ហេតុអ្វីបានជា Natto មានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិ?

1 ។ ណាតតូមានជីវជាតិណាស់

គ្មានអ្វីដែលអស្ចារ្យទេដែល Natto ត្រូវបានគេបរិភោគជាទូទៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក! វាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃនៅលើជើងស្តាំ។

Natto សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

Natto មានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃភាគច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាមានជីវជាតិនិងទ្រទ្រង់អាហារ។ ក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងនីតាវាមានជាពិសេសនៅម៉ង់ហ្គាណែសនិងជាតិដែក។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភអំពី Natto (សម្រាប់ 100 ក្រាម)

វត្ថុបំបិធ៍	បរិមាន	តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
កាឡូល	211 KCal
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម
សរសៃ	5.4 ក្រាម
កាល់ស្យូម	217 មីលីក្រាម	17%
ដេក	8.5 មីលីក្រាម	47%
ម៉ោល្យង់	115 មីលីក្រាម	27%
ម៉ង់ហ្គាណែស	1.53 មីលីក្រាម	67%
វីតាមីនសេ	13 មីលីក្រាម	15%
វីតាមីនខេ	23 អឹមជីជី	19 រម្តងទៀត

Natto ក៏មានសមាសធាតុជីវឧស្ម័ននិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដទៃទៀតដូចជាស័ង្កសី B1, B2, B5, Ascorbic, អាស៊ីត asoflavones ។ ល។

Natto គឺអាចរំលាយបានយ៉ាងខ្លាំង

សណ្តែកសៀង (ហៅថាសណ្តែកសណ្តែក) ធ្លាប់ធ្វើឱ្យណាតមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា phytates, latins, និងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាម៉ូលេគុលដែលរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ជាសំណាងល្អការរៀបចំរបស់ Natto (ការធ្វើម្ហូបនិងការ fermentation) បំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះធ្វើឱ្យសណ្តែកសៀងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនិងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយក។ ភ្លាមៗនេះធ្វើឱ្យសណ្តែកសៀងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!

ណាតូផលិតសារធាតុចិញ្ចឹមថ្មី

វាគឺជាអំឡុងពេលដែលលោក Natto ទទួលបានផ្នែកធំមួយនៃលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ fermentation, b ។ បាក់តេរីជម្ងឺណាតស៊ូបង្កើតវីតាមីននិងបញ្ចេញសារធាតុរ៉ែ។ ជាលទ្ធផលណាតតូមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងសណ្តែកឆៅឬចម្អិន!

ក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺជាបរិមាណវីតាមីន K2 គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (MenaQuinone គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍) ។ Natto គឺជាប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពរុក្ខជាតិពីរបីដែលមានវីតាមីននេះ!

សារធាតុចិញ្ចឹមមួយផ្សេងទៀតដែលមានតែមួយគត់ចំពោះ Natto គឺ Nattokinase ដែលជាអង់ស៊ីមមួយដែលបានផលិតក្នុងកំឡុងពេល fermentation ។

សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះកំពុងត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេលើសុខភាពបេះដូងនិងឆ្អឹង។ សូមអានដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម!

 

2 ។ Natto ជួយពង្រឹងឆ្អឹង, ដោយសារតែវីតាមីន K2

 Natto អាចចូលរួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹងព្រោះវាជាប្រភពកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនខេ 2 (Menaquinone) ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតជាវីតាមីនខេ 2? តើវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្វី?

វីតាមីនខេបានស្គាល់ផងដែរថាជា ManaQuinone, មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន, ភាគច្រើននៅក្នុងសាច់និងឈីស។

វីតាមីន K ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងយន្តការរាងកាយជាច្រើនរួមមានការកកឈាមឈាមក្រពើការដឹកជញ្ជូនកាល់ស្យូមបទបញ្ញត្តិអាំងស៊ុយលីនការដាក់កូនកលោះជាតិខ្លាញ់ប្រតិបតទ័រអ៊ីនធឺណេត។ ល។

ជាពិសេសវីតាមីនខេបានរកឃើញថាមានដង់ស៊ីតេឆ្អឹងហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងតាមអាយុ។ វីតាមីនខេបានចូលរួមចំណែកដល់កម្លាំងនិងគុណភាពនៃឆ្អឹង។

មានវីតាមីន K2 ចំនួន 700 មីក្រូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃណាតដែលជាង 100 ដងច្រើនជាងសណ្តែកដែលមិនមានថាមពល។ តាមពិតណាតតូមានវីតាមីនកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោកហើយជាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិតែមួយ! ដូច្នេះ Natto គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបបអាហារវ៉ែនតាឬគ្រាន់តែសម្រាប់អ្នកដែលជៀសវាងមិនបរិភោគសាច់និងឈីស។

បាក់តេរីនៅណាតតូគឺជារោងចក្រវីតាមីនតិចតួច។

 

3 ។ ណាតូគាំទ្រសុខភាពបេះដូងអរគុណចំពោះ Nattokinase

 អាវុធសម្ងាត់របស់ Natt សម្រាប់ការគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងគឺជាអង់ស៊ីមតែមួយគត់គឺ Nattokinase ។

Nattokinase គឺជាអង់ស៊ីមដែលបង្កើតឡើងដោយបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុង Natto ។ Nattokinase មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់ខ្លួនក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ Natto អាចជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាបេះដូងហើយថែមទាំងជួយរំលាយកំណកឈាម!

