I. សេចក្តីផ្តើម
សេចក្តីផ្តើម
សារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោសរីរាង្គដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្សៅចម្រាញ់ពី Hericium Erinaceus បានទាក់ទាញពិភពធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបាននេះ ដែលស្រង់ចេញពីផ្សិត Lion's Mane ផ្តល់នូវរសជាតិ umami ដ៏រីករាយ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារជាច្រើន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយចំនួនដែលចូលរួមជាមួយសារធាតុចម្រាញ់ដ៏កម្រនេះ ដោយបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។
ថាមពលអាហារូបត្ថម្ភ៖ ការយល់ដឹងអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោសរីរាង្គ
មុនពេលយើងចូលទៅក្នុងរូបមន្ត សូមចំណាយពេលមួយភ្លែតដើម្បីស្វែងយល់ពីសមត្ថភាពរបបអាហាររបស់សារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ។ អាហារបំប៉នពិសេសនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយសមាសធាតុជីវសកម្ម រួមទាំង hericenones និង erinacines ដែលត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃការយល់ដឹងដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ ការស្រាវជ្រាវបានស្នើថា សត្វតោអាចជួយគាំទ្រសុខភាពខួរក្បាល បង្កើនការចងចាំ និងជំរុញភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្តជាទូទៅ។
លើសពីនេះម្សៅចម្រាញ់ពី Hericium Erinaceusសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលផ្តល់ជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការជំរុញអុកស៊ីតកម្ម និងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងនៅក្នុងរាងកាយ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃបេតា-គ្លូកាន ដែលជាប៉ូលីសាខ័រ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជាមួយនឹងទម្រង់របបអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពមានថាមពលក្នុងការបញ្ចូលសារធាតុចម្រាញ់ពីប៉ារ៉ាស៊ីតនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
នៅក្រុមហ៊ុន Bioway Industrial Group Ltd យើងមានមោទនភាពក្នុងការបង្កើតសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរោមសត្វតោសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការិយាល័យផលិតទំនើបរបស់យើង ដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃដី 50,000 ម៉ែត្រការ៉េ ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាចម្រាញ់ជឿនលឿន ដើម្បីធានានូវគុណធម៌ និងថាមពលនៃផលិតផលរបស់យើង។ ជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដាំបន្លែសរីរាង្គទំហំ 100 ហិកតារបស់យើងនៅលើខ្ពង់រាបឈីងហៃ-ទីបេ យើងរក្សាការគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមឆៅរបស់យើង ដោយធានាថាសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរោមសត្វតោរបស់យើងបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតនៃវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ។
ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប៖ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលមានសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរោមសត្វតោ
ឥឡូវនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរូបមន្តអាហារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយចំនួនដែលបង្ហាញពីភាពបត់បែននៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោសរីរាង្គ។ ម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលថាមពលអាហារូបត្ថម្ភនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ឡាតេសាច់តោ
ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងកាហ្វេឡាតេ Lion's Mane ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ភេសជ្ជៈដ៏មានផាសុកភាពនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនមុខងារយល់ដឹងរបស់ពួកគេ និងរីករាយជាមួយជម្រើសជំនួសកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនផ្អែម ១ពែង (ឬទឹកដោះគោដែលអ្នកពេញចិត្ត)
សារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
សារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡា ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកឃ្មុំ ឬសុីរ៉ូដើមម៉េផល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
ក្លិនឈុនបន្តិច
ការណែនាំ៖
នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ កំដៅទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនថ្នមៗលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់វាក្តៅឧណ្ហៗ ប៉ុន្តែមិនពុះ។
វាយសារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ សារធាតុចម្រាញ់វ៉ានីឡា និងសារធាតុផ្អែម (បើប្រើ) រហូតដល់រលាយចូលគ្នា។
ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយវាលើកម្លាំងខ្លាំងរយៈពេល 30 វិនាទី ដើម្បីបង្កើតជាវាយនភាពពពុះ។
ចាក់កាហ្វេឡាតេចូលក្នុងពែងដែលអ្នកចូលចិត្ត រួចប្រោះជាមួយក្លិនឈុនបន្តិច។
សូមរីករាយជាមួយកាហ្វេ Lion's Mane Latte ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នក!
