I. សេចក្តីផ្តើម
I. សេចក្តីផ្តើម
ផ្សិត Agaricus blazei ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "cogumelo do sol" ឬ "ផ្សិតព្រះអាទិត្យ" ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយ... សារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei សរីរាង្គនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏ជោគជ័យរបស់វា។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Agaricus Blazei សរីរាង្គមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងម្ល៉េះ?
សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ Agaricus blazei សរីរាង្គមានផ្ទុកនូវល្បាយពិសេសនៃសមាសធាតុជីវសកម្មដែលរួមចំណែកដល់សក្តានុពលព្យាបាលរបស់វា៖
-បេតា-គ្លូកាន៖ទាំងនេះគឺជាប៉ូលីសាខ័រស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងផ្សិត និងរុក្ខជាតិជាច្រើន។ បេតា-គ្លូកានត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកែប្រែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ពួកវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ផងដែរ ដែលអាចជួយក្នុងការបង្ការ ឬព្យាបាលជំងឺមហារីកដោយជំរុញសមត្ថភាពរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងការកំណត់គោលដៅកោសិកាមហារីក។
-អេរហ្គោស្តេរ៉ូល៖អឺហ្គោស្តេរ៉ូល គឺជាសមាសធាតុស្តេរ៉ូលដែលមាននៅក្នុងផ្សិត ហើយបម្រើជាសារធាតុផ្សំនៃវីតាមីន D2 នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។
-ប៊្លេសអ៊ីន៖ប៊្លេសអ៊ីន គឺជាសមាសធាតុស្តេរ៉ូលដែលមាននៅក្នុងផ្សិតមួយចំនួន ជាពិសេសផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ វាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ប៊្លេសអ៊ីន អាចជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីកដោយជ្រៀតជ្រែកជាមួយដំណើរការកោសិកា ទោះបីជាត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីសក្តានុពលព្យាបាលរបស់វាក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺមហារីកក៏ដោយ។
-អាហ្គារីទីន៖អាហ្គារីទីន គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិត ជាពិសេសនៅក្នុងប្រភេទផ្សិតអាហ្គារីគូស។ ទោះបីជាមានភាពចម្រូងចម្រាសដោយសារតែជាតិពុលដែលអាចកើតមាននៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។
អន្តរកម្មសហការគ្នារវាងសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេជឿថានឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលទាំងមូលនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ Agaricus blazei។ ការដាំដុះសរីរាង្គធានាថាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយមិនចាំបាច់ប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ ឬជី។
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅក្នុង Agaricus Blazei សរីរាង្គសម្រាប់សុខភាព
ក្រៅពីសមាសធាតុជីវសកម្មតែមួយគត់របស់វាសារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei សរីរាង្គគឺជាអាហារបំប៉នដ៏សម្បូរបែប៖
-ប្រូតេអ៊ីន៖វាផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ការជួសជុល និងមុខងាររាងកាយទាំងមូល។
-ជាតិសរសៃ៖វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃរលាយជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ខណៈដែលជាតិសរសៃមិនរលាយជួយរក្សាចលនាពោះវៀនឱ្យបានទៀងទាត់។
-វីតាមីន៖ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B ដូចជា riboflavin, niacin និង pantothenic acid ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតថាមពល ការរំលាយអាហារ និងការរក្សាស្បែក និងសរសៃប្រសាទឱ្យមានសុខភាពល្អ។
-សារធាតុរ៉ែ៖វាមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម និងសេលេញ៉ូម។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះគាំទ្រដល់មុខងារផ្សេងៗរបស់រាងកាយ រួមទាំងតុល្យភាពជាតិទឹក សុខភាពឆ្អឹង និងការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
-សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖វត្តមាននៃសមាសធាតុ phenolic និង ergothioneine ផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។
ការដាំដុះផ្សិត Agaricus blazei បែបសរីរាង្គអាចបណ្តាលឱ្យមានដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្សិតដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណី ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះឱ្យច្បាស់លាស់ក៏ដោយ។
ការស្រាវជ្រាវលើលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ Agaricus Blazei
ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានស៊ើបអង្កេតពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើននៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ Agaricus blazei៖
ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាព immunomodulatory នៃសារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei សរីរាង្គប៉ូលីសាខឺរ៖
- បង្កើនការផលិតស៊ីតូគីនដូចជា interleukin-1 beta និង tumor necrosis factor-alpha
- សកម្មភាពកោសិកាឃាតករធម្មជាតិកើនឡើង
- ការជំរុញមុខងារម៉ាក្រូហ្វាស និង T-lymphocyte
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ភាពធន់នឹងការឆ្លងមេរោគកាន់តែប្រសើរឡើង និងអាចគាំទ្រដល់ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។
សក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
ខណៈពេលដែលការសាកល្បងព្យាបាលលើមនុស្សមានកម្រិត ការស្រាវជ្រាវមុនព្យាបាលបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏ជោគជ័យ៖
- ការរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់នៅក្នុងគំរូសត្វដែលមានជំងឺមហារីកប្រភេទផ្សេងៗ
