អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅវីតាមីនខេធម្មជាតិ: ការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយ

ជំពូក 2: ផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនខេ 2 ស្តីពីសុខភាពឆ្អឹង

2.1 បទបញ្ជាវីតាមីនខេនិងកាល់ស្យកកាល់ស្យូម

តួនាទីសំខាន់មួយនៃតួនាទីដ៏សំខាន់នៃវីតាមីនខេក្នុងសុខភាពឆ្អឹងគឺបទប្បញ្ញត្តិនៃកាល់ស្យូម។ វីតាមីនខេធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនម៉ាទ្រីសសកម្ម (MGP) ដែលជួយរារាំងការបង្កើនជាតិកាល់ស្យូមក្នុងជាលិការទន់ដូចជាសរសៃឈាមនៅពេលផ្សព្វផ្សាយប្រាក់បញ្ញើរបស់វាក្នុងឆ្អឹង។ តាមរយៈការធានានូវការប្រើប្រាស់ជាតិកាល់ស្យូមឱ្យបានត្រឹមត្រូវវីតាមីនខេដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹងនិងការពារការគណនាការគណនាសរសៃឈាម។

2.2 វីតាមីនខេ 2 និងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង

ជំងឺពុកឆ្អឹងគឺជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយឆ្អឹងចុះខ្សោយនិងរន្ធញើសដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង។ វីតាមីនខេបានត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹងនិងការរក្សាឆ្អឹងរឹងមាំនិងមានសុខភាពល្អ។ វាជួយជំរុញការផលិត Osteocalcin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យរ៉ែឆ្អឹងឆ្អឹងល្អបំផុត។ កម្រិតនៃវីតាមីន K2 គ្រប់គ្រាន់រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងដង់ស៊ីតេឆ្អឹងដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងនិងការគាំទ្រសុខភាពឆ្អឹងសរុប។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីផលវិជ្ជមាននៃវីតាមីនខេលើសុខភាពឆ្អឹង។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធឆ្នាំ 2019 និងការវិភាគ Meta បានរកឃើញថាការបន្ថែមវីតាមីន K2 បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងក្នុងស្ត្រីអស់រដូវដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹង។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសជប៉ុនបានបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារវីតាមីនខេចំនួនខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងត្រគាកចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់។

2.3 វីតាមីនខេ 2 និងសុខភាពមាត់ធ្មេញ

បន្ថែមលើផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពឆ្អឹងវីតាមីនខេក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពធ្មេញផងដែរ។ ដូចជានៅក្នុងការធ្វើរ៉ែឆ្អឹង, វីតាមីនខេធ្វើឱ្យសកម្មរបស់ Osteocalcin ដែលមិនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការធ្វើមីរ៉ែធ្មេញផងដែរ។ កង្វះវីតាមីនខេអាចបណ្តាលឱ្យមានការអភិវឌ្ឍធ្មេញមិនល្អ enamel ចុះខ្សោយនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការធ្មេញធ្មេញ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាបុគ្គលដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីនខេក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេឬតាមរយៈការបំពេញបន្ថែមមានលទ្ធផលសុខភាពធ្មេញល្អប្រសើរជាងមុន។ ការសិក្សាមួយដែលបានធ្វើឡើងនៅប្រទេសជប៉ុនបានរកឃើញថាការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានរបបអាហារមានវីតាមីនខេនិងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធ្មេញធ្មេញ។ ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថាបុគ្គលដែលទទួលបានការទទួលទានវីតាមីន K2 ខ្ពស់ជាងនេះមានអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទាបនៃជំងឺដែលមានជម្ងឺដែលមានឥទ្ធិពលលើជាលិកាដែលមានឥទ្ធិពលលើធ្មេញដែលនៅជុំវិញធ្មេញ។

សរុបសេចក្ដីមកវីតាមីនខេដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសុខភាពឆ្អឹងដោយកំណត់ការរំលាយអាហារជាតិកាល់ស្យូមនិងលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យខារ៉ែឆ្អឹងខ្នងបានល្អបំផុត។ វាក៏រួមចំណែកដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញផងដែរតាមរយៈការធានាការអភិវឌ្ឍធ្មេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងកម្លាំងស្រោមសំបុត្រ។ ការបញ្ចូលម្សៅម្សៅវីតាមីន K2 ដែលមានតុល្យភាពក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពអាចជួយផ្គត់ផ្គង់នូវឆ្អឹងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹងរឹងមាំនិងមានសុខភាពល្អកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងការលើកកម្ពស់សុខភាពធ្មេញធ្មេញ។

ជំពូក 3: វីតាមីនខេ 2 សម្រាប់សុខភាពបេះដូង

3.1 វីតាមីន K2 និងការក្រិតសរសៃឈាម

ការធ្វើឱ្យក្រពេញសរសៃឈាមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺក្រិនគឺជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលនាំឱ្យតូចចង្អៀតនិងរឹងនៃសរសៃឈាមតូចចង្អៀត។ ដំណើរការនេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍សរសៃឈាមបេះដូងដូចជាការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

វីតាមីនខេត្រូវបានគេរកឃើញថាដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការការពារការក្រិតសរសៃឈាម។ វាធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីន Gatrix Gla សកម្ម (MGP) ដែលធ្វើការដើម្បីរារាំងដំណើរការក្រពេញដោយការពារការដាក់បន្ទុកកាល់ស្យូមនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ MGP ធានាថាកាល់ស្យូមត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយដឹកនាំវាទៅនឹងឆ្អឹងនិងការពារការបង្កើតរបស់វានៅក្នុងសរសៃឈាម។

ការសិក្សាគ្លីនិកបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃវីតាមីនខេលើសុខភាពសរសៃឈាម។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថាការបង្កើនការប្រើប្រាស់វីតាមីនខេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យមានហានិភ័យទាបនៃការក្រិតសរសៃឈាម។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី Atherosclerosis បានរកឃើញថាការបន្ថែមវីតាមីន K2 បានកាត់បន្ថយភាពរឹងខាងសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបត់បែនសរសៃឈាមក្នុងស្ត្រីដែលមានជំងឺរលាកសរសៃឈាមខ្ពស់។