ទំពាំងបាយជូរ Umami របស់សត្វតោ
ទឹកស៊ុបប្រៃនេះ គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុប សម្ល ឬជាទឹកស៊ុបដាច់ដោយឡែក។ វាសម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹក ៨ ពែង
២ស្លាបព្រាបាយសារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោសរីរាង្គ
ផ្សិត shiitake ស្ងួត ១ស្លាបព្រាបាយ
សារ៉ាយសមុទ្រ kombu ១សន្លឹក
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកតាម៉ារី ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅមីសូ ១ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ញីទំហំ 1 អ៊ីញ ហាន់ជាចំណិតៗ
ខ្ទឹមស ២កំពឹស ចិញ្ច្រាំ
ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ផ្លែ ហាន់ជាបួនចំណែក
ការណែនាំ៖
ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ លាយទឹក សារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោ ផ្សិត shiitake ស្ងួត ផ្សិត kombu តាម៉ារី ខ្ញី ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងចូលគ្នា។
ដាំល្បាយនេះឲ្យពុះ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឲ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។
យកចេញពីកំដៅហើយច្រោះទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve សំណាញ់ល្អ។
វាយម្សៅមីសូចូលរហូតដល់រលាយអស់។
បម្រើក្តៅៗជាទឹកស៊ុបសម្រាប់ញ៉ាំលេង ឬប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បាល់ថាមពលរោមសត្វតោ
បាល់ផ្តល់ថាមពលដែលមិនចាំបាច់ដុតនំទាំងនេះ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញថាមពលប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ពួកវាងាយស្រួលធ្វើ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមពីសារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ៖
អូ๊តរមៀល ១ពែង
ប៊ឺអាល់ម៉ុន ១/២ ពែង
ទឹកឃ្មុំ ១/៤ ពែង
សារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ ២ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់ពូជ flax ដី ១/៤ ពែង
បន្ទះសូកូឡាខ្មៅ ១/៤ ពែង
សារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិលសមុទ្របន្តិច
ការណែនាំ៖
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់លាយចូលគ្នាល្អ។
គ្របល្បាយនោះហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។
រមៀលល្បាយនេះទៅជាបាល់តូចៗ ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ១ អ៊ីញ។
ដាក់បាល់ថាមពលនៅលើថាសដុតនំដែលមានក្រដាស់ parchment រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យរឹង។
ទុកក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
ការដាក់បញ្ចូលសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសក់សត្វតោទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
រូបមន្តទាំងនេះគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរកម្សាន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ។ លទ្ធផលដែលអាចគិតបានគឺគ្មានទីបញ្ចប់ - អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងស្មូទី ប្រោះវាលើអូតមីលពេលព្រឹករបស់អ្នក ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រៃដូចជាដំឡូងបំពង ឬទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា។ ចំណុចសំខាន់គឺចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច ហើយបង្កើនជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលអ្នកស៊ាំនឹងរសជាតិ និងផលប៉ះពាល់របស់វា។
ចូរចងចាំថា ខណៈពេលដែលម្សៅចម្រាញ់ពី Hericium Erinaceusជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន វាជាការប្រសើរជានិច្ចក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលបន្ថែមអាហារបំប៉នណាមួយដែលមិនបានប្រើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដែលមានស្រាប់ ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។
នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយ Lion's Mane Extract យើងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកឱ្យពិសោធន៍ និងស្វែងរកវិធីដែលមិនទាន់ប្រើដើម្បីបន្ថែមថាមពលអាហារដ៏មានឥទ្ធិពលនេះទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងភ្លក់រសជាតិ Lion's Mane Latte ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទទួលទានទឹកស៊ុបសម្បូរទៅដោយ umami មួយចាន ឬញ៉ាំអាហារសម្រន់ vitality balls ទេ អ្នកកំពុងចិញ្ចឹមរាងកាយ និងបញ្ញារបស់អ្នកជាមួយនឹងការញ៉ាំម្តងៗ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
សារធាតុចម្រាញ់ពីសត្វតោសរីរាង្គ ឬម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពី Hericium Erinaceus មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នដ៏ទាន់សម័យនោះទេ — វាជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបាន ដែលអាចជំរុញការបង្ហាញម្ហូបអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលអាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។ តាមរយៈការបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជារូបមន្តដែលយើងបានចែករំលែក អ្នកអាចកោតសរសើរចំពោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាតាមរបៀបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបើកចំហ។
ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឬនៅដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរធ្វើម្ហូប Lion's Mane របស់អ្នក? សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីរោមសត្វតោសរីរាង្គនិងវត្ថុរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈgrace@biowaycn.comក្រុមរបស់យើងតែងតែស្វាហាប់ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជំរុញសុខភាពរបស់អ្នក និងលើកកម្ពស់រសជាតិម្ហូបរបស់អ្នក។
ឯកសារយោង
1 Mori, K., Inatomi, S., Ouchi, K., Azumi, Y., & Tuchida, T. (2009). ការកែលម្អផលប៉ះពាល់នៃផ្សិត Yamabushitake (Hericium erinaceus) លើការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo ដោយមិនបង្ហាញភស្តុតាង។ Phytotherapy Research, 23(3), 367-372.
2 Friedman, M. (2015). គីមីវិទ្យា អាហារូបត្ថម្ភ និងលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពនៃផ្សិត Hericium erinaceus (សក់តោ) ដែលមានផ្លែ និងមីសេលីយ៉ា ព្រមទាំងសមាសធាតុជីវសកម្មរបស់វា។ ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្ម និងអាហារ, 63(32), 7108-7123.
3 Lai, PL, Naidu, M., Sabaratnam, V., Wong, KH, David, RP, Kuppusamy, UR, ... & Malek, SNA (2013)។ លក្ខណៈសម្បត្តិ Neurotrophic នៃផ្សិតឱសថ Mane របស់សត្វតោ Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) មកពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ី។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃផ្សិតឱសថ, 15(6).
៤ Brandalise, F., Cesaroni, V., Gregori, A., Repetti, M., Romano, C., Orrù, G., ... និង Rossi, P. (២០១៧)។ ការផ្តល់អាហារបំប៉ន Hericium erinaceus បង្កើនការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ hippocampus និងការចងចាំការទទួលស្គាល់នៃសរសៃ mossy-CA3 ចំពោះសត្វកណ្ដុរព្រៃ។ វេជ្ជសាស្ត្របំពេញបន្ថែម និងជំនួសដែលមានមូលដ្ឋានលើភស្តុតាង ឆ្នាំ ២០១៧។
5 Ryu, S., Kim, HG, Kim, JY, Kim, SY, & Cho, KO (2018). សារធាតុចម្រាញ់ពី Hericium erinaceus កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងអាកប្បកិរិយាធ្លាក់ទឹកចិត្ត ដោយជំរុញការបង្កើតសរសៃប្រសាទ hippocampus នៅក្នុងខួរក្បាលកណ្ដុរពេញវ័យ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារឱសថ, 21(2), 174-180។
ទំនាក់ទំនងមកយើងខ្ញុំ
ហ្គ្រេស ហ៊ូ (អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ)grace@biowaycn.com
លោក Carl Cheng (នាយកប្រតិបត្តិ/ប្រធាន)ceo@biowaycn.com
គេហទំព័រ៖www.biowaynutrition.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៤
