សេចក្តីផ្តើម
នៅពេលធ្វើការជាមួយអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា ពេលវេលាគឺមានសារៈសំខាន់។ មិនថាអ្នកកំពុងផលិតភេសជ្ជៈមុខងារ ឬផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភកីឡាទេ ការដឹងពីពេលណាBCAAអាហារបំប៉នជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកជាសះស្បើយបានច្រើនបំផុតមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើថាតើផលិតផលរបស់អ្នកលក់ដាច់ប៉ុណ្ណានៅលើទីផ្សារ។ លីវស៊ីន អ៊ីសូលូស៊ីន និងវ៉ាលីន គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗបីដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីជួយបង្កើតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ ការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការហាត់ប្រាណ និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ នៅពេលដែលអ្នកកំណត់ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ វីតាមីនល្អអាចក្លាយជាវីតាមីនដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សកត់សម្គាល់ និងទិញម្តងទៀត។
ការយល់ដឹងអំពី BCAAs និងតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការស្តារឡើងវិញ
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យ BCAAs សំខាន់សម្រាប់ការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ?
ប្រហែល 35% នៃអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើ។ អាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតត្រូវការបំបែកនៅក្នុងថ្លើម ប៉ុន្តែសារធាតុគីមីទាំងបីនេះត្រូវបានបំបែកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាជាសារធាតុគីមីតែមួយគត់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលសាច់ដុំជាសះស្បើយ។ លីវស៊ីនលេចធ្លោព្រោះវាបើកផ្លូវ mTOR ដែលចាប់ផ្តើមដំណើរការព្យាបាលបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងក្នុងការហាត់ប្រាណ និងបង្កើតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។
ដោយសារតែអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះមានខ្សែសង្វាក់ចំហៀងរមួលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា នេះជារបៀបដែលពួកវាត្រូវបានដាក់ជាក្រុម។ ល្បឿនដែលពួកវាចូលទៅក្នុងកោសិកាសាច់ដុំ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្នែកនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានេះ។ នៅពេលដែលអ្នកជំនាញផ្នែកផ្គត់ផ្គង់កំពុងផលិតរូបមន្ត ជីវៈភាពរហ័សនេះគឺជាចំណុចលក់ដ៏សំខាន់មួយនៅពេលប្រៀបធៀបទំនិញទៅនឹងអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនធម្មតាដែលត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ។
ប្រភពធម្មជាតិធៀបនឹងទម្រង់បន្ថែមក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផល
អាហារទាំងមូលដូចជាសាច់មាន់ ស៊ុត និងឈីសមានបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូតែមួយមុខមានអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភកីឡា។ លីវស៊ីន អ៊ីសូលូស៊ីន និងវ៉ាលីនជាធម្មតាមានក្នុងបរិមាណធម្មជាតិនៅក្នុងប្រភពដែលមកពីសត្វ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ទីផ្សារបន្លែដែលកំពុងកើនឡើងទ្វេដងជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់អារម្មណ៍លើប្រភពដែលមកពីការរំលាយអាហារ។