- ការជំរុញអាប៉ុបតូស៊ីស (ការស្លាប់កោសិកាតាមកម្មវិធី) នៅក្នុងខ្សែកោសិកាមហារីក
- សក្តានុពលដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលដោយគីមីបែបប្រពៃណី
ការសិក្សាលើមនុស្សយ៉ាងម៉ត់ចត់បន្ថែមទៀត គឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ និងកំណត់កម្រិតថ្នាំ និងសុវត្ថិភាពល្អបំផុត។
សុខភាពមេតាបូលីស
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ Agaricus blazei អាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រមេតាបូលីស៖
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន និងការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនៅក្នុងគំរូសត្វដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ការថយចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ
- ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើការសម្រកទម្ងន់តាមរយៈការកែប្រែមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន
ការសាកល្បងព្យាបាលលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ការរកឃើញបឋមទាំងនេះ។
ការការពារថ្លើម
ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពការពារថ្លើមរបស់សារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei សរីរាង្គ:
- ការខូចខាតថ្លើមត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងគំរូនៃការខូចខាតថ្លើមដែលបង្កឡើងដោយថ្នាំ
- ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារកោសិកាថ្លើមពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម
- សក្តានុពលដើម្បីជួយដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃថ្លើម
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវបានធានាដើម្បីស្វែងយល់ពីយន្តការនៅពីក្រោយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ និងការអនុវត្តគ្លីនិកដែលអាចកើតមានរបស់វា។
សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ Agaricus blazei ត្រូវបានស៊ើបអង្កេតនៅក្នុងបរិបទផ្សេងៗគ្នា៖
- ការកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់រលាកនៅក្នុងគំរូសត្វនៃជំងឺរលាកពោះវៀនធំ
- អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានចំពោះស្ថានភាពអាឡែស៊ីដូចជាជំងឺហឺត
- ការកែប្រែផ្លូវរលាកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅនៃសារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រលើសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei សរីរាង្គបង្ហាញពីសមាសធាតុជីវសកម្មស្មុគស្មាញជាច្រើនដែលមានសក្តានុពលព្យាបាលដ៏ជោគជ័យ។ ខណៈពេលដែលត្រូវការការសាកល្បងព្យាបាលលើមនុស្សបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យបានពេញលេញអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វា ភស្តុតាងដែលមានបង្ហាញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតនេះអាចផ្តល់ការគាំទ្រដល់មុខងារភាពស៊ាំ សុខភាពមេតាប៉ូលីស និងសូម្បីតែការការពារជំងឺមហារីក។
ខណៈពេលដែលចំណាប់អារម្មណ៍លើដំណោះស្រាយសុខភាពធម្មជាតិបន្តកើនឡើង សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei សរីរាង្គតំណាងឱ្យវិស័យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ការរុករកវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀត។ ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់របស់វា និងសមាសធាតុជីវសកម្មចម្រុះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃដល់ពិភពផ្សិតឱសថ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីគុណភាពខ្ពស់សារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei សរីរាង្គនិងគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈgrace@biowaycn.com.
ឯកសារយោង
-
-
- 1.Firenzuoli F, Gori L, Lombardo G. The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: ការពិនិត្យឡើងវិញនៃអក្សរសិល្ប៍ និងបញ្ហាឱសថ-ពុល។ ការបំពេញបន្ថែមផ្អែកលើ Evid Alternat Med ។ ឆ្នាំ ២០០៨;៥(១:៣-១៥)។
- 2. Hetland G, Johnson E, Lyberg T, Kvalheim G. ផ្សិត Agaricus blazei Murill បង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពឱសថលើដុំសាច់ ការឆ្លងមេរោគ អាឡែស៊ី និងការរលាក តាមរយៈការកែប្រែភាពស៊ាំពីកំណើត និងការកែលម្អអតុល្យភាព និងការរលាក Th1/Th2។ Adv Pharmacol Sci. 2011;2011:157015.
- ៣. Wu MF, Chen YL, Lee MH, និងអ្នកដទៃទៀត។ ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចម្រាញ់ពី Agaricus blazei Murrill ទៅលើកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំរបស់មនុស្ស HT-29 នៅក្នុងសត្វកណ្ដុរ SCID នៅក្នុងខ្លួនសត្វ។ នៅក្នុងខ្លួនសត្វ។ 2011;25(4):673-677។
- ៤.Yamanaka D, Motoi M, Ishibashi K, និងអ្នកដទៃទៀត។ ឥទ្ធិពលនៃ Agaricus brasiliensis KA21 ទៅលើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ និងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចំពោះសត្វកណ្ដុរដែលមានដុំសាច់។ J Nutr Sci Vitaminol (តូក្យូ)។ 2013;59(3):234-240។
- ៥. Kozarski M, Klaus A, Nikšić M, et al. សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការកំណត់លក្ខណៈគីមីនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Ganoderma applanatum, Ganoderma lucidum, Lentinus edodes និង Trametes versicolor ដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ J Food Compos Anal. 2012;26(1-2):144-153.
-
ទំនាក់ទំនងមកយើងខ្ញុំ
ហ្គ្រេស ហ៊ូ (អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកទីផ្សារ)grace@biowaycn.com
លោក Carl Cheng (នាយកប្រតិបត្តិ/ប្រធាន)ceo@biowaycn.com
គេហទំព័រ៖www.biowaynutrition.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមីនា-០៤-២០២៥
