តើប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

តើ​ប្រូតេអ៊ីន​អង្ករ​សរីរាង្គ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​បើ​ធៀប​នឹង​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ផ្សេងៗ​ទៀត?

ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើសពីប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់បុគ្គលជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗមួយចំនួន៖

១. លក្ខណៈសម្បត្តិមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី៖ គុណសម្បត្តិសំខាន់បំផុតមួយនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគឺលក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ីរបស់វា។ មិនដូចសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅដូចជាសណ្តែកសៀង ផលិតផលទឹកដោះគោ ឬស្រូវសាលីទេ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករជាទូទៅត្រូវបានអត់ឱនបានល្អដោយមនុស្សភាគច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលមានភាពរសើប ឬអាឡែហ្ស៊ីអាហារផងដែរ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលត្រូវការជៀសវាងសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅ ប៉ុន្តែនៅតែចង់បំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។

២. ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ៖ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនអង្ករធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមិនពេញលេញ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាវាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន។ ទោះបីជាមាតិកាលីស៊ីនទាបជាងបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វក៏ដោយ វានៅតែផ្តល់នូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដែលមានតុល្យភាពនៅពេលទទួលទានជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារចម្រុះ។ នេះធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជម្រើសដ៏សមស្របមួយសម្រាប់ការកសាង និងស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដទៃទៀត។

៣. ងាយរំលាយ៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គត្រូវបានគេស្គាល់ថាងាយរំលាយខ្ពស់ ដែលមានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកអាចស្រូបយក និងប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាផ្តល់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម ឬអ្នកដែលកំពុងជាសះស្បើយពីសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង។ ងាយរំលាយនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករអាចជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងភាពមិនស្រួលដែលជារឿយៗទាក់ទងនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។

៤. និរន្តរភាពបរិស្ថាន៖ ការជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគាំទ្រដល់ការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ វិធីសាស្រ្តកសិកម្មសរីរាង្គជាធម្មតាប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុគីមីតិចជាងមុន ដែលអាចកាន់តែប្រសើរសម្រាប់បរិស្ថាន និងអាចកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់របស់អ្នកទៅនឹងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះ ការដាំដុះអង្ករជាទូទៅត្រូវការទឹក និងដីតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផលិតប្រូតេអ៊ីនសត្វ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

៥. ភាពបត់បែនក្នុងការប្រើប្រាស់៖ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គមានភាពបត់បែនខ្ពស់ ហើយអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាមានរសជាតិស្រាលៗ មានរសជាតិដូចគ្រាប់បន្តិច ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ស្មូទី នំដុតនំ និងសូម្បីតែមុខម្ហូបប្រៃ។ ភាពបត់បែននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

 

តើប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ និងការស្តារឡើងវិញនៃសាច់ដុំយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គបានបង្ហាញលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យក្នុងការគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ និងការស្តារសាច់ដុំ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអត្តពលិក និងអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ។ ខាងក្រោមនេះជារបៀបដែលវាអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ និងការស្តារឡើងវិញក្រោយពេលហាត់ប្រាណ៖

១. ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ៖ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនអង្ករអាចមានប្រសិទ្ធភាពដូចប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងការជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនអង្ករដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណធន់ទ្រាំ បានកាត់បន្ថយម៉ាសខ្លាញ់ និងបង្កើនម៉ាសរាងកាយគ្មានខ្លាញ់ ការលូតលាស់សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង ថាមពល និងកម្លាំងដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey isolate។

២. អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់មែកឈើ (BCAAs):ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាទាំងបីគឺ លីវស៊ីន អ៊ីសូលូស៊ីន និងវ៉ាលីន។ BCAAs ទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ និងអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំ និងអស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង។ ខណៈពេលដែលមាតិកា BCAA នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានកម្រិតទាបជាងប្រូតេអ៊ីន whey បន្តិច វានៅតែផ្តល់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ និងការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។

៣. ការស្តារឡើងវិញក្រោយពេលហាត់ប្រាណ៖ ការរំលាយប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គងាយស្រួលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។ វាអាចត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ ដោយផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ដើម្បីចាប់ផ្តើមការជួសជុល និងការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការបាក់សាច់ដុំ និងជំរុញការស្តារឡើងវិញលឿនជាងមុនរវាងវគ្គហ្វឹកហាត់។

៤. ការគាំទ្រដល់ការស៊ូទ្រាំ៖ បន្ថែមពីលើការគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អត្តពលិកស៊ូទ្រាំផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីននេះជួយរក្សា និងជួសជុលជាលិកាសាច់ដុំក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពរយៈពេលយូរ ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តទូទៅ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរបួស។

៥. ការអភិវឌ្ឍសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់៖ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាបរបស់វា ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលដែលចង់បង្កើតម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់ដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់លើស។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានកម្មវិធីកាត់បន្ថយ ឬរៀបចំរាងកាយឡើងវិញ។

 

តើប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ ឬមានអាឡែស៊ីដែរឬទេ?

ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គពិតជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ ឬអាឡែស៊ីផ្សេងៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលអាចជួបការលំបាកជាមួយនឹងជម្រើសប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការរបបអាហារជាក់លាក់៖

១. របបអាហារគ្មានជាតិស្អិត៖ សម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺ celiac ឬមានភាពរសើបចំពោះ gluten មិនមែន celiac ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានជីវជាតិ។ មិនដូចប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលីទេ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករគឺគ្មានជាតិស្អិតដោយធម្មជាតិ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលញ៉ាំរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេដោយមិនចាំបាច់ប្រថុយនឹងការប៉ះពាល់នឹង gluten។

២. របបអាហារគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោ និងគ្មានជាតិឡាក់តូស៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស ឬធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោដូចជា whey ឬ casein ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។

៣. របបអាហារគ្មានសណ្តែកសៀង៖ សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀង ឬអ្នកដែលជៀសវាងផលិតផលសណ្តែកសៀង ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គផ្តល់ជូននូវជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលគ្មានសណ្តែកសៀងទាំងស្រុង។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសព្រោះសណ្តែកសៀងគឺជាអាឡែស៊ីទូទៅ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើន។

៤. របបអាហារគ្មានគ្រាប់៖ បុគ្គលដែលមានអាឡែស៊ីគ្រាប់អាចទទួលទានប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គបានដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះវាគ្មានគ្រាប់ដោយធម្មជាតិ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការជៀសវាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ ឬអាហារដែលមានផ្ទុកគ្រាប់។

៥. របបអាហារបួស និងរបបអាហារបួស៖ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គផលិតពីរុក្ខជាតិ 100% ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបរិភោគបន្លែ។ វាផ្តល់នូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញដោយមិនចាំបាច់ប្រើផលិតផលសត្វ ដែលគាំទ្រដល់អ្នកដែលជ្រើសរើសធ្វើតាមរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ហេតុផលសីលធម៌ បរិស្ថាន ឬសុខភាព។

៦. របបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាប៖ សម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាប ដើម្បីគ្រប់គ្រងបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា IBS ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គអាចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសមស្រប។ អង្ករជាទូទៅត្រូវបានអត់ឱនបានល្អ និងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិ FODMAP ទាប ដែលធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនអង្ករជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម។

៧. របបអាហារគ្មានស៊ុត៖ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីស៊ុត ឬអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានស៊ុត អាចប្រើប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជាជម្រើសជំនួសនៅក្នុងរូបមន្តអាហារដែលជាធម្មតាតម្រូវឱ្យមានប្រូតេអ៊ីនស៊ុត។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ ឬចម្អិនអាហារជាសារធាតុចង ឬជំរុញប្រូតេអ៊ីនដោយគ្មានហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

៨. អាឡែកហ្ស៊ីអាហារច្រើនមុខ៖ សម្រាប់បុគ្គលដែលគ្រប់គ្រងអាឡែកហ្ស៊ីអាហារច្រើនមុខ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គអាចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន។ លក្ខណៈមិនបង្កអាឡែកហ្ស៊ីរបស់វាធ្វើឱ្យវាមិនសូវបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែកហ្ស៊ីបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនទៀត។

៩. របបអាហារកូសឺរ និងហាឡាល៖ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជាធម្មតាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមច្បាប់របបអាហារកូសឺរ ឬហាឡាល ព្រោះវាមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ហើយមិនមានផ្ទុកផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិនិត្យមើលវិញ្ញាបនបត្រជាក់លាក់ ប្រសិនបើការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់របបអាហារទាំងនេះមានសារៈសំខាន់។

១០. របបអាហារអូតូអ៊ុយមីន (AIP): បុគ្គលមួយចំនួនដែលធ្វើតាមរបបអាហារអូតូអ៊ុយមីនអាចរកឃើញថាប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលអាចទ្រាំទ្របាន។ ខណៈពេលដែលអង្ករជាធម្មតាមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺ AIP ទេ ជារឿយៗវាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដំបូងដែលត្រូវបានណែនាំឡើងវិញដោយសារតែលទ្ធភាពទាបរបស់វាក្នុងការបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មភាពស៊ាំ។

