៃការគ្រប់គ្រង phosphatidylserine លើការចងចាំ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ។ Journal of Human Nutrition and Dietetics, 19(2), 111-119។ https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2006.00610.x
14. Kidd, PM (2007) ។ Omega-3 DHA និង EPA សម្រាប់ការយល់ដឹង អាកប្បកិរិយា និងអារម្មណ៍៖ ការរកឃើញគ្លីនិក និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមុខងាររចនាសម្ព័ន្ធជាមួយ phospholipids ភ្នាសកោសិកា។ ការពិនិត្យថ្នាំជំនួស, 12(3), 207-227។
15. Lukiw, WJ, & Bazan, NG (2008) ។ អាស៊ីត Docosahexaenoic និងខួរក្បាលវ័យចំណាស់។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ, 138(12), 2510-2514 ។ https://doi.org/10.3945/jn.108.100354
16. Cederholm, T., Salem, N., Palmblad, J. (2013) ។ ω-3 អាស៊ីតខ្លាញ់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការថយចុះនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្ស។ Advances in Nutrition, 4(6), 672-676។ https://doi.org/10.3945/an.113.004556
17. Fabelo, N., Martín, V., Santpere, G., Marín, R., Torrent, L., Ferrer, I., Díaz, M. (2011)។ ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងសមាសភាព lipid នៃ lipid Cortex ផ្នែកខាងមុខពីជំងឺ Parkinson និងដោយចៃដន្យ 18. ជំងឺ Parkinson ។ ឱសថម៉ូលេគុល, 17(9-10), 1107-1118។ https://doi.org/10.2119/molmed.2011.00137
19. Kanoski, SE, and Davidson, TL (2010)។ គំរូផ្សេងៗនៃការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ អមជាមួយការថែទាំរយៈពេលខ្លី និងរយៈពេលវែងលើរបបអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់។ ទិនានុប្បវត្តិនៃចិត្តវិទ្យាពិសោធន៍៖ ដំណើរការអាកប្បកិរិយារបស់សត្វ, 36(2), 313-319។ https://doi.org/10.1037/a0017318
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៣