ល្អBCAAម្សៅរក្សាបរិមាណជាក់លាក់ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការជួសជុលសាច់ដុំ។ ល្បាយស្តង់ដារមានសមាមាត្រ 2:1:1 នៃ leucine, isoleucine និង valine ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនឥឡូវនេះផ្តល់ជូនសមាមាត្រ 4:1:1 ដែលផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាពនៃការកសាងសាច់ដុំរបស់ leucine។ ការផ្ទៀងផ្ទាត់មាតិកាអាស៊ីតអាមីណូនៃផលិតផលតាមរយៈការធ្វើតេស្តភាគីទីបីធ្វើឱ្យប្រាកដថាបាច់ទិន្នផលទាំងអស់គឺដូចគ្នា។ នេះជាការសំខាន់សម្រាប់ម៉ាកដែលចង់កសាងទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជន និងរក្សាភាពស្របនឹងបទប្បញ្ញត្តិ។
យន្តការជីវគីមីនៅពីក្រោយការបង្កើនការជាសះស្បើយ
ក្នុងវិធីច្រើនជាងមួយ អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់ការព្យាបាល។ ពួកវាបញ្ឈប់ការបំបែកប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ រក្សាឃ្លាំង glycogen ឱ្យពេញសម្រាប់ថាមពលយូរអង្វែង និងបន្ថយសញ្ញានៃការខូចខាតសាច់ដុំដែលបង្កឡើងដោយការហាត់ប្រាណដូចជា creatine kinase។ ការផ្តល់អាហារបំប៉នមុន និងក្រោយការហ្វឹកហាត់ធន់ទ្រាំកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំដែលកើតឡើងយឺតប្រហែល 30 ទៅ 40 ភាគរយ ដែលជាឥទ្ធិពលវាស់វែងដែលមនុស្សចូលចិត្ត។
ផ្នែកលីវស៊ីនបើកដំណើរការការបកប្រែប្រូតេអ៊ីន ដែលជាវិធីមួយដែលនិយាយថាវាចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំថ្មី។ ដំណើរការនេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលការលេបថ្នាំបំប៉នមុន ឬក្រោយពេលហាត់ប្រាណមានប្រសិទ្ធភាពជាងការលេបវានៅពេលចៃដន្យក្នុងពេលថ្ងៃ។ ចំពោះអ្នកបង្កើតរូបមន្ត វិទ្យាសាស្ត្រនេះគាំទ្រការអះអាងទីផ្សារអំពីពេលវេលាហាត់ប្រាណ និងជួយក្នុងការកំណត់ទីតាំងផលិតផល។
ពេលណាត្រូវលេប BCAA៖ យុទ្ធសាស្ត្រកំណត់ពេលវេលាដែលបង្កើនការស្តារឡើងវិញឱ្យបានអតិបរមា
ការបន្ថែមមុនពេលហាត់ប្រាណសម្រាប់ការការពារប្រសិទ្ធភាព
នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា ៣០ ទៅ ៤៥ នាទីមុនពេលអ្នកហាត់ប្រាណ កម្រិតអាស៊ីតអាមីណូក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងកើនឡើងនៅពេលដែលការហាត់ប្រាណចាប់ផ្តើមបំបែកប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។ វិធីសាស្រ្តបង្ការនេះធ្វើឱ្យប្លុកសំណង់ដែលបញ្ឈប់ដំណើរការមេតាបូលីកងាយស្រួលទទួលបាន។ អត្តពលិកនិយាយថា ការលេបថ្នាំបំប៉នមុនពេលហាត់ប្រាណធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងតិច និងផ្តល់ពេលវេលាបន្ថែមទៀតដល់ពួកគេដើម្បីហាត់ប្រាណ។
នៅពេលធ្វើល្បាយមុនពេលហាត់ប្រាណ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្សំអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះជាមួយនឹងសារធាតុរាវ និងកាហ្វេអ៊ីនក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ល្បាយនេះថែរក្សាជាតិទឹក ថាមពល និងការការពារសាច់ដុំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ដោយបង្កើតចម្លើយពេញលេញដែលអ្នកទៅហាត់ប្រាណ និងអ្នកលេងកីឡាដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនឹងចូលចិត្ត។ នៅពេលធ្វើរូបមន្តមុនពេលហាត់ប្រាណច្រើន អ្នកទិញគួរតែគិតអំពីទម្រង់រសជាតិដែលលាក់រសជាតិល្វីងធម្មជាតិនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលបំបែកចេញពីគ្នា។ នេះអាចមានន័យថាចំណាយប្រាក់ច្រើនលើប្រព័ន្ធរសជាតិ។
