I. សេចក្តីផ្តើម
សរីរាង្គម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករបានលេចចេញជាមហាអំណាចមួយនៅក្នុងពិភពនៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយនេះស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ដំណើរការផលិត និងការអនុវត្តនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនចម្រុះនេះ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទេ អត្ថបទនេះនឹងផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃអំពីមូលហេតុដែលម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព និងរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
ការពន្យល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗមួយចំនួន៖
ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ
ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ ខណៈពេលដែលវាមានជាតិ lysine ទាបជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វបន្តិច វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងមានផ្ទុក៖
- លីវស៊ីន៖ ៧,០៩ក្រាម/១០០ក្រាម - សំខាន់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ
- អាហ្គីនីន៖ ៦,៧៨ក្រាម/១០០ក្រាម - ជួយទ្រទ្រង់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
- អាស៊ីតគ្លូតាមិក៖ ១៥.០ក្រាម/១០០ក្រាម - សំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល
- អាស៊ីតអាស្ប៉ាទិច៖ ៧,៧២ក្រាម/១០០ក្រាម - ជួយក្នុងការផលិតថាមពល
គ្មានអាឡែហ្ស៊ី និងងាយស្រួលរំលាយ
លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគឺលក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ីរបស់វា។ វាមិនមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅដូចជាសណ្តែកសៀង និងជាតិស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មអាហារ។ លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករងាយរំលាយ និងមិនបង្កភាពមិនស្រួលក្រពះ មិនដូចប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតទេ។
មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប
សម្រាប់អ្នកដែលតាមដានការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ ឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាបដោយធម្មជាតិ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបញ្ចូលទៅក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ឬរបបអាហារបង្កើតសាច់ដុំ។
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
អង្ករសំរូប ដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងដែលត្រូវបានស្រង់ចេញ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយការពារកោសិការបស់អ្នកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅ និងអាយុវែង។
គាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ និងការស្តារឡើងវិញ
ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករ ជាពិសេសមាតិកាលីវស៊ីនរបស់វា ជួយគាំទ្រដល់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណដែលចង់កសាង និងជួសជុលជាលិកាសាច់ដុំ។
ការប្រៀបធៀបម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជាមួយប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត
ដើម្បីឲ្យយល់ពីតម្លៃនៃសរីរាង្គយ៉ាងពិតប្រាកដម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រៀបធៀបវាជាមួយប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត៖
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករទល់នឹងប្រូតេអ៊ីន Whey
ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីន whey ជាយូរមកហើយជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករកំពុងបង្ហាញថាជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យខ្លាចមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖
- ការរំលាយអាហារ៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករច្រើនតែងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស។
- ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូ៖ ទាំងពីរសុទ្ធតែជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានលីស៊ីនទាបជាងបន្តិច។
- សក្តានុពលអាឡែហ្ស៊ី៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមិនមានអាឡែហ្ស៊ីទេ ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោអាចបង្កបញ្ហាដល់អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ។
- ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានផលប៉ះពាល់កាបូនទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey ដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទឹកដោះគោ។
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករទល់នឹងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនអង្ករផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាក់លាក់មួយចំនួន៖
- ស្ថានភាពអាឡែហ្ស៊ី៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមិនមានសណ្តែកសៀងទេ ដែលជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីមួយក្នុងចំណោមសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីកំពូលទាំងប្រាំបី។
- មាតិកាសារធាតុ Phytoestrogen៖ មិនដូចសណ្តែកសៀងទេ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមិនមានផ្ទុកសារធាតុ Phytoestrogen ដែលមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តជៀសវាង។
- រសជាតិ៖ មនុស្សជាច្រើនយល់ថាប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានរសជាតិស្រាលជាង និងអព្យាក្រឹតជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែកសៀង។
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករទល់នឹងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក
ទាំងប្រូតេអ៊ីនអង្ករ និងសណ្តែក សុទ្ធតែជាជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយម៖
- ភាពបំពេញបន្ថែមអាស៊ីតអាមីណូ៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានលីស៊ីនទាបជាង ប៉ុន្តែមានមេទីយ៉ូនីនខ្ពស់ជាង ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានទម្រង់ផ្ទុយគ្នា។ ការផ្សំពួកវាបង្កើតបានជាទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូកាន់តែពេញលេញ។
- វាយនភាព៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករច្រើនតែមានវាយនភាពរលោងជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈ និងស្មូទី។
- ការរំលាយអាហារ៖ ជាទូទៅទាំងពីរប្រភេទនេះអាចអត់ឱនបានល្អ ប៉ុន្តែខ្លះអាចយល់ថាប្រូតេអ៊ីនអង្ករងាយរំលាយជាង។
ការប្រៀបធៀបទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ
ខាងក្រោមនេះជាការប្រៀបធៀបរហ័សនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងធៀបនឹងប្រភពផ្សេងទៀត៖
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គ៖ ប្រូតេអ៊ីន ៨០%
- ប្រូតេអ៊ីន Whey Isolate៖ ប្រូតេអ៊ីន 90-95%
- ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក៖ ប្រូតេអ៊ីន 90%
- ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីដាច់ដោយឡែក៖ ប្រូតេអ៊ីន 80-85%
ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ និងសណ្តែកសៀងអាចមានកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងបន្តិច អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករ ដូចជាលក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី និងងាយរំលាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។
ការស្រង់ចេញ និងភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គ
គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលសរីរាង្គម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើដំណើរការស្រង់ចេញ និងភាពបរិសុទ្ធរបស់វា។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពសំខាន់ៗទាំងនេះ៖
ការអនុវត្តការដាំដុះសរីរាង្គ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអង្ករសំរូបដែលមិនមែនជា GMO ដែលដាំដុះដោយប្រើប្រាស់ការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គ។ នេះធានាថាវត្ថុធាតុដើមមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ និងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ ដែលផ្តល់នូវមូលដ្ឋានសុទ្ធសម្រាប់ការស្រង់ប្រូតេអ៊ីន។
ដំណើរការស្រង់ចេញ
ការផលិតម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងអនុវត្តតាមដំណើរការដ៏ហ្មត់ចត់មួយ៖
១. ការជ្រើសរើស និងដំណើរការដំបូង៖ អង្ករសរីរាង្គត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបំបែកទៅជាអង្គធាតុរាវខាប់។
2. ការលាយ និងការត្រួតពិនិត្យទំហំ៖ សារធាតុរាវត្រូវឆ្លងកាត់ការលាយ និងការត្រួតពិនិត្យទំហំ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការបំបែក។
៣. ការបំបែក៖ ដំណើរការនេះបែងចែកជាពីរស្ទ្រីម - គ្លុយកូសរាវ និងប្រូតេអ៊ីនឆៅ។
៤. ការកែច្នៃប្រូតេអ៊ីនឆៅ៖ ប្រូតេអ៊ីនឆៅឆ្លងកាត់ជំហានជាច្រើន៖
- ការច្រោះដី
- ការលាយទំហំ
- ប្រតិកម្ម
- ការបំបែកអ៊ីដ្រូស៊ីក្លូន
- ការសម្លាប់មេរោគ
- ស៊ុមចាន និងសម្ងួតដោយខ្យល់
៥. ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ ផលិតផលនេះឆ្លងកាត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រយ៉ាងម៉ត់ចត់មុនពេលវេចខ្ចប់។
ដំណើរការនេះធានាបាននូវម្សៅប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន 80% និងវាយនភាពល្អិតល្អន់ 300-mesh។
វិញ្ញាបនបត្រ និងការធានាគុណភាព
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងមានវិញ្ញាបនបត្រគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន ដែលបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងភាពបរិសុទ្ធរបស់វា៖
- USDA និង EU Organic៖ ធានាការដាំដុះ និងកែច្នៃសរីរាង្គ
- BRC (សម្ព័ន្ធលក់រាយអង់គ្លេស): ធានានូវស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ
- ISO22000៖ បញ្ជាក់ពីការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ
- កូសឺរ និងហាឡាល៖ បំពេញតាមតម្រូវការរបបអាហារសាសនា
- HACCP (ចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់សម្រាប់ការវិភាគគ្រោះថ្នាក់)៖ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការផលិត
វិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះគូសបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងក្នុងការផលិតម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មានសុវត្ថិភាព និងបរិសុទ្ធ។
ការធ្វើតេស្តភាពបរិសុទ្ធ និងភាពកខ្វក់
ការធ្វើតេស្តជាប្រចាំត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីធានាថាសរីរាង្គរបស់យើងម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺឥតគិតថ្លៃពី៖
- លោហធាតុធ្ងន់
- សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត
- សារធាតុចម្លងរោគមីក្រូជីវសាស្ត្រ
- សារធាតុអាឡែហ្ស៊ី (រួមទាំងសណ្តែកសៀង និងគ្លុយតេន)
របបធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់នេះធានានូវផលិតផលបរិសុទ្ធ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់របស់យើង។
ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ខាងក្រោមនេះជាការបំបែកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួនក្នុង 100 ក្រាម៖
- លីវស៊ីន៖ ៧,០៩ក្រាម - សំខាន់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ
- អាស៊ីតគ្លូតាមិក៖ ១៥.០ក្រាម - សំខាន់សម្រាប់មុខងារមេតាបូលីសផ្សេងៗ
- អាហ្គីនីន៖ ៦,៧៨ក្រាម - ជួយទ្រទ្រង់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