3.2 ជំងឺវីតាមីនខេ 2 និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរួមទាំងជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅតែមានមូលហេតុដែលនាំឱ្យមានជីវិតពីការស្លាប់ទូទាំងពិភពលោក។ វីតាមីនខេ 2 បានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការកែលម្អសុខភាពបេះដូងទាំងមូល។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃវីតាមីនខេក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី Thombosis និង Haemostasis បានរកឃើញថាបុគ្គលដែលមានកំរិតខ្ពស់នៃវីតាមីនខេមានហានិភ័យថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភការរាតញ្ញាចមន្រ្តីមេតាប៉ូលីសនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានបង្ហាញថាការទទួលទានវីតាមីន K2 ខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃព្រឹត្តិការណ៍សរសៃឈាមបេះដូង។

យន្ដការនៅពីក្រោយផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានវិជ្ជមានរបស់វីតាមីនខេលើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងមិនត្រូវបានគេជឿជាក់យ៉ាងពេញលេញនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយតួនាទីរបស់ខ្លួនក្នុងការការពារការក្រិតសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងការកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងការកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាមនិងការកាត់បន្ថយការរលាក។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់មុខងារសរសៃឈាមដែលមានសុខភាពល្អវីតាមីនខេអាចជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមការបង្កើតឈាមកំណកឈាមនិងផលវិបាកនៃសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗទៀត។

3.3 បទបញ្ជាខ្យល់វីតាមីនខេនិងឈាម

ការរក្សាសម្ពាធឈាមល្អបំផុតគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ជំងឺលើសឈាមឬជំងឺលើសឈាមដាក់សម្ពាធលើបេះដូងនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វីតាមីនខេបានស្នើឱ្យដើរតួក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាដែលមានសក្តានុពលរវាងកម្រិតវីតាមីនខេនិងបទបញ្ជាសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិចលើសឈាមបានរកឃើញថាបុគ្គលដែលទទួលទានអាហារបំប៉នវីតាមីនខេមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺលើសឈាមទាប។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភបានសង្កេតឃើញនូវការជាប់ទាក់ទងគ្នារវាងកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន K2 និងកម្រិតសម្ពាធឈាមទាបក្នុងស្ត្រីអស់រដូវ។

យន្តការពិតប្រាកដដែលវីតាមីនខេមានឥទ្ធិពលលើសម្ពាធឈាមមិនទាន់ត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។ ទោះយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសមត្ថភាពរបស់វីតាមីនខេក្នុងការទប់ស្កាត់ការក្រិតសរសៃឈាមនិងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមអាចរួមចំណែកដល់បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។

សរុបសេចក្ដីមកវីតាមីនខេបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពបេះដូង។ វាជួយការពារការក្រិតសរសៃឈាមដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថាវីតាមីនខេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមនិងលើកកម្ពស់កម្រិតសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។ រួមទាំងការបន្ថែមម្សៅវីតាមីន K2 ធម្មជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបេះដូងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ជំពូកទី 4: វីតាមីនខេនិងសុខភាពខួរក្បាល

4.1 មុខងារវីតាមីនខេនិងមុខងារនៃការយល់ដឹង

មុខងារនៃការយល់ដឹងរួមមានដំណើរការផ្លូវចិត្តផ្សេងៗដូចជាការចងចាំការយកចិត្តទុកដាក់ការរៀននិងការដោះស្រាយបញ្ហា។ ការរក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹងល្អបំផុតគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលទូទៅហើយវីតាមីនខេត្រូវបានគេរកឃើញថាដើរតួនាទីក្នុងការគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារនៃការយល់ដឹងរបស់ខ្លួនដោយការចូលរួមរបស់វានៅក្នុងការសំយោគអេឡិចត្រូនិចមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ក្នុងភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល។ SpoloLipids មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលធម្មតានិងមុខងារ។ វីតាមីនខេបានចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការសំយោគនៃស្ពូប៉ូលីសដែលជាលទ្ធផលគាំទ្រដល់ភាពត្រឹមត្រូវនៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាខួរក្បាល។

ការសិក្សាជាច្រើនបានពិនិត្យមើលការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងមុខងារវីតាមីនខេនិងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិសារធាតុចិញ្ចឹមបានរកឃើញថាការទទួលទានវីតាមីនខេខ្ពស់ជាងមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណសារនៃ Gerontology និង Geristrics បានសង្កេតឃើញថាកម្រិតវីតាមីន K2 ខ្ពស់ជាងមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការចងចាំវីរុសសំដីល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ខណៈដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ច្បាស់ពីទំនាក់ទំនងរវាងវីតាមីនខេបានបង្ហាញថាការរក្សាបានកម្រិតវីតាមីន K2 គ្រប់គ្រាន់តាមរយៈការបំពេញបន្ថែមឬរបបអាហារមានតុល្យភាពជាពិសេសចំពោះប្រជាជនវ័យចំណាស់។

4.2 ជំងឺវីតាមីនខេនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ

ជំងឺ neuroodegenerative សំដៅទៅលើក្រុមនៃលក្ខខណ្ឌដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការខ្សោះជីវជាតិវឌ្ឍនភាពនិងការបាត់បង់សរសៃប្រសាទក្នុងខួរក្បាល។ ជំងឺសរសៃប្រសាទទូទៅរួមមានជំងឺវង្វេងវង្វាន់ជំងឺផាកឃីនសុននិងជំងឺក្រិនច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការបង្ការនិងគ្រប់គ្រងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

ជំងឺរបស់ជំងឺវង្វេងវង្វាន់ដែលជាទម្រង់វង្វេងស្មារតីទូទៅបំផុតត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំដោយបន្ទះអាំលីងនិងក្រណាត់ Neurofibrillary នៅក្នុងខួរក្បាល។ វីតាមីនខេត្រូវបានគេរកឃើញថាដើរតួនាទីក្នុងការការពារការបង្កើតនិងការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនដែលមានផារិកទាំងនេះ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិសារធាតុចិញ្ចឹមបានរកឃើញថាការទទួលទានវីតាមីនខេទទួលបានការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេងវង្វាន់។

ជំងឺផាកឃីនសាន់គឺជាជំងឺសរសៃប្រសាទដែលរីកចម្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ចលនានិងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបាត់បង់សរសៃប្រសាទដែលផលិតថ្នាំនីវ៉ូមីននៅក្នុងខួរក្បាល។ វីតាមីនខេ 2 បានបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការការពារពីការស្លាប់កោសិកា Doaminergic និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺផាកឃីនសាន់។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីផាកឃីននីនស៊ីសនិងជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធបានរកឃើញថាបុគ្គលដែលមានការទទួលទានអាហារខ្ពស់វីតាមីនខេមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺផាកឃីនសាន់។