ការគាំទ្រក្នុងពេលហាត់ប្រាណសម្រាប់ការអនុវត្តប្រកបដោយចីរភាព
អំឡុងពេលហាត់ប្រាណយូរ ការទទួលទានដំណោះស្រាយអាស៊ីតអាមីណូជួយរក្សាកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូក្នុងឈាមឱ្យខ្ពស់ពេញមួយពេលហាត់ប្រាណ។ វិធីសាស្រ្តកំណត់ពេលវេលានេះដំណើរការបានល្អជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកស៊ូទ្រាំ និងអ្នកដែលហ្វឹកហាត់កម្លាំងលើសពី 90 នាទីក្នុងមួយពេល។ ការផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំនឹងបញ្ឈប់ការធ្លាក់ចុះនៃកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូក្នុងឈាមដែលកើតឡើងពី 45 ទៅ 60 នាទីបន្ទាប់ពីសកម្មភាពខ្លាំង។
នៅពេលផលិតរូបមន្តក្នុងពេលហាត់ប្រាណ អ្នកផលិតផលិតផលត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាពិសេសទាក់ទងនឹងរបៀបដែលវារលាយ និងរក្សាស្ថេរភាព។ សូម្បីតែពេលលាយជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងដបញ័រក៏ដោយ ម្សៅត្រូវតែបំបែកទាំងស្រុងដោយមិនជាប់។ បរិមាណតិចតួចនៃ lecithin - ជាធម្មតា 0.3% ទៅ 1.0% ដែលជាអ្វីដែលអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងម្សៅ BCAA ល្អ - ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយ និងមានអារម្មណ៍នៅក្នុងមាត់ ដែលដោះស្រាយបញ្ហាទូទៅដែលអតិថិជនមានជាមួយនឹងវាយនភាពដែលរដុបពេក។
ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃបង្អួចស្តារឡើងវិញក្រោយការហាត់ប្រាណ
ពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតដើម្បីលេបថ្នាំបំប៉នព្យាបាលគឺក្នុងរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គហាត់ប្រាណ។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អាស៊ីតអាមីណូមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបង្កើនល្បឿនផលិតកម្មប្រូតេអ៊ីន ពីព្រោះកោសិកាសាច់ដុំងាយនឹងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការលេបថ្នាំបំប៉នបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណជួយបន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំ ដែលវាស់វែងពី 24 ទៅ 72 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យដែលត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំគ្រាប់ស្ករ។
នៅពេលដែលអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្រូបយកបានលឿនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរូបមន្តអាហារក្រោយពេលហាត់ប្រាណ ការឆ្លើយតបរបស់អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ជាលិកាសាច់ដុំក្នុងការទទួលយកអាស៊ីតអាមីណូ។ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដំណើរការបានល្អជាមួយគ្នា ផលិតផលព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនលាយវាជំនួសឱ្យការលក់អាស៊ីតអាមីណូ។ នៅពេលទិញ ក្រុមនានាពិនិត្យមើលអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេគួរតែពិនិត្យមើលថាតើអ្នកផលិតផ្តល់ជំនួយពីអ្នកជំនាញសម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសមាមាត្រដោយផ្អែកលើករណីប្រើប្រាស់ជាក់លាក់ និងទីផ្សារគោលដៅដែរឬទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាហារបំប៉ន BCAA ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់តម្រូវការអាជីវកម្មរបស់អ្នក?