Nattokinase ក៏កំពុងត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពការពាររបស់វាលើការធ្វើឱ្យមានជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺលើសឈាម។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកក៏អាចរកឃើញថ្នាំបំប៉នអាហារ Nattokinaase ដើម្បីគាំទ្រមុខងារបេះដូង។

ទោះយ៉ាងណាយើងចូលចិត្តញ៉ាំ Natto ត្រង់! វាមានជាតិសរសៃ, probiotics និងខ្លាញ់ល្អដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលឈាម។ Natto មិនត្រឹមតែជាអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាអ្នកការពារបេះដូងដ៏មានឥទ្ធិពលទៀតផង!

 

4 ។ ណាតូពង្រឹងមីក្រូជីវតា

 Natto គឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយភោគជីវៈនៅក្នុង prebiotics និង probiotics ។ ធាតុទាំងពីរនេះគឺចាំបាច់ក្នុងការគាំទ្រប្រព័ន្ធមីក្រូជីវតានិងរបស់យើង។

មីក្រូជីវតាគឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃអតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅក្នុងភាពស៊ីមជីសជាមួយនឹងរាងកាយរបស់យើង។ មីក្រូអាវធំមានតួនាទីជាច្រើនរួមមានការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងធាតុបង្កជំងឺការរំលាយអាហារទ្រទ្រង់ទម្ងន់គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាញឹកញាប់ microbiota អាចត្រូវបានបំភ្លេចចោលឬមិនអើពើប៉ុន្តែវាចាំបាច់សម្រាប់សុខុមាលភាពរបស់យើង។

 

Natto គឺជាអាហារ prebiotic

អាហារ prebiotic គឺជាអាហារដែលបំប៉នមីក្រូជីវតា។ ពួកវាមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបាក់តេរីខាងក្នុងនិងស្នេហាដំបែ។ តាមរយៈការផ្តល់អាហារបំប៉នមីក្រូជីវតារបស់យើងយើងគាំទ្រការងាររបស់វា!

Natto ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងហើយដូច្នេះមានបរិមាណច្រើននៃជាតិសរសៃរលាករលាកស្រោមប្រាសាទដែលរួមទាំង inulin ។ ទាំងនេះអាចគាំទ្រដល់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណល្អនៅពេលដែលពួកគេស្ថិតនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។

លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលនៃការ fermentation, បាក់តេរីបង្កើតជាសារធាតុមួយដែលគ្របដណ្តប់សណ្តែកសៀង។ សារធាតុនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង!

 

Natto គឺជាប្រភពនៃ Probiotics

អាហារ Probiotic មានមីក្រូសរីរាង្គផ្សាយបន្តផ្ទាល់ដែលបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍។

Natto មានផ្ទុកនូវបាក់តេរីសកម្មរហូតដល់មួយពាន់លានក្នុងមួយក្រាម។ បាក់តេរីទាំងនេះអាចរួចផុតពីការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្លាយជាផ្នែកមួយនៃមីក្រូជីវត្ថិរបស់យើង។

បាក់តេរីនៅណាតាអាចបង្កើតប្រភេទម៉ូលេគុលជីវឧស្ម័នគ្រប់ប្រភេទដែលជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរាងកាយនិងភាពស៊ាំ។

 

ណាតូគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

Natto អាចចូលរួមចំណែកក្នុងការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងលើកម្រិតជាច្រើន។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើលោក Natto គាំទ្រពោះវៀន hut but butiota ។ មីក្រូជីវតាបាដែលមានសុខភាពល្អនិងចម្រុះមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគនិងផលិតអង្គបដិប្រាណ។

លើសពីនេះទៀត Natto មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូចជាវីតាមីន C, ម៉ង់ហ្គាណែសសេលេយ៉ូមស័ង្កសី។ ល។

Natto ក៏មានសមាសធាតុអង់ទីប៊ីយោទិចដែលអាចលុបបំបាត់ភ្នាក់ងារបង្ករោគជាច្រើនដូចជា H. Pylori, S. Aureus និង E. Coli ។ Natto ត្រូវបានប្រើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃកូនគោចិញ្ចឹមនិងការពារពួកគេពីការឆ្លង។

ចំពោះមនុស្សជាតិបាក់តេរីខ។ Subtilis ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលការពាររបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សចាស់។ ក្នុងការសាកល្បងមួយអ្នកចូលរួមដែលបានយកខ។ ថ្នាំបំប៉នរងមានបទពិសោធន៍ឆ្លងជំងឺផ្លូវដង្ហើមតិចជាងបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដែលលេបថ្នាំ placebo ។ លទ្ធផលទាំងនេះពិតជាមានជោគជ័យណាស់!

 

តើ Natto បង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់ណាមួយទេ?

Natto ប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនទេ។

នៅពេលដែល Natto ធ្វើពីសណ្តែកសៀងអ្នកដែលមានសណ្តែកសៀងរបស់សណ្តែកសៀងឬការមិនអត់ឱនមិនគួរទទួលទាន Natto ទេ។

លើសពីនេះទៀតសណ្តែកសៀងក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាហ្គីតាឌិនហើយប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺអ៊ីប៉ូប៉ូសេរីទេ។

ការពិចារណាមួយផ្សេងទៀតគឺថា Natto មានលក្ខណៈប្រឆាំងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុននេះរួមទាំង Natto ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

គ្មានកំរិតវីតាមីនខេបានជាប់ទាក់ទងនឹងការពុលណាមួយឡើយ។