ចំណេះដឹង
-
តើសរសៃ Pea ធ្វើអ្វី?
សំបកខាងក្រៅនៃសណ្តែកគឺជាប្រភពនៃប្រភេទនៃជាតិសរសៃអាហារដែលគេស្គាល់ថាជាជាតិសរសៃសណ្តែក។ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន និងភាពសម្បូរបែបក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារ ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ក្នុងនាមជាបុគ្គលបង្កើត...អានបន្ថែម -
Matcha vs Coffee៖ តើអ្នកគួរជ្រើសរើសមួយណា?
នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សជាច្រើនពឹងផ្អែកលើកម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កាហ្វេគឺជាជម្រើសសម្រាប់មនុស្សរាប់លាននាក់ជុំវិញពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ matcha ទទួលបាន...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជា Matcha ល្អសម្រាប់អ្នក?
I. សេចក្តីផ្តើម I. សេចក្តីផ្តើម Matcha ដែលជាម្សៅកិនម៉ត់នៃស្លឹកតែបៃតងដែលដាំដុះ និងកែច្នៃយ៉ាងពិសេស បានទទួលការពេញនិយមនៅក្នុង r...អានបន្ថែម -
កន្លែងដែលទំនៀមទំលាប់ និងការច្នៃប្រឌិតបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសិល្បៈនៃការធ្វើកសិកម្ម និងផលិតកម្ម Matcha
I. សេចក្តីផ្តើម I. សេចក្តីផ្តើម Matcha ដែលជាម្សៅតែបៃតងដ៏រស់រវើក ដែលជាវត្ថុសំខាន់នៃវប្បធម៌ជប៉ុនជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មិនមែនគ្រាន់តែ...អានបន្ថែម -
ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ ទល់នឹង ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ
ក្នុងសង្គមដែលគិតគូរពីសុខភាពសព្វថ្ងៃ តម្រូវការអាហារបំប៉នសុខភាពដែលមានគុណភាពខ្ពស់កំពុងកើនឡើង។ ជាមួយនឹងការបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់លើប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ និងប្រូតេអ៊ីន pea សរីរាង្គ ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព...អានបន្ថែម -
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ៖ តារារះក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មសុខភាព និងសុខុមាលភាពបានឃើញការកើនឡើងនូវប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយមានប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គបានលេចចេញជារូបរាងនាំមុខគេនៅក្នុងនិន្នាការនេះ។ ទទួលបានពីសណ្តែកលឿង សណ្តែកសៀងសរីរាង្គ...អានបន្ថែម -
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Anthocyanins
Anthocyanins ដែលជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ដ៏រស់រវើកនៃផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាជាច្រើន គឺជាកម្មវត្ថុនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ សមាសធាតុទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ...អានបន្ថែម -
តើ Anthocyanin ជាអ្វី?
តើ Anthocyanin ជាអ្វី? Anthocyanins គឺជាក្រុមនៃសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហម ស្វាយ និងពណ៌ខៀវដ៏រស់រវើក ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាជាច្រើន។ សមាសធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញការមើលឃើញ ...អានបន្ថែម -
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង anthocyanins និង proanthocyanidins?
Anthocyanins និង proanthocyanidins គឺជាប្រភេទពីរនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ខណៈពេលដែលពួកគេចែករំលែកភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន ពួកគេក៏មានភាពខុសគ្នា...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅ Theabrownin ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?
តែខ្មៅត្រូវបានគេរីករាយជាយូរមកហើយសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។ សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃតែខ្មៅដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះគឺ theabrownin ដែលជាសមាសធាតុតែមួយគត់ដែលត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅ Theabrownin ជាអ្វី?
តែខ្មៅ Theabrownin គឺជាសមាសធាតុ polyphenolic ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈពិសេស និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលនៃតែខ្មៅ។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងផ្តល់នូវការស្វែងយល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃតែខ្មៅ theabrownin, fo...អានបន្ថែម -
ភាពខុសគ្នារវាង Theaflavins និង Thearubigins
Theaflavins (TFs) និង Thearubigins (TRs) គឺជាក្រុមពីរផ្សេងគ្នានៃសមាសធាតុ polyphenolic ដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ ដែលនីមួយៗមានសមាសធាតុគីមី និងលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់។ ការស្វែងយល់ពីភាពខុសប្លែកគ្នារវាងសមាសធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ពួកគេ ...អានបន្ថែម