ជំងឺក្រិនជាច្រើន (អេសអេសអេស) គឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែលមានលក្ខណៈជាប្រភេទរលាកនិងខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ វីតាមីនខេ 2 បានបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញារបស់អេសអេស។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិជំងឺក្រៅស៊ូនិងជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធបានបង្ហាញថាការបំពេញបន្ថែមវីតាមីនខេអាចជួយកាត់បន្ថយសកម្មភាពជំងឺនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃជីវិតរបស់អេសអេស។

ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវនៅតំបន់នេះមានជោគជ័យវាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាវីតាមីនខេមិនមែនជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺ prourodegenerative ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចមានតួនាទីគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលរបស់បុគ្គលដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

សរុបសេចក្ដីមកវីតាមីនខេអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារនៃការយល់ដឹងដោយគាំទ្រដល់ហានិភ័យនៃជំងឺខួរក្បាលនិងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺវង្វេងស្មារតីជំងឺផាកឃីនសុននិងជំងឺក្រិនច្រើនទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីយន្តការដែលពាក់ព័ន្ធនិងការអនុវត្តការព្យាបាលសក្តានុពលនៃវីតាមីនខេក្នុងសុខភាពខួរក្បាល។

ជំពូកទី 5: វីតាមីនខេសម្រាប់សុខភាពមាត់ធ្មេញ

5.1 វីតាមីន K2 និងការពុកធ្មេញ

ការពុកធ្មេញពុករលួយផងដែរថាជាអ្នកថែទាំធ្មេញឬបែហោងធ្មែញគឺជាបញ្ហាធ្មេញធម្មតាដែលបណ្តាលមកពីការបំបែកធ្មេញដោយធ្មេញដោយអាស៊ីតដែលផលិតដោយបាក់តេរីនៅក្នុងមាត់។ វីតាមីនខេ 2 ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ចំពោះតួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពធ្មេញនិងការពារការពុកធ្មេញ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចជួយពង្រឹងការធ្មេញស្រអាប់និងការពារបែហោងធ្មែញ។ យន្ដការតែមួយដែលវីតាមីនខេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ធ្មេញរបស់ខ្លួនគឺដោយលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលជាប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកាល់ស្យូម។ Osteocalcin លើកកម្ពស់ការរំលឹកឡើងវិញនៃធ្មេញជួយក្នុងការជួសជុលនិងការពង្រឹងស្រោមអនាម័យធ្មេញ។

ការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីស្រាវជ្រាវធ្មេញបានបង្ហាញថាការកើនឡើងកម្រិត osteocalcin ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីវីតាមីន K2 ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការបង្ហូរឈាមរបស់ធ្មេញ។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញថាកំរិតវីតាមីន K2 ខ្ពស់ជាងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការពុករលួយធ្មេញក្នុងកុមារ។

លើសពីនេះទៀតតួនាទីរបស់វីតាមីនខេក្នុងការលើកកម្ពស់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អគាំទ្រដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ។ Jawbones ខ្លាំងគឺចាំបាច់សម្រាប់ការកាន់ធ្មេញនៅនឹងកន្លែងនិងរក្សាសុខភាពមាត់ទាំងមូល។

5.2 វីតាមីនខេនិងសុខភាពអញ្ចាញធ្មេញ

អញ្ចាញធ្មេញសុខភាពគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃសុខស្រួលធ្មេញទាំងមូល។ សុខភាពអញ្ចាញធ្មេញមិនល្អអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗរួមមានជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ (ជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញនិងជំងឺរលាកទងសួត) និងការបាត់បង់ធ្មេញ។ វីតាមីនខេបានត្រូវបានស៊ើបអង្កេតចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពអញ្ចាញធ្មេញ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយការពារឬកាត់បន្ថយការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។ ការរលាកអញ្ចាញធ្មេញគឺជាចរិតទូទៅនៃជំងឺអញ្ចាញធ្មេញហើយអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកសុខភាពមាត់ផ្សេងៗ។ ផលប៉ះពាល់នៃការរលាកវីតាមីនខេអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺអញ្ចាញធ្មេញដោយកាត់បន្ថយការរលាកនិងការគាំទ្រសុខភាពជាលិកាអញ្ចាញធ្មេញ។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញថាបុគ្គលដែលមានកំរិតខ្ពស់នៃវីតាមីនខេមានអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទាបនៃជំងឺរលាកទងសួតដែលជាប្រភេទអញ្ចាញធ្មេញធ្ងន់ធ្ងរ។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីស្រាវជ្រាវធ្មេញបានបង្ហាញថា Osteocalcin ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីវីតាមីនខេបង្ហាញតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងការឆ្លើយតបរលាកនៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលការពារសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈដែលវីតាមីនខេបង្ហាញអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពធ្មេញរក្សាបាននូវការអនុវត្តន៍អនាម័យមាត់បានល្អដូចជាការដុសធ្មេញការផ្លុំនិងការត្រួតពិនិត្យធ្មេញជាប្រចាំនៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការការពារការពុកធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ។

សរុបសេចក្ដីមកវីតាមីន K2 ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពមាត់ធ្មេញ។ វាអាចជួយការពារការពុកធ្មេញដោយការពង្រឹងស្រោមអនាម័យនិងការលើកកម្ពស់ការរំលឹកឡើងវិញនៃធ្មេញ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកវីតាមីនខេក៏អាចគាំទ្រដល់សុខភាពអញ្ចាញធ្មេញដោយកាត់បន្ថយការរលាកនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺអញ្ចាញធ្មេញផងដែរ។ បញ្ចូលម្សៅម្សៅវីតាមីន K2 ធម្មជាតិបន្ថែមទៅក្នុងទម្លាប់នៃការថែទាំធ្មេញរួមជាមួយនឹងការអនុវត្តអនាម័យមាត់ត្រឹមត្រូវអាចរួមចំណែកដល់សុខភាពធ្មេញដ៏ប្រសើរបំផុត។