ទម្រង់ម្សៅទល់នឹងទម្រង់កន្សោមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ច្រើន
ទម្រង់ម្សៅមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារអាហារូបត្ថម្ភកីឡា ពីព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការកម្រិតថ្នាំ និងមានតម្លៃថោកក្នុងការផលិតក្នុងបរិមាណច្រើន។ តម្លៃដឹកជញ្ជូន និងទំហំផ្ទុកត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដង់ស៊ីតេភាគច្រើន ដែលមានចាប់ពី 0.20 ដល់ 0.60 ក្រាម/មីលីលីត្រ ដែលជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវគិតគូរនៅពេលដោះស្រាយស្តុកធំៗ។ ម្សៅក៏មានភាពបត់បែនជាងមុនផងដែរ ពីព្រោះអតិថិជនអាចផ្លាស់ប្តូរទំហំកម្រិតថ្នាំដោយផ្អែកលើទម្ងន់រាងកាយរបស់ពួកគេ និងកម្រិតនៃការហ្វឹកហាត់របស់ពួកគេ។
មនុស្សដែលឱ្យតម្លៃដល់ភាពងាយស្រួលដឹកជញ្ជូនជាជាងការប្ដូរតាមបំណង ហើយចង់បានភាពងាយស្រួលដូចជាទម្រង់កន្សោម។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវ អ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនតែត្រូវលេប 5-10 គ្រាប់ក្នុងមួយពេលញ៉ាំអាហារ ដែលអាចជាការលំបាកសម្រាប់អ្នកខ្លះ។ ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាមានជំនាញផលិត បរិមាណបញ្ជាទិញអប្បបរមា និងតម្លៃសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ខុសគ្នាខ្លាំង។ ម៉ាកយីហោដែលចង់លក់នៅក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណច្រើនតែផ្តោតលើម្សៅ ខណៈពេលដែលម៉ាកយីហោដែលចង់លក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតាអាចចូលចិត្តថ្នាំគ្រាប់ព្រោះវាមើលទៅដូចជាផលិតផលសម្រេច។
ការវាយតម្លៃវិញ្ញាបនបត្រ និងស្តង់ដារគុណភាព
សម្រាប់ការផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាព ស្តង់ដារបច្ចេកទេសគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ បរិមាណលីវស៊ីនក្នុងគុណភាពខ្ពស់ BCAAម្សៅមានចាប់ពី ៤៦ ទៅ ៥៤% វ៉ាលីនពី ២២ ទៅ ២៧% និងអ៊ីសូលេវស៊ីនពី ២២ ទៅ ២៧%។ ផ្នែកទាំងនេះធានាថាបាច់នីមួយៗដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា ខណៈពេលដែលក៏អនុញ្ញាតឱ្យមានភាពខុសគ្នាធម្មជាតិនៃប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើមផងដែរ។ នៅពេលពិនិត្យមើលប្រភពផ្សេងៗគ្នា ការស្នើសុំវិញ្ញាបនបត្រវិភាគសម្រាប់ដំណើរការផលិតកម្មថ្មីៗអាចបង្ហាញអ្នកថាតើអ្នកផលិតរក្សាការគ្រប់គ្រងគុណភាពឱ្យតឹងរ៉ឹង ឬទុកឱ្យលក្ខណៈបច្ចេកទេសប្រែប្រួលច្រើនពេក។
អ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបានរក្សាវិញ្ញាបនបត្រជាច្រើនដែលបង្ហាញថាពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគុណភាព និងសុវត្ថិភាព។ ការអនុលោមតាម HACCP បង្ហាញថានីតិវិធីវិភាគគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការផលិត ខណៈពេលដែលការអនុម័ត ISO22000 បង្ហាញថាប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺទាន់សម័យ។ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គពី USDA និង EU អនុញ្ញាតឱ្យម៉ាកយីហោទៅដល់អតិថិជនកំពូលៗដែលមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយបន្ថែម 20-30% សម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ការអនុម័ត Halal និង Kosher អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទៅដល់ក្រុមអតិថិជនដែលមានមូលដ្ឋានលើជំនឿជាមួយនឹងអំណាចទិញរាប់ពាន់លានដុល្លារ។
ជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលបំពេញតម្រូវការទីផ្សារបួស
អាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រភពមកពីដំណើរការ fermentation ដែលផលិតចេញពីរុក្ខជាតិ បំពេញតម្រូវការទីផ្សារអាហារបំប៉នបួស ដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទំនិញទាំងនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីដូចគ្នានឹងទម្រង់ដែលមកពីសត្វ ហើយពួកវាបំពេញតម្រូវការសីលធម៌ និងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ការស្រាវជ្រាវលើទីផ្សារបង្ហាញថា មុខទំនិញអាហារូបត្ថម្ភកីឡាបួសបានកើនឡើងក្នុងអត្រាលឿនជាងក្រុមអាហារបំប៉នផ្សេងទៀត ដោយមានអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 25%។
