I. សេចក្តីផ្តើម
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករបានលេចចេញជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយម ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ និងបុគ្គលដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព។ ម្សៅចម្រុះនេះ ដែលមានប្រភពមកពីអង្ករសំរូប ផ្តល់នូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ មុននឹងបញ្ចូលម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិ គុណសម្បត្តិ និងការពិចារណាដែលអាចកើតមានរបស់វា។ ការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយនេះនឹងស្វែងយល់ពីសក្តានុពលនៃការកសាងសាច់ដុំ ការគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកបួស និងការយល់ច្រឡំទូទៅជុំវិញម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករ ដែលផ្តល់អំណាចដល់អ្នកដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយមានព័ត៌មានអំពីការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងដំណើរសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ
ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដ៏ទូលំទូលាយ ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន ដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការជួសជុលសាច់ដុំដ៏ល្អប្រសើរ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេជឿថាមិនពេញលេញ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនអង្ករផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូដែលមានតុល្យភាព រួមទាំង leucine, isoleucine និង valine - អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាដ៏សំខាន់ (BCAAs) ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។
មាតិកាលីវស៊ីន និងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ
លីវស៊ីន ដែលជា BCAA ដ៏សំខាន់មួយ មានច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករ។ អាស៊ីតអាមីណូនេះដើរតួជាឧបករណ៍រំញោចដ៏មានឥទ្ធិពលនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ ដែលជាដំណើរការដែលសាច់ដុំជួសជុល និងលូតលាស់បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ ជាមួយនឹងលីវស៊ីន 7.09 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃថាមពលកសាងសាច់ដុំនេះ ដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។
ប្រសិទ្ធភាពប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន Whey
ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម ទំ. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងការជំរុញការលូតលាស់ និងការស្តារសាច់ដុំ។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា បុគ្គលដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនអង្ករជួបប្រទះនឹងការកើនឡើងស្រដៀងគ្នានៃកម្រាស់ និងកម្លាំងសាច់ដុំដូចអ្នកដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីន whey នៅពេលផ្សំជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់ធន់។ ការរកឃើញនេះជំទាស់នឹងគំនិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានកម្រិតទាបជាងសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំ។
ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករងាយរំលាយ និងស្រូបយកបានល្អដោយរាងកាយ។ លក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ីរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង។ វាយនភាពសំណាញ់ 300 ដ៏ល្អិតល្អន់របស់ម្សៅធានានូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូន និងងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ ដែលបង្កើនភាពបត់បែនរបស់វានៅក្នុងភេសជ្ជៈក្រោយការហាត់ប្រាណ ឬការជំនួសអាហារ។
តើម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករគាំទ្រដល់អាហារូបត្ថម្ភបួសយ៉ាងដូចម្តេច?
ជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបៀបរស់នៅបែបបួស ឬបួសសុទ្ធ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករផ្តល់ជូននូវជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃពីរុក្ខជាតិ។ ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន 80% វាផ្តល់នូវប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដោយមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើផលិតផលសត្វ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកការបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ជម្រើសគ្មានអាឡែហ្ស៊ី និងគ្មានជាតិស្អិត
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺមិនមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅដូចជាសណ្តែកសៀង ផលិតផលទឹកដោះគោ និងជាតិស្អិតទេ។ លក្ខណៈនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនឹងអាហារ ឬអ្នកដែលអនុវត្តតាមការរឹតបន្តឹងរបបអាហារជាក់លាក់។ លក្ខណៈគ្មានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករធានាថាមនុស្សយ៉ាងទូលំទូលាយអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាដោយមិនប្រឈមនឹងប្រតិកម្មមិនល្អ។
មាតិកាខ្លាញ់ទាប និងកាឡូរីទាប
សម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករ ផ្តល់ជូននូវជម្រើសប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់។ មាតិកាខ្លាញ់ទាប និងកាឡូរីរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់បុគ្គលដែលចង់បង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេដោយមិនប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការទទួលទានកាឡូរីសរុបរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបំណងបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់ ឬរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ភាពបត់បែនក្នុងរូបមន្តបួស
រសជាតិអព្យាក្រឹត និងវាយនភាពល្អិតល្អន់របស់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករធ្វើឱ្យវាមានភាពបត់បែនខ្ពស់ក្នុងការចម្អិនអាហារបួស។ វាអាចត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងរលូនទៅក្នុងស្មូទី នំដុត បារថាមពល និងរូបមន្តរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ឬវាយនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ភាពបត់បែននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបួសបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងអាហារសម្រន់របស់ពួកគេប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។
ទេវកថាទូទៅអំពីម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករត្រូវបានលាតត្រដាង
ទេវកថា៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមិនពេញលេញ
ទេវកថាមួយដែលនៅតែបន្តកើតមានជុំវិញម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺថាវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមិនពេញលេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គំនិតនេះត្រូវបានបដិសេធដោយការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន រួមទាំងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃលីស៊ីន ដែលពីមុនត្រូវបានគេគិតថាមានកម្រិត។ ខណៈពេលដែលទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ វាពិតជាពេញលេញ ហើយអាចជួយគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ និងសុខភាពទូទៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព នៅពេលទទួលទានជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។
ទេវកថា៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ
ការយល់ច្រឡំទូទៅមួយទៀតគឺថា ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ តាមពិតទៅ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ហើយមិនសូវបង្កឱ្យហើមពោះ ឬមិនស្រួលខ្លួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតទេ។ ងាយរំលាយ និងលក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ីរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចអត់ឱនបានល្អដោយមនុស្សភាគច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលមានក្រពះងាយប្រតិកម្ម ឬមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ។
ទេវកថា៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានកម្រិតទាបជាងសម្រាប់អត្តពលិក
អ្នកខ្លះជឿថាប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានកម្រិតទាបជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វសម្រាប់សមត្ថភាពកីឡា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនអង្ករអាចមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាក្នុងការជួយដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ការស្តារឡើងវិញ និងសមត្ថភាពកីឡាទាំងមូល នៅពេលដែលទទួលទានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដ៏សម្បូរបែបរបស់វា រួមទាំង BCAAs ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏សមស្របមួយសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ទេវកថា៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ
ខណៈពេលដែលម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនចម្បង វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។ វាផ្តល់នូវជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលមាននៅក្នុងអង្ករដោយធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករជាច្រើនដែលលក់នៅលើទីផ្សារត្រូវបានបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមដើម្បីបង្កើនទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ នៅពេលដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករអាចរួមចំណែកដល់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងមូល។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺជាជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកបួស និងសុខភាពទូទៅ។ ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ ការរំលាយអាហារ និងភាពបត់បែនរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារផ្សេងៗ។ តាមរយៈការលុបបំបាត់ទេវកថាទូទៅ និងការយល់ដឹងពីសក្តានុពលពិតរបស់វា អ្នកប្រើប្រាស់អាចធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយមានព័ត៌មានអំពីការបញ្ចូលម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករទៅក្នុងទម្លាប់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។ មិនថាអ្នកជាអត្តពលិក អ្នកបួស ឬគ្រាន់តែស្វែងរកប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពនោះទេ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសមនឹងទទួលបានការពិចារណាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមានជីវជាតិ។
ក្រុមហ៊ុន BIOWAY INDUSTRIAL GROUP LTD គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឈានមុខគេនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិសរីរាង្គលំដាប់ខ្ពស់ រួមទាំងម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករជាមួយនឹងរោងចក្រផលិតទំនើបរបស់យើងដែលមានទំហំជាង ៥០,០០០ ម៉ែត្រការ៉េ និងមូលដ្ឋានដាំបន្លែសរីរាង្គទំហំ ១០០ ហិកតា យើងធានានូវគុណភាព និងភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងផលិតផលរបស់យើង។ បច្ចេកវិទ្យាស្រង់ចេញទំនើប និងវិញ្ញាបនបត្រដ៏ទូលំទូលាយរបស់យើងធានាថាម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្កររបស់យើងបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់យើង និងអាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត សូមទាក់ទងមកយើងតាមរយៈgrace@biowaycn.com.
ឯកសារយោង
- 1. Joy, JM, et al. (2013). ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ឬអង្កររយៈពេល 8 សប្តាហ៍ទៅលើសមាសភាពរាងកាយ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 12(1), 86។
- 2. Kalman, DS (2014). សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គខាប់ និងអ៊ីសូឡាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង និងអ៊ីសូឡាត។ Foods, 3(3), 394-402.
- 3. Babault, N., et al. (2015). ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកតាមមាត់ជំរុញការឡើងកម្រាស់សាច់ដុំអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់កម្លាំង៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ បិទបាំងពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ទល់នឹងប្រូតេអ៊ីន Whey។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, 12(1), 3.
- ៤. Ciuris, C., et al. (2019). ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ ការរំលាយបាន ភាពអាចទទួលបានជីវៈ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារ, 84(9), 2319-2330។
- 5. van Vliet, S., et al. (2015). ការឆ្លើយតបអាណាបូលីកសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងចំពោះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធៀបនឹងសត្វ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 145(9), 1981-1991។
ទំនាក់ទំនងមកយើងខ្ញុំ
ហ្គ្រេស ហ៊ូ (អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ)grace@biowaycn.com
លោក Carl Cheng (នាយកប្រតិបត្តិ/ប្រធាន)ceo@biowaycn.com
គេហទំព័រ៖www.biowaynutrition.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៣ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៥