ជំពូកទី 6: វីតាមីនខេនិងការការពារជំងឺមហារីក

6.1 គ្រាប់វីតាមីន 2 និងមហារីកសុដន់

ជំងឺមហារីកសុដន់គឺជាការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ការសិក្សាត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីស្វែងយល់ពីតួនាទីសក្តានុពលនៃវីតាមីនខេក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចមានទ្រព្យសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់។ វិធីមួយវីតាមីនខេអាចប្រើឥទ្ធិពលការពាររបស់វាគឺតាមរយៈសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់កោសិកានិងភាពខុសគ្នា។ វីតាមីនខេបានធ្វើឱ្យសកម្មប្រូតេអ៊ីនដែលគេស្គាល់ថាជាម៉ាទ្រីស GLA ប្រូតេអ៊ីន (MGP) ដែលដើរតួក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីជីវគីមីអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាការទទួលទានវីតាមីន K2 ខ្ពស់ជាងមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់ហួសហេតុ។ ការសិក្សាមួយទៀតដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាមេរិកបានបង្ហាញថាស្ត្រីដែលមានកម្រិតវីតាមីន K2 ខ្ពស់ជាងក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេមានហានិភ័យកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកសុដន់ដំបូង។

លើសពីនេះទៀតវីតាមីនខេបានបង្ហាញសក្តានុពលក្នុងការពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលដោយប្រើគីមីនិងការព្យាបាលដោយកាំរស្មីក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី Oncotarget បានរកឃើញថាការរួមបញ្ចូលវីតាមីន K2 ជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់ធម្មតាដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលនៃការព្យាបាលនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញ។

ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតយន្តការជាក់លាក់និងកំរិតល្អបំផុតនៃវីតាមីនខេសម្រាប់ការការពារនិងការព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់នោះអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាតំបន់ជោគជ័យនៃការសិក្សា។

6.2 ជំងឺមហារីកវីតាមីនខេនិងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត

ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតគឺជាមហារីកមួយក្នុងចំណោមមហារីកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទូទៅបំផុតចំពោះបុរស។ ភ័ស្តុតាងដែលលេចចេញបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេអាចដើរតួក្នុងការបង្ការនិងការគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

វីតាមីនខេបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួនដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ការសិក្សាមួយបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអ៊ឺរ៉ុបនៃរោគរាតត្បាតបានរកឃើញថាការទទួលទានវីតាមីនខេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតកម្រិតខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀតវីតាមីនខេបានត្រូវបានស៊ើបអង្កេតចំពោះសក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការទប់ស្កាត់កំណើននិងការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិស្រាវជ្រាវការពារជំងឺមហារីកបានបង្ហាញថាវីតាមីន K2 បានបង្ក្រាបការលូតលាស់កោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតនិងបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់កោសិកាមរណៈកោសិកាដែលមានកម្មវិធីដែលអាចជួយលុបបំបាត់កោសិកាមិនធម្មតាឬខូចខាត។

បន្ថែមលើឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់វាវីតាមីនខេបានសិក្សាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតធម្មតា។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រជំងឺមហារីកនិងការព្យាបាលបានបង្ហាញថាការរួមបញ្ចូលវីតាមីនខេជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយកាំរស្មីកាន់តែច្រើនចំពោះអ្នកជម្ងឺដែលមានជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីយន្តការនិងការអនុវត្តល្អបំផុតនៃវីតាមីន K2 ក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតទាំងនេះក៏ដោយក៏ការរកឃើញបឋមទាំងនេះផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីវីតាមីនខេក្នុងការគាំទ្រសុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត។

សរុបសេចក្ដីមកវីតាមីនខេអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ការនិងគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីកសុដន់និងក្រពេញប្រូស្តាត។ ទ្រព្យសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនិងសក្តានុពលនៃការព្យាបាលជំងឺមហារីកបែបបុរាណធ្វើឱ្យវាក្លាយជាតំបន់ដ៏មានតម្លៃនៃការស្រាវជ្រាវ។ ទោះយ៉ាងណាវាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់របស់អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលដាក់បញ្ចូលថ្នាំបំប៉នវីតាមីនខេចូលក្នុងការការពារជំងឺមហារីកឬការព្យាបាល។

ជំពូកទី 7 ផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីន D និងកាល់ស្យូម

7.1 ការយល់ដឹងអំពីទំនាក់ទំនងវីតាមីនខេនិងវីតាមីនឌី

វីតាមីន K2 និងវីតាមីនឌីគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹងនិងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ការយល់ដឹងអំពីទំនាក់ទំនងរវាងវីតាមីនទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

វីតាមីនឌីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្រូបយកនិងប្រើប្រាស់ជាតិកាល់ស្យូមក្នុងខ្លួន។ វាជួយបង្កើនការស្រូបយកកាល់ស្យូមពីពោះវៀននិងលើកកម្ពស់ការបញ្ចូលរបស់វាទៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយគ្មានកម្រិតវីតាមីនខេដែលស្រូបយកដោយវីតាមីន D ដែលអាចកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាមនិងជាលិការទន់ដែលនាំឱ្យមានជាតិកាល់ស្យូមនិងបង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្ទុយទៅវិញវីតាមីនខេទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យសកម្មប្រូតេអ៊ីនសកម្មដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ ប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទគឺប្រូតេអ៊ីនម៉ាទ្រីស GLA (MGP) ដែលជួយការពារការដាក់បន្ទុកកាល់ស្យូមក្នុងសរសៃឈាមនិងជាលិការទន់។ វីតាមីនខេបានធ្វើឱ្យសកម្ម MGP និងធានាថាកាល់ស្យូមត្រូវបានដឹកនាំឆ្ពោះទៅរកជាលិកាឆ្អឹងដែលត្រូវការសម្រាប់ការថែរក្សាកម្លាំងឆ្អឹងនិងដង់ស៊ីតេ។

7.2 ពង្រឹងផលប៉ះពាល់នៃកាល់ស្យូមដែលមានវីតាមីនខេ 2

កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងនិងថែរក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញរឹងមាំប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពរបស់វាគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើវត្តមានរបស់វីតាមីនខេ 2 ។ វីតាមីនខេបានធ្វើឱ្យសកម្មប្រូតេអ៊ីនសកម្មដែលលើកកម្ពស់អណ្តូងរ៉ែឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អធានាថាកាល់ស្យូមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាទ្រីសឆ្អឹង។

លើសពីនេះវីតាមីនខេបានជួយការពារជាតិកាល់ស្យូមពីការដាក់នៅកន្លែងខុសដូចជាសរសៃឈាមនិងជាលិការទន់។ នេះរារាំងការបង្កើតបន្ទះសរសៃឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន K2 និងវីតាមីន D មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងនិងការកែលំអសុខភាពឆ្អឹង។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីស្រាវជ្រាវឆ្អឹងនិងរ៉ែបានរកឃើញថាស្ត្រីអស់រដូវដែលបានទទួលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន K2 និងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដង់ស៊ីតេរ៉ែរ៉ែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលបានវីតាមីនឌីតែម្នាក់ឯង។