សរុបមកប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន និងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង ដែលសមស្របសម្រាប់តម្រូវការរបបអាហារផ្សេងៗ។ លក្ខណៈមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ និងងាយស្រួលរំលាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលជាច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ី ឬការរឹតបន្តឹងរបបអាហារផងដែរ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ឬគ្រាន់តែធ្វើពិពិធកម្មប្រភពប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកទេ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គអាចជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ដូចគ្នានឹងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារសំខាន់ៗណាមួយដែរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី ដើម្បីធានាថាប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គស្របតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងគោលដៅសុខភាពរបស់អ្នកជាលក្ខណៈបុគ្គល។

ក្រុមហ៊ុន Bioway Organic Ingredients ផ្តល់ជូននូវសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មចម្រុះ រួមទាំងឱសថ គ្រឿងសំអាង ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ និងច្រើនទៀត ដែលបម្រើជាដំណោះស្រាយតែមួយគត់ដ៏ទូលំទូលាយសម្រាប់តម្រូវការសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិរបស់អតិថិជន។ ដោយផ្តោតសំខាន់លើការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ ក្រុមហ៊ុនបន្តបង្កើនដំណើរការចម្រាញ់របស់យើង ដើម្បីផ្តល់នូវសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលស្របតាមតម្រូវការដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូររបស់អតិថិជនរបស់យើង។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងចំពោះការប្ដូរតាមបំណងអនុញ្ញាតឱ្យយើងកែសម្រួលសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិទៅតាមតម្រូវការជាក់លាក់របស់អតិថិជន ដោយផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយផ្ទាល់ខ្លួន ដែលបំពេញតម្រូវការរូបមន្ត និងកម្មវិធីតែមួយគត់។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ក្រុមហ៊ុន Bioway Organic Ingredients មានមោទនភាពក្នុងការធ្វើជាអ្នកជំនាញ។ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រូតេអ៊ីនអង្ករសរីរាង្គដែលល្បីល្បាញដោយសារសេវាកម្មរបស់យើងដែលទទួលបានការសរសើរទូទាំងពិភពលោក។ សម្រាប់ការសាកសួរទាក់ទងនឹងផលិតផល ឬសេវាកម្មរបស់យើង បុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទាក់ទងអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ Grace HU តាមរយៈgrace@biowaycn.comឬចូលទៅកាន់គេហទំព័ររបស់យើងតាមរយៈ www.biowaynutrition.com។

 

ឯកសារយោង៖

1. Joy, JM, et al. (2013). ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ឬអង្កររយៈពេល 8 សប្តាហ៍ទៅលើសមាសភាពរាងកាយ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 12(1), 86។

2. Kalman, DS (2014). សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គខាប់ និងអ៊ីសូឡាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង និងអ៊ីសូឡាត។ Foods, 3(3), 394-402.

3. Mújica-Paz, H., et al. (2019). ប្រូតេអ៊ីនអង្ករ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងាររបស់វា និងការអនុវត្តដែលអាចកើតមាន។ ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ, 18(4), 1031-1070។

៤. Ciuris, C., et al. (2019). ការប្រៀបធៀបប្រូតេអ៊ីនពីរុក្ខជាតិ និងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនពីសត្វ៖ គុណភាពប្រូតេអ៊ីន មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងតម្លៃប្រូតេអ៊ីន។ Nutrients, 11(12), 2983។

5. Babault, N., et al. (2015). ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងតាមមាត់ជំរុញការឡើងកម្រាស់សាច់ដុំអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់កម្លាំង៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ បិទបាំងពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ទល់នឹងប្រូតេអ៊ីន Whey។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, 12(1), 3.

៦. van Vliet, S., et al. (2015). ការឆ្លើយតបអាណាបូលីកសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងចំពោះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធៀបនឹងសត្វ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 145(9), 1981-1991។

7. Gorissen, SHM, et al. (2018). មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារ។ អាស៊ីតអាមីណូ, 50(12), 1685-1695.

8. Friedman, M. (2013). កន្ទក់អង្ករ ប្រេងកន្ទក់អង្ករ និងសំបកអង្ករ៖ សមាសធាតុ ការប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាហារ និងឧស្សាហកម្ម ព្រមទាំងសកម្មភាពជីវសាស្រ្តនៅក្នុងមនុស្ស សត្វ និងកោសិកា។ ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្ម និងអាហារ, 61(45), 10626-10641។

9. Tao, K., et al. (2019). ការវាយតម្លៃតម្លៃសមាសធាតុ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រភពអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ phytoferritin (សណ្តែក និងធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបាន)។ ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្ម និងអាហារ, 67(46), 12833-12840។

១០. Dule, A., et al. (២០២០)។ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករ៖ ការស្រង់ចេញ សមាសភាព លក្ខណៈសម្បត្តិ និងការអនុវត្ត។ ក្នុងប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយចីរភាព (ទំព័រ ១២៥-១៤៤)។ សារព័ត៌មានសិក្សា។