ដើម្បីស្វែងរកជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ អ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដំណើរការផលិតទាំងមូលគឺជាផលិតផលបួស។ ការចម្លងរោគឆ្លងអាចជាបញ្ហាសម្រាប់ម៉ាកផលិតផលបួសទាំងស្រុងនៅក្នុងរោងចក្រមួយចំនួនដែលប្រើប្រាស់ទាំងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ ហានិភ័យទាំងនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលឧទ្ទិសដល់ និងទម្លាប់សម្អាតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ប៉ុន្តែវាអាចមានឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលតម្លៃត្រូវបានកំណត់។ ការអនុម័តសរីរាង្គធ្វើឱ្យផលិតផលមួយលេចធ្លោបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែមានតម្លៃថ្លៃជាង 30-50% សម្រាប់វត្ថុធាតុដើម។ ផែនការផ្គត់ផ្គង់គួរតែថ្លឹងថ្លែងការចំណាយទល់នឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃសមធម៌ម៉ាក។
ការដោះស្រាយកង្វល់ទូទៅ និងកម្រិតថ្នាំល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព
ការណែនាំអំពីកម្រិតថ្នាំដោយផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រតាមការប្រើប្រាស់
ការស្រាវជ្រាវគាំទ្រកម្រិតថ្នាំពី 5 ទៅ 20 ក្រាមក្នុងមួយចំណែក ដោយផ្អែកលើទម្ងន់រាងកាយរបស់មនុស្ស និងបរិមាណនៃការហ្វឹកហាត់របស់ពួកគេ។ អត្តពលិកដែលមានទម្ងន់ចន្លោះពី 150 ទៅ 200 ផោន ជាធម្មតាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពី 7 ទៅ 10 ក្រាម ខណៈដែលមនុស្សធ្ងន់ជាងដែលហ្វឹកហាត់កម្លាំងខ្លាំងអាចត្រូវការ 15 ទៅ 20 ក្រាមដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីវា។ លទ្ធផលគួរតែចែកចាយការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃលើការបម្រើជាច្រើនដងដែលត្រូវបានកំណត់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងផែនការហាត់ប្រាណ។
នៅពេលកំណត់ទំហំបម្រើ និងដែនកំណត់កុងតឺន័រ អ្នករចនាផលិតផលត្រូវចងចាំបរិមាណកម្រិតថ្នាំទាំងនេះ។ វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំសកម្ម 300 ក្រាម ប្រព័ន្ធរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមមុខងារ ដើម្បីបំពេញពាង 30 ចំណែកជាមួយនឹងកម្រិត 10 ក្រាម។ ជម្រើសនៃការវេចខ្ចប់ប៉ះពាល់ដល់តម្លៃរបស់អ្វីមួយ។ ឧទាហរណ៍ កញ្ចប់ធំជាងធ្វើឱ្យតម្លៃក្នុងមួយចំណែកទាបជាង ប៉ុន្តែត្រូវការប្រាក់បន្ថែមទៀតជាមុន ដែលអាចបញ្ឈប់ក្រុមដែលងាយនឹងប្រែប្រួលតម្លៃពីការទិញ។
ទម្រង់សុវត្ថិភាព និងការពិចារណាលើការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ
ការវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពពីការសិក្សាគ្លីនិកបង្ហាញថា ក្នុងកម្រិតថ្នាំដែលត្រូវបានអនុម័ត មិនមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់ច្រើនទេ។ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថា ពួកគេមានអាការៈឈឺពោះស្រាល នៅពេលពួកគេលេបថ្នាំច្រើនលើពោះទទេ។ នេះបង្ហាញថា ព័ត៌មានផលិតផលគួរតែនិយាយថា ត្រូវលេបវាជាមួយអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច ឬអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារថយចុះដោយធម្មជាតិ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការលេបថ្នាំបំប៉នអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅមានសុវត្ថិភាព។