លើសពីនេះទៅទៀតការសិក្សាបានលើកឡើងថាវីតាមីនខេអាចដើរតួក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងស្ថានភាពដែលមានលក្ខណៈដូចឆ្អឹងខ្សោយនិងផុយស្រួយ។ តាមរយៈការធានាការប្រើប្រាស់ជាតិកាល់ស្យូមល្អបំផុតនិងការពារការបង្កើតកាល់ស្យូមនៅក្នុងសរសៃឈាមវីតាមីនវីតាមីនខេគាំទ្រដល់សុខភាពឆ្អឹងសរុបនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលវីតាមីនខេគឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាការរំលាយអាហារជាតិកាល់ស្យូមត្រឹមត្រូវវាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការរក្សាកម្រិតវីតាមីនឌីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមប្រើការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមការប្រើប្រាស់និងការចែកចាយនៅក្នុងខ្លួន។

សរុបសេចក្ដីមកទំនាក់ទំនងរវាងវីតាមីនខេវីតាមីនឌីវីតាមីនឌីនិងកាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹងនិងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វីតាមីន K2 ធានាថាជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងដឹកនាំឆ្ពោះទៅរកការឆ្អឹងខ្នើយខណៈពេលការពារការកកកុញកាល់ស្យូមនៅក្នុងសរសៃឈាម។ តាមរយៈការយល់ដឹងនិងការទាញយកផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបុគ្គលអាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃការបំពេញបន្ថែមកាល់ស្យូមនិងការគាំទ្រដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។

ជំពូកទី 8 ៈការជ្រើសរើសអាហារបំប៉នវីតាមីនខេខាងស្តាំ

8.1 ធម្មជាតិទល់នឹងវីតាមីនខេសំអានបាន

នៅពេលពិចារណាលើថ្នាំបំប៉នវីតាមីនខេដែលជាកត្តាសំខាន់មួយដែលត្រូវពិចារណាគឺថាតើត្រូវជ្រើសរើសទម្រង់វីតាមីនធម្មជាតិឬសំយោគ។ ខណៈពេលដែលទម្រង់ទាំងពីរអាចផ្តល់វីតាមីន K2 ចាំបាច់មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនដែលត្រូវដឹង។

វីតាមីន K2 ធម្មជាតិបានមកពីប្រភពអាហារជាធម្មតាពីអាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា Natto ដែលជាម្ហូបសណ្តែកសៀងរបស់ជប៉ុនបែបប្រពៃណី។ វាមានទំរង់ជីវកាណេដែលអាចប្រើបានច្រើនបំផុតនៃវីតាមីនខេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Menaquinone-7 (MK-7) ។ វីតាមីន K2 ធម្មជាតិត្រូវបានគេជឿថាមានពាក់កណ្តាលឆ្នាំជីវិតនៅក្នុងខ្លួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទម្រង់សំយោគដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រកបដោយចីរភាពនិងជាប់លាប់។

ម៉្យាងទៀតសំយោគវីតាមីនខេមានផលិតគីមីនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ទំរង់សំយោគទូទៅបំផុតគឺ Menaquinone-4 (MK-4) ដែលបានមកពីសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ខណៈពេលដែលសំយោគវីតាមីនខេនៅតែនៅតែផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនវាជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពនិងជីវឧស្ម័នជាងទម្រង់ធម្មជាតិ។

វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការសិក្សាបានផ្តោតជាចម្បងទៅលើទំរង់ធម្មជាតិនៃវីតាមីនខេ 2 ជាពិសេស MK-7 ។ ការសិក្សាទាំងនេះបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសុខភាពឆ្អឹងនិងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាលទ្ធផលអ្នកជំនាញសុខភាពជាច្រើនណែនាំឱ្យជ្រើសរើសថ្នាំបំប៉នវីតាមីន K2 ដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

8.2 កត្តាដែលត្រូវពិចារណានៅពេលទិញវីតាមីនខេ 2

នៅពេលជ្រើសរើសការបំប៉នវីតាមីនខេ 2 មានកត្តាជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណាដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានព័ត៌មាន:

សំណុំបែបបទនិងថ្នាំមាន់: ថ្នាំបំប៉នវីតាមីនខេមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារួមមានកន្សែងគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់រាវនិងម្សៅ។ ពិចារណាលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះទៀតត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការណែនាំសក្តានុពលនិងកំរិតប្រើដើម្បីបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

ប្រភពនិងភាពបរិសុទ្ធ: រកមើលថ្នាំគ្រាប់ដែលទទួលបានពីប្រភពធម្មជាតិដែលធ្វើពីអាហារដែលមានជាតិ fermented ។ ធានាថាផលិតផលមិនមានជាតិកខ្វក់គ្រឿងបន្ថែមនិងការបំពេញ។ ការធ្វើតេស្តឬវិញ្ញាបនប័ត្ររបស់ភាគីទីបីអាចផ្តល់នូវការធានាគុណភាព។

ជីវឧស្ម័ន: ជ្រើសរើសយកថ្នាំបំប៉នដែលមានទំរង់ជីវឧស្ម័ននៃវីតាមីនខេ 2, MK-7 ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានបង្ហាញថាមានជីវគីមីកាន់តែច្រើនហើយជីវិតពាក់កណ្តាលវែងជាងមុននៅក្នុងខ្លួនដែលមានប្រសិទ្ធិភាពពង្រីកប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

ការអនុវត្តន៍ការផលិត: ស្រាវជ្រាវកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកផលិតនិងវិធានការណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ជ្រើសរើសម៉ាកដែលដើរតាមការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ (GMP) និងមានកំណត់ត្រាល្អសម្រាប់ផលិតថ្នាំបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម: ថ្នាំបំប៉នវីតាមីន K2 មួយចំនួនអាចរួមបញ្ចូលធាតុផ្សំបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកឬផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍រួមបញ្ចូលគ្នា។ ពិចារណាអាឡែរហ្សីដែលមានសក្តានុពលឬភាពប្រែប្រួលណាមួយចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងវាយតម្លៃភាពចាំបាច់របស់ពួកគេសម្រាប់គោលដៅសុខភាពជាក់លាក់របស់អ្នក។