- អាស៊ីតអាស្ប៉ាទិច៖ ៧,៧២ក្រាម - ដើរតួនាទីក្នុងវដ្តអ៊ុយរ៉េ
- ហ្វេនីលអាឡានីន៖ ៤,៦៤ក្រាម - សារធាតុផ្សំនៃ ទីរ៉ូស៊ីន ដូប៉ាមីន និង ណូរីភីណេហ្វ្រីន
ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដ៏រឹងមាំនេះធ្វើឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងក្លាយជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងៗ។
កម្មវិធី និង ភាពបត់បែន
ភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីជាច្រើនប្រភេទ៖
- អាហារូបត្ថម្ភកីឡា៖ ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្រឡុកមុន និងក្រោយការហាត់ប្រាណ
- របបអាហារបួស និងរបបអាហារបួស៖ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីរុក្ខជាតិ
- អាហារមុខងារ៖ អាចដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបារថាមពល អាហារសម្រន់ដែលបង្កើនប្រូតេអ៊ីន និងខូឃីស៍
- ភេសជ្ជៈ៖ ងាយស្រួលលាយជាមួយស្មូទី និងភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន
- របបអាហារពិសេស៖ សមស្របសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្អិត និងគ្មានអាឡែហ្ស៊ី
- អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទារក និងមាតា៖ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារទារក និងអាហារបំប៉នសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
ភាពបត់បែននៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកផលិតម្ហូបអាហារ និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងស្វែងរកអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គលេចធ្លោជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដោយផ្តល់នូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ ងាយស្រួលរំលាយ និងភាពបត់បែនក្នុងការប្រើប្រាស់។ លក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី និងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីអត្តពលិករហូតដល់អ្នកដែលមានកម្រិតរបបអាហារ។ ដោយសារតែតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្តកើនឡើង ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងអនាគតនៃអាហារូបត្ថម្ភ។
សម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករនិងសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិដទៃទៀត មិនចាំបាច់មើលទៅណាឆ្ងាយជាងក្រុមហ៊ុន BIOWAY INDUSTRIAL GROUP LTD ឡើយ។ ជាមួយនឹងរោងចក្រផលិតទំនើបៗរបស់យើង បច្ចេកវិទ្យាចម្រាញ់ជឿនលឿន និងវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពដ៏ទូលំទូលាយ យើងប្តេជ្ញាផ្តល់ជូននូវផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការផ្តល់ជូនរបស់យើង ឬដើម្បីធ្វើការបញ្ជាទិញ សូមទាក់ទងមកយើងតាមរយៈgrace@biowaycn.com.
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
សំណួរ៖ តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញមែនទេ?
ក៖ បាទ/ចាស៎ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានកម្រិត lysine ទាបជាងបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
សំណួរ៖ តើមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey យ៉ាងដូចម្តេច?
ក៖ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គរបស់យើងមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន 80% ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីន whey isolate ជាធម្មតាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន 90-95%។ ទោះបីជាមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបជាងបន្តិចក៏ដោយ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា មិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី និងងាយរំលាយ។
សំណួរ៖ តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីដែរឬទេ?
ក៖ បាទ/ចាស៎ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គមិនមានសារធាតុបង្កអាឡែហ្ស៊ី និងមិនមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅដូចជាសណ្តែកសៀង និងជាតិស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មនឹងអាហារ។
ឯកសារយោង
- 1. Joy, JM, et al. (2013). ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ឬអង្កររយៈពេល 8 សប្តាហ៍ទៅលើសមាសភាពរាងកាយ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 12(1), 86។
- 2. Kalman, DS (2014). សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គខាប់ និងអ៊ីសូឡាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង និងអ៊ីសូឡាត។ Foods, 3(3), 394-402.
- 3. Babault, N., et al. (2015). ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកតាមមាត់ជំរុញការឡើងកម្រាស់សាច់ដុំអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់កម្លាំង៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ បិទបាំងពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ទល់នឹងប្រូតេអ៊ីន Whey។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, 12(1), 3.
- ៤. Mujoo, R., Trinh, DT, & Ng, PK (2003). ការកំណត់លក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករដែលទទួលបានពីកន្ទក់អង្ករ។ គីមីវិទ្យាធញ្ញជាតិ, 80(2), 126-130.
- ៥. Morita, T., & Kiriyama, S. (1993). វិធីសាស្ត្រផលិតទ្រង់ទ្រាយធំសម្រាប់ញែកប្រូតេអ៊ីនអង្ករ និងការវាយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារ, 58(6), 1393-1396.
ទំនាក់ទំនងមកយើងខ្ញុំ
ហ្គ្រេស ហ៊ូ (អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ)grace@biowaycn.com
លោក Carl Cheng (នាយកប្រតិបត្តិ/ប្រធាន)ceo@biowaycn.com
គេហទំព័រ៖www.biowaynutrition.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៥