ក្រុមខ្លះត្រូវការការថែទាំបន្ថែម។ អ្នកដែលមាន ketoaciduria សាខា ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជំងឺទឹកនោមស៊ីរ៉ូម៉េផល មិនអាចបំបែកអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយមិនគួរលេបថ្នាំបំប៉នអ្វីទាំងអស់។ ផ្លាកសញ្ញាផលិតផលគួរតែមានការព្រមានត្រឹមត្រូវនៅលើពួកវា ហើយអ្នកតំណាងសេវាកម្មអតិថិជនត្រូវរៀនពីរបៀបឆ្លើយសំណួរអំពីពេលដែលមិនគួរប្រើប្រាស់អ្វីមួយ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលផ្តល់ជូនកញ្ចប់ឯកសារពេញលេញបង្កើនល្បឿនផលិតផលដោយកម្ចាត់តម្រូវការរង់ចាំឯកសារត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់អ្នកកំណត់បទប្បញ្ញត្តិ។
ការសម្គាល់ BCAAs ពីអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ
មនុស្សជាច្រើនដែលធ្វើការក្នុងវិស័យផ្គត់ផ្គង់មិនប្រាកដថាអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាល្អជាងម្សៅប្រូតេអ៊ីន whey ធម្មតា ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ។ ភាពខុសគ្នាចម្បងគឺថាតើវារំលាយបានលឿនប៉ុណ្ណា និងចំនួនកាឡូរីដែលវាមាន។ អាស៊ីតអាមីណូដាច់ដោយឡែកមិនចាំបាច់ត្រូវបានបំបែក និងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមក្នុងរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីទេ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនទាំងមូលត្រូវការពេល 45 ទៅ 90 នាទីដើម្បីត្រូវបានបំបែក និងស្រូបយក។
ដោយសារតែវាអាចរកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រភេទដាច់ដោយឡែកពីគ្នាគឺល្អសម្រាប់ទទួលទានក្នុងពេលហាត់ប្រាណ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារថយចុះច្រើន។ អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនពេញលេញគឺល្អជាងសម្រាប់ការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការព្យាបាលបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ និងជាការជំនួសអាហារ ប៉ុន្តែវាមិនផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូបានលឿនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការគាំទ្រអំឡុងពេលហាត់ប្រាណនោះទេ។ រូបមន្តមួយចំនួនប្រើវិធីសាស្ត្រទាំងពីររួមគ្នា ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នក BCAAនិងប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបញ្ចេញអាស៊ីតអាមីណូទាំងរហ័ស និងរយៈពេលវែង។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ការកំណត់ពេលវេលាជាយុទ្ធសាស្ត្រផ្លាស់ប្តូរការបន្ថែម BCAA ពីគ្រឿងផ្សំទូទៅទៅជាដំណោះស្រាយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍នៃការស្តារឡើងវិញដែលអាចវាស់វែងបាន។ មិនថាការបង្កើតសារធាតុផ្តល់ថាមពលមុនពេលហាត់ប្រាណ ភេសជ្ជៈគាំទ្រក្នុងពេលហាត់ប្រាណ ឬផលិតផលស្តារឡើងវិញក្រោយពេលហាត់ប្រាណ ការយល់ដឹងពីការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អប្រសើរបង្កើតផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើសដៃគូប្រកួតប្រជែង និងកសាងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន។ ការស្វែងរកប្រភពដែលមានគុណភាពតម្រូវឱ្យមានការវាយតម្លៃសមាមាត្រអាស៊ីតអាមីណូ ការផ្ទៀងផ្ទាត់វិញ្ញាបនបត្រ និងការសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតដែលបង្ហាញពីភាពជឿជាក់ពីមួយបាច់ទៅមួយបាច់ដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ទីផ្សារអាហារូបត្ថម្ភកីឡាដែលកំពុងពង្រីកខ្លួនកំពុងផ្តល់រង្វាន់ដល់ម៉ាកយីហោដែលខុសប្លែកពីគេតាមរយៈវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ ជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងរូបមន្តស្លាកស្អាតដែលបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងវិវត្ត ខណៈពេលដែលរក្សាប្រសិទ្ធភាពដែលជំរុញឥរិយាបថទិញឡើងវិញ។
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
សំណួរទី 1៖ តើខ្ញុំគួរលេបថ្នាំបំប៉នអាស៊ីតអាមីណូនៅពេលណាសម្រាប់ការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញបានល្អបំផុត?