ការពិនិត្យមើលនិងអនុសាសន៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់: អានការពិនិត្យឡើងវិញនិងស្វែងរកអនុសាសន៍ពីប្រភពដែលបានទុកចិត្តឬអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។ នេះអាចផ្តល់ការយល់ដឹងទូលំទូលាយអំពីប្រសិទ្ធភាពនិងបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់នៃថ្នាំបំប៉នវីតាមីន K2 ផ្សេងៗគ្នា។

សូមចាំថាវាតែងតែត្រូវពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មីរួមទាំងវីតាមីនខេ។ ពួកគេអាចវាយតម្លៃពីតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នកនិងណែនាំលើប្រភេទកិតើកិតើកិតើនិងអន្តរកម្មដែលមានសក្តានុពលដែលមានថ្នាំដទៃទៀតឬថ្នាំបំប៉នដែលអ្នកអាចប្រើបាន។

ជំពូក 9: ការពិចារណាកំរិតសុវត្ថិភាពនិងសុវត្ថិភាព

9.1 បានផ្តល់អនុសាសន៍រាល់ថ្ងៃនូវវីតាមីនខេ 2

ការកំណត់ការទទួលទានវីតាមីន K2 របស់វីតាមីន K2 អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាយុភេទស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាននិងគោលដៅសុខភាពជាក់លាក់។ អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមគឺជាគោលការណ៍ណែនាំទូទៅសម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ:

មនុស្សពេញវ័យ: ការទទួលទានវីតាមីន K2 ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺប្រហែល 90 ទៅ 120 មីក្រូក្រាម (ម៉ាកជី) ។ នេះអាចទទួលបានតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារនិងការបំពេញបន្ថែម។

កុមារនិងក្មេងជំទោៈ: ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់មានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើអាយុ។ សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុពី 1-3 ឆ្នាំការទទួលទានប្រហែល 15 MCG ត្រូវបានណែនាំហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុ 4-8 ឆ្នាំវាមានប្រហែល 25 មិហ្វ។ សម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានអាយុ 9-18 ឆ្នាំការទទួលទានដែលបានណែនាំគឺស្រដៀងគ្នានឹងមនុស្សពេញវ័យដែលមានប្រមាណពី 90 ទៅ 120 មីលីក្រាម។

វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាអនុសាសន៍ទាំងនេះគឺជាគោលការណ៍ណែនាំទូទៅហើយតម្រូវការបុគ្គលអាចខុសគ្នា។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពអាចផ្តល់ការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួនលើកំរិតល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់តម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

9.2 ផលប៉ះពាល់និងអន្តរកម្មដែលមានសក្តានុពល

វីតាមីនខេ 2 ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បុគ្គលភាគច្រើននៅពេលដែលបានផ្តល់ឱ្យនូវកម្រិតថ្នាំដែលបានណែនាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាការបន្ថែមណាមួយដែរវាអាចមានផលប៉ះពាល់និងអន្តរកម្មដែលអាចដឹងអំពី:

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី: ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មនឹងវីតាមីនខេឬមានភាពប្រែប្រួលទៅនឹងសមាសធាតុជាក់លាក់ក្នុងការបំពេញបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានសញ្ញាណាមួយនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដូចជាកន្ទួលរមាស់ការរមាស់ហើមឬពិបាកដកដង្ហើមឈប់ប្រើនិងស្វែងរកការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រ។

ជំងឺឈាមកក: បុគ្គលដែលមានបញ្ហាកកឈាមដូចជាអ្នកដែលប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ (ឧទាហរណ៍ Warfarin) គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមវីតាមីនខេ។ វីតាមីនខេដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាមឈាមនិងកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន K2 ខ្ពស់អាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដែលមានផលប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេ។

អន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំ: វីតាមីនខេអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្នាំមួយចំនួនរួមទាំងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចអង់ទីប្រីសធ្យូងថ្មនិងថ្នាំបំប៉នថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវិជ្ជាជីវៈថែទាំសុខភាពប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំដើម្បីធានាថាមិនមាន contraindications ឬអន្តរកម្មឡើយ។

9.3 តើអ្នកណាគួរជៀសវាងការបំពេញបន្ថែមវីតាមីនខេ?

ខណៈដែលវីតាមីនខេមានសុវត្ថិភាពជាទូទៅសម្រាប់បុគ្គលភាគច្រើនមានក្រុមខ្លះដែលគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នឬចៀសវាងការបំពេញបន្ថែមទាំងអស់:

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬស្ត្រីថែទាំ: ខណៈពេលដែលវីតាមីនខេមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅមានផ្ទៃពោះឬស្ត្រីបំបៅកូនគួរតែពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមនូវថ្នាំគ្រាប់ថ្មីរួមទាំងវីតាមីនខេ 2 ។

បុគ្គលដែលមានបញ្ហាថ្លើមឬប្រមាត់: វីតាមីនខេមានជាតិខ្លាញ់រលាយដែលមានន័យថាវាត្រូវការមុខងារថ្លើមនិងថង់ទឹកមាត់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការស្រូបយកនិងការប្រើប្រាស់។ បុគ្គលដែលមានជំងឺថ្លើមឬប្រល័យប្រណីតឬបញ្ហាណាមួយដែលទាក់ទងនឹងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់គួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេមុនពេលប្រើថ្នាំបំប៉នវីតាមីនខេ។

បុគ្គលដែលមានថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ: ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបុគ្គលដែលបានប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងវីតាមីនខេគួរតែពិភាក្សាបន្ថែមវីតាមីនខេដែលមានអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេដោយសារគ្រោះថ្នាក់ដែលមានសក្តានុពលនិងផលប៉ះពាល់លើការកកឈាម។

កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់: ខណៈពេលដែលវីតាមីនខេមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅការបន្ថែមលើកុមារនិងក្មេងជំទង់គួរតែផ្អែកលើតម្រូវការជាក់លាក់និងការណែនាំពីអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។

នៅទីបំផុតវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមបន្ថែមអាហារបំប៉នថ្មីរួមមានវីតាមីនខេ។ ពួកគេអាចវាយតម្លៃស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់របស់អ្នកការប្រើប្រាស់ថ្នាំនិងអន្តរកម្មដែលមានសក្តានុពលក្នុងការផ្តល់ដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួនលើសុវត្ថិភាពនិងភាពសមស្របនៃការបំពេញបន្ថែមវីតាមីនខេ 2 សម្រាប់អ្នក។

ជំពូកទី 10 ប្រភពចំណីអាហារវីតាមីនខេ 2

វីតាមីន K2 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងាររាងកាយផ្សេងៗរួមមានសុខភាពឆ្អឹងសុខភាពបេះដូងនិងការកកឈាមឈាម។ ខណៈពេលដែលវីតាមីនខេ 2 អាចទទួលបានតាមរយៈការបំពេញបន្ថែមវាក៏មានច្រើនផងដែរនៅក្នុងប្រភពស្បៀងអាហារជាច្រើន។ ជំពូកនេះស្វែងយល់ពីប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលដើរតួជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីនខេ 2 ។

10.1 ប្រភពនៃវីតាមីនខេ 2

ប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពដែលមានបំផុតនៃវីតាមីនខេ 2 បានមកពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ ប្រភពទាំងនេះពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលដែលមានរបបអាហារខាញ់ឬរបបអាហារ។ ប្រភពនៃវីតាមីន K2 ដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមមាន:

សាច់សរីរាង្គ: សាច់សរីរាង្គដូចជាថ្លើមនិងក្រលៀនមានប្រភពប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃវីតាមីនខេ 2 ។ ពួកគេផ្តល់នូវបរិមាណដ៏សំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះរួមជាមួយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ ការទទួលទានសាច់សរីរាង្គក្នុងឱកាសអាចជួយបង្កើនការទទួលទានវីតាមីនខេរបស់អ្នក។

សាច់និងបសុបក្សី: សាច់និងបសុបក្សីជាពិសេសពីសត្វចិញ្ចឹមស្មៅឬចិញ្ចឹមវាលស្មៅអាចផ្តល់បរិមាណវីតាមីនខេ 2 យ៉ាងល្អ។ ឧទាហរណ៍សាច់គោសាច់មាន់និងទាត្រូវបានគេដឹងថាមានកម្រិតល្មមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ ទោះយ៉ាងណាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងចាំថាមាតិកាវីតាមីន K2 ជាក់លាក់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជារបបអាហារសត្វនិងការអនុវត្តកសិកម្ម។

ផលិតផលទឹកដោះគោ: ផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនជាពិសេសអ្នកដែលទទួលបានពីសត្វចិញ្ចឹមស្មៅមានបរិមាណវីតាមីនខេ 2 ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោទាំងមូលប៊ឺឈីសនិងទឹកដោះគោជូរ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា Kefir និងឈីសមួយចំនួនប្រភេទគឺសំបូរបែបជាពិសេសវីតាមីនខេដោយសារតែដំណើរការនៃការ fermentation នេះ។

ស៊ុត: ពងមាន់ពងគឺជាប្រភពមួយនៃវីតាមីនខេ 2 ។ រាប់បញ្ចូលទាំងស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, និយមពីមេមាន់ដែលមានទំហំផ្ទុកទំនិញឬវាលស្មៅ, អាចផ្តល់នូវទម្រង់វីតាមីន K2 ដែលអាចចូលដំណើរការបានធម្មជាតិនិងងាយស្រួលដែលអាចចូលដំណើរការបានដោយធម្មជាតិនិងងាយស្រួលដែលអាចចូលដំណើរការបាននៃវីតាមីនខេ 2 ។

ចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ 10.2 ដែលជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីនខេ 2

អាហារដែលមានជាតិ fermented គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនខេដោយសារតែសកម្មភាពនៃបាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ fermentation នេះ។ បាក់តេរីទាំងនេះបង្កើតឱ្យមានអង់ស៊ីមដែលបំលែងវីតាមីនខេមាននៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅក្នុងទម្រង់ជីវឧស្ម័ននិងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតវីតាមីនខេ។ បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិ fermented ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជម្រុញការទទួលទានវីតាមីនខេរបស់អ្នកក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀត។ អាហារដែលមានជាតិ fermented មួយចំនួនដែលមានវីតាមីនខេមានៈ

Natto: Natto គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិខ្លាញ់។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាវីតាមីន K2 ខ្ពស់របស់វាជាពិសេសប្រភេទរង MK-7 ដែលត្រូវបានគេដឹងថាបានពង្រីកជីវិតពាក់កណ្តាលនៃជីវិតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទម្រង់នៃវីតាមីនខេ 2 ផ្សេងទៀត។

Sauerkraut: sauerkraut ត្រូវបានផលិតដោយ fermenting ស្ពៃក្តោបនិងជាអាហាររួមមួយនៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន។ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់តែវីតាមីនខេប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងខ្ចប់កណ្តាប់ដៃ Penhiotic ផងដែរ, លើកកម្ពស់ការវេចខ្ចប់ minobome ដែលមានសុខភាពល្អ។

គីមឈី: គីមឈីគឺជាអាហារកូរ៉េដែលធ្វើពីបន្លែដែលមានជាតិប្រឡាក់ភាគច្រើនស្ពៃក្តោបនិងរ៉ាឌី។ ដូចជាសូសារ៉ារ៉ារ៉ាតវាផ្តល់នូវវីតាមីនខេនិងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតជាច្រើនដោយសារតែធម្មជាតិប្រូបាបរបស់វា។

ផលិតផលសណ្តែកដែលមានជាតិ fermented: ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា Miso និង Tempeh មានបរិមាណវីតាមីន K2 ដែលមានបរិមាណខុសៗគ្នា។ ការបញ្ចូលអាហារទាំងនេះចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចរួមចំណែកដល់ការទទួលទានវីតាមីនខេរបស់អ្នកជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយប្រភពផ្សេងទៀត។

រួមទាំងប្រភពអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វនិងភិតភ័យជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយធានាបាននូវការទទួលទានវីតាមីន K2 គ្រប់គ្រាន់។ ចងចាំថាផ្តល់អាទិភាពដល់ជម្រើសដែលមានលក្ខណៈពិសេសស្មៅសរីរាង្គនិងមានវាលស្មៅនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម។ ពិនិត្យកម្រិតវីតាមីនខេនៅក្នុងផលិតផលអាហារជាក់លាក់ឬពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលបានចុះឈ្មោះសម្រាប់ការផ្តល់អនុសាសន៍របបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីបំពេញសេចក្តីត្រូវការរបស់បុគ្គលរបស់អ្នក។

ជំពូក 11: បញ្ចូលវីតាមីនខេ 2 ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