ផលប៉ះពាល់គឺអស្ចារ្យបំផុតនៅពេលដែលអាហារបំប៉នត្រូវបានលេបជុំវិញការហាត់ប្រាណ។ តាមរយៈការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន ៥-១០ ក្រាម ៣០ នាទីមុនពេលហាត់ប្រាណ អ្នកអាចរក្សាសាច់ដុំរបស់អ្នកពីការបាក់បែកអំឡុងពេលហាត់ប្រាណរបស់អ្នក។ ការទទួលទានអាស៊ីតអាមីណូអំឡុងពេលហាត់ប្រាណយូរជួយរក្សាបរិមាណឈាមឱ្យខ្ពស់ ដែលគាំទ្រដល់មុខងាររយៈពេលវែង។ សាច់ដុំត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ ដូច្នេះការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន ១០-១៥ ក្រាមក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការហាត់ប្រាណជួយពន្លឿនការព្យាបាល និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។
សំណួរទី 2៖ តើអាហារបំប៉នទាំងនេះអាចបង្កផលប៉ះពាល់ ឬបញ្ហាសុខភាពដែរឬទេ?
មនុស្សពេញវ័យដែលអនុវត្តតាមកម្រិតដែលបានណែនាំនៃអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាមានចំណាត់ថ្នាក់សុវត្ថិភាពខ្ពស់។ ពេលខ្លះ ការទទួលទានបរិមាណច្រើនពេលពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះស្រាលចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ បញ្ហាទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានជួសជុលដោយការទទួលទានអាហារបំប៉នជាមួយនឹងបរិមាណអាហារតិចតួច។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលមិនគួរទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹម BCAA ទាំងនេះទាល់តែសោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬកំពុងបំបៅដោះកូនគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេមុនពេលចាប់ផ្តើមកម្មវិធីអាហារបំប៉នណាមួយ។
សំណួរទី 3៖ តើអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះខុសគ្នាពីប្រសិទ្ធភាពនៃប្រូតេអ៊ីន whey យ៉ាងដូចម្តេច?
អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាដាច់ដោយឡែកត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿន ហើយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដោយមិនចាំបាច់រំលាយ។ រឿងនេះកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទី។ ប្រូតេអ៊ីន Whey មានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលពី 45 ទៅ 90 នាទីដើម្បីរំលាយ និងត្រូវបានស្រូបយក។ ទម្រង់ដាច់ដោយឡែកគឺល្អសម្រាប់អំឡុងពេលហាត់ប្រាណ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារថយចុះ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនពេញលេញគឺល្អសម្រាប់ការព្យាបាលបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ និងជាការជំនួសអាហារ ពីព្រោះវាផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាងបី។
សហការជាមួយ BIOWAY សម្រាប់ដំណោះស្រាយផលិតកម្ម BCAA លំដាប់ខ្ពស់
BIOWAY ផ្តល់ជូនអ្នកជំនាញផ្នែកផ្គត់ផ្គង់នូវដំណោះស្រាយអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាពេញលេញ ដែលគាំទ្រដោយស្តង់ដារគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងអំណាចផលិតកម្មដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។ បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ leucine (46–54%), valine (22–27%) និង isoleucine (22–27%) តែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងម្សៅអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខារបស់យើង។ កម្រិតទាំងនេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាបាច់ផលិតកម្មនីមួយៗដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា។ យើងជួយម៉ាកយីហោចាប់ពីដំណាក់កាលដំបូងនៃការធ្វើតេស្តរហូតដល់ផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។ សមត្ថភាពប្រចាំឆ្នាំរបស់យើងគឺលើសពី 10,000 តោន ហើយយើងត្រូវបានបញ្ជាក់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ ISO22000, HACCP, Halal, USDA និង EU។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឯកទេសចំនួនដប់ ដូចជាគ្រឿងសម្អាង និងប្រព័ន្ធស្រង់ចេញដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងអគារទំហំ 50,000 ម៉ែត្រការ៉េរបស់យើង។ បន្ទប់ស្អាតដែលមានថ្នាក់ 100,000 អនុញ្ញាតឱ្យយើងផលិតផលិតផលថ្នាក់ឱសថ។ ក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) ដែលមានបទពិសោធន៍ 15 ឆ្នាំរបស់យើងអាចជួយអ្នកផលិតទំនិញល្អបំផុតសម្រាប់ទីផ្សារគោលដៅរបស់អ្នក មិនថាអ្នកត្រូវការរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនជាបាច់តូចៗ ឬភាពជាដៃគូជាមួយផលិតកម្មធំៗនោះទេ។ BCAA អ្នកផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ការផលិតជាបន្តបន្ទាប់។ ទំនាក់ទំនងgrace@biowaycn.comដើម្បីនិយាយអំពីតម្រូវការរបស់អ្នក ស្នើសុំគំរូ និងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលប្រតិបត្តិការរួមបញ្ចូលគ្នាបញ្ឈររបស់យើង — ចាប់ពីមូលដ្ឋានដាំដុះសរីរាង្គទំហំ 100 ហិកតារបស់យើង រហូតដល់ឃ្លាំងរបស់យើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក — បង្កើតគុណសម្បត្តិខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។
ឯកសារយោង
១. Blomstrand, E., Eliasson, J., Karlsson, HK, & Köhnke, R. (2006). អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសំខាន់ៗសកម្មក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 136(1), 269S-273S.
2. Howatson, G., Hoad, M., Goodall, S., Tallent, J., Bell, PG, & French, DN (2012). ការខូចខាតសាច់ដុំដែលបង្កឡើងដោយការហាត់ប្រាណត្រូវបានកាត់បន្ថយចំពោះបុរសដែលបានហ្វឹកហាត់ភាពធន់ដោយអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, 9(1), 20-28។
៣. Jackman, SR, Witard, OC, Philp, A., Wallis, GA, Baar, K., & Tipton, KD (2017)។ ការទទួលទានអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីន myofibrillar សាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណធន់ទ្រាំចំពោះមនុស្ស។ Frontiers in Physiology, 8, 390-402។
៤. Shimomura, Y., Murakami, T., Nakai, N., Nagasaki, M., & Harris, RA (2004)។ ការហាត់ប្រាណជំរុញការរំលាយ BCAA៖ ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែម BCAA លើសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 134(6), 1583S-1587S។
៥. Wolfe, RR (2017). អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើ និងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំចំពោះមនុស្ស៖ ទេវកថា ឬការពិត? ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, 14, 30-37។
៦. Zhang, S., Zeng, X., Ren, M., Mao, X., & Qiao, S. (2017). មុខងារមេតាបូលីស និងសរីរវិទ្យាថ្មីនៃអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា៖ ការពិនិត្យឡើងវិញ។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រសត្វ និងជីវបច្ចេកវិទ្យា, 8, 10-22.
ទំនាក់ទំនងមកយើងខ្ញុំ
ហ្គ្រេស ហ៊ូ (អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ)grace@biowaycn.com
លោក Carl Cheng (នាយកប្រតិបត្តិ/ប្រធាន)ceo@biowaycn.com
គេហទំព័រ៖www.biowaynutrition.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៩-២០២៦