វីតាមីនខេ 2 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ បញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចមានគុណប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពនិងសុខភាពល្អបំផុត។ ក្នុងជំពូកនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីគំនិតនិងការទទួលទានរូបមន្តដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនខេក៏ដូចជាពិភាក្សាអំពីការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកនិងចម្អិនអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនខេ។

11.1 គំនិតអាហារនិងរូបមន្តដែលមានវីតាមីនខេ 2
ការបន្ថែមអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនខេសម្រាប់អាហាររបស់អ្នកមិនចាំបាច់មានភាពស្មុគស្មាញទេ។ នេះគឺជាគំនិតនិងរូបមន្តអាហារមួយចំនួនដែលអាចជួយជំរុញការទទួលទានអាហារបំប៉នចាំបាច់នេះ:

11.1.1 គំនិតពេលព្រឹក:
ច្របាច់ពងជាមួយស្ពៃខ្មៅ: ចាប់ផ្តើមពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយ speuthing spinach និងបញ្ចូលវាទៅក្នុងស៊ុតច្របាច់។ ស្ពៃខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនខេ 2 ដែលបំពេញបន្ថែមវីតាមីនខេ 2 ដែលមាននៅក្នុងស៊ុត។

ចានអាហារពេលព្រឹករបស់ Quinoa ដែលមានកំដៅ: ចំអិន quinoa និងផ្សំវាជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានកំពូលជាមួយផ្លែប៊ឺរីគ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈីសមួយចំនួនដូចជាហ្វេតាឬហ្គូដាសម្រាប់ការជម្រុញវីតាមីន K2 បន្ថែម។

11.1.2 គំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់:
Salmon Salmon Salad: ដុតត្រី salmon មួយដុំហើយបម្រើវានៅលើគ្រែនៃបៃតងលាយ, ប៉េងប៉ោះ cherry, ចំណិតផ្លែប័រ, និងប្រវែងនៃឈីស feta ។ ត្រីសាម៉ុងមិនត្រឹមតែមានជាតិអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានផ្ទុកវីតាមីនខេផងដែរដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ក្រាស់ - ក្រាស់។

សាច់មាន់និងផ្កាខាត់ណាខៀវកូរៈស្នាមមេត្រមាន់ស្ត្រូសចៀនជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវដែលមានស្នាមប្រជុំហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់តាម៉ារីឬទឹកជ្រលក់សណ្តែកសម្រាប់រសជាតិ។ បម្រើវាលើអង្ករសំរូបឬ quinoa សម្រាប់អាហារដែលមានរាងមូលមានទំហំល្អជាមួយវីតាមីនខេពីផ្កាខាត់ណាខៀវ។

11.1.3 គំនិតអាហារពេលល្ងាច:
សាច់អាំងជាមួយពន្លកព្រុចស៊ែល: ដុតឬខ្ទះកាត់សាច់អាំងសាច់អាំងហើយបម្រើវាដោយពន្លកអាំងអាំង។ ពន្លកប្រ៊ុចសែលគឺជាបន្លែក្រសើមដែលផ្តល់ទាំងវីតាមីនខេ 1 និងបរិមាណវីតាមីនខេ 2 ។

Miso-Glazed COD ជាមួយ Bok Choy: Filless CON SIFT ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ Miso និងដុតនំពួកគេរហូតដល់រលាក់។ បម្រើត្រីនៅលើអូវុលឈយសម្រាប់អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

11.2 ការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកនិងចម្អិនអាហារ
ដើម្បីធានាថាអ្នកបានបង្កើនមាតិកាវីតាមីន K2 ក្នុងអាហារនិងថែរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេវាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមការអនុវត្តល្អ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់ការផ្ទុកនិងចម្អិនអាហារ:

11.2.1 ការផ្ទុកទិន្នន័យ:
រក្សាផលិតផលស្រស់ទូរទឹកកក: បន្លែដូចជាស្ពៃខ្មៅខាត់ណាខៀវនិងពន្លកពន្លកអាចបាត់បង់មាតិកាវីតាមីនខេរបស់ពួកគេនៅពេលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ទុកវាក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរក្សាកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។

11.2.2 ចម្អិនអាហារ:
ចំហុយ: បន្លែចំហុយគឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាមាតិកាវីតាមីនខេរបស់ពួកគេ។ វាជួយថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិធម្មជាតិនិងវាយនភាព។

ពេលវេលាចម្អិនអាហាររហ័ស: ការប្រើបន្លែអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលរលាយក្នុងទឹក។ ជ្រើសយកពេលវេលាចម្អិនខ្លីជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមកាត់បន្ថយការខាតបង់សារធាតុចិញ្ចឹមរួមមានវីតាមីនខេ។

បន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ: វីតាមីនខេគឺជាវីតាមីនដែលរលាយជាតិខ្លាញ់មានន័យថាវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនៅពេលដែលទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ពិចារណាប្រើប្រេងអូលីវផ្លែបឺរឬប្រេងដូងនៅពេលចម្អិនអាហារវីតាមីនខេ - សំបូរបែបវីតាមីនខេ។

ជៀសវាងការរលាកកំដៅនិងពន្លឺហួសប្រមាណ: វីតាមីនខេមានលក្ខណៈរសើបដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងពន្លឺ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការរិចរិលសារធាតុចិញ្ចឹមកាត់បន្ថយការរិចរិលជោគប្មុះអប្បបរមាសូមចៀសវាងការប៉ះពាល់យូរនៃអាហារដែលមានកំដៅហើយទុកវានៅក្នុងធុងស្រអាប់ឬក្នុងបន្ទប់គេងងងឹតមួយ។

ដោយបញ្ចូលអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនខេចូលក្នុងអាហាររបស់អ្នកនិងធ្វើតាមការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកនិងចម្អិនអ្នកអាចធានាថាអ្នកបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់របស់អ្នក។ សូមរីករាយជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលថាវីតាមីន K2 ធម្មជាតិផ្តល់សម្រាប់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន:

នៅពេលដែលមគ្គុទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយនេះបានបង្ហាញថាម្សៅវីតាមីនខេធម្មជាតិផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។ ពីការលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹងដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារបេះដូងនិងខួរក្បាលដោយបញ្ចូលវីតាមីនខេចូលក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ សូមចាំថាត្រូវពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារបំប៉នថ្មីជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពដែលមានមូលដ្ឋានឬកំពុងលេបថ្នាំ។ ចាប់យកអំណាចនៃវីតាមីនខេ 2 ហើយដោះសោសក្តានុពលសម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អនិងរស់រវើក។