ព័ត៌មាន - សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គ៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ

I. សេចក្តីផ្តើម

ផ្សិតប៊ូតុងស ជាផ្សិតតូចៗដែលគេតែងតែមើលរំលងនៅលើទីផ្សារផលិតផល មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានឥទ្ធិពល។ នៅពេលប្រមូលផ្តុំក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុចម្រាញ់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមូលហេតុសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គ កំពុងលេចចេញជាប្រភពថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ និងរបៀបដែលវាអាចជួយដល់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព និងសុខុមាលភាព ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ជាពិសេសផ្សិតប៊ូតុងស សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតកោសិកា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាពទូទៅដោយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលធ្វើឱ្យផ្សិតប៊ូតុងសជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារដែលផ្តោតលើសុខុមាលភាព។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចម្បងដែលមាននៅក្នុងផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សរួមមាន ergothioneine និង glutathione។ សមាសធាតុទាំងនេះធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកាទាំងមូល។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ergothioneine ដែលត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ថា "វីតាមីនអាយុវែង" អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការថយចុះការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតប៊ូតុងសក៏មានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ដែលជួយបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ សមាសធាតុរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះការរលាក និងសុខភាពបេះដូងកាន់តែប្រសើរ។ តាមរយៈការគាំទ្រដល់ការឆ្លើយតបនៃការរលាកដែលមានសុខភាពល្អ និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពសរសៃឈាមបេះដូង សារធាតុ polyphenols និង flavonoids នៅក្នុងផ្សិតប៊ូតុងសផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្ថែម ដែលធ្វើឱ្យសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតនេះក្លាយជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលចង់កែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។

អ្វីដែលកំណត់សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គភាពខុសគ្នារបស់វាគឺទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។ តាមរយៈការស្រង់សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចេញពីផ្សិត អ្នកអាចទទួលបានកម្រិតថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងមុនក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉នងាយស្រួល។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជំរុញសុខភាពទាំងនេះទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តើផ្សិតសរីរាង្គប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលអាចបង្កឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីមួយចំនួនគឺជារឿងធម្មតា និងចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររាងកាយមួយចំនួន ការលើសអាចនាំឱ្យខូចខាតកោសិកា និងរួមចំណែកដល់បញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គដើរតួជាខែលធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ។ នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ៖

-ការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី៖សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត ដូចជា ergothioneine និង glutathione បរិច្ចាគអេឡិចត្រុងដើម្បីធ្វើឱ្យរ៉ាឌីកាល់សេរីមានស្ថេរភាព ដោយការពារពួកវាពីការបង្កការខូចខាតដល់កោសិកា និង DNA។

-គាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកា៖តាមរយៈការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតជួយរក្សាភាពសុចរិតនៃភ្នាសកោសិកា និងការពារសមាសធាតុកោសិកាពីការខូចខាត។

-បង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយ៖សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតអាចជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយ ដោយបង្កើតប្រព័ន្ធការពារដ៏រឹងមាំជាងមុនប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

-ការកាត់បន្ថយការរលាក៖លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងៗ។

ផលប៉ះពាល់រួមនៃសកម្មភាពទាំងនេះគឺរាងកាយដែលមានភាពធន់ជាងមុន ដែលបំពាក់បានល្អជាងដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ និងរក្សាសុខភាពល្អបំផុត។ ការទទួលទានជាប្រចាំនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គអាចជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃទៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក ដោយគាំទ្រដល់យន្តការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយអ្នក។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរជ្រើសរើសសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតសរីរាង្គជាជាងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតធម្មតា?

នៅពេលនិយាយអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត សារធាតុសរីរាង្គគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត។ នេះជាមូលហេតុដែលការជ្រើសរើសសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ៖

-ភាពបរិសុទ្ធ៖ផ្សិតសរីរាង្គត្រូវបានដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ ឬជីទេ។ នេះមានន័យថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតនេះមិនមានសំណល់គីមីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនោះទេ។

-មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាង៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ផលិតផលសរីរាង្គច្រើនតែមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាក់លាក់ខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណី។ នេះអាចប្រែក្លាយទៅជាសារធាតុចម្រាញ់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាង។

-និរន្តរភាពបរិស្ថាន៖ការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គជាទូទៅមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថានជាង ដោយលើកកម្ពស់សុខភាពដី និងជីវៈចម្រុះ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសកសិកម្មសរីរាង្គ អ្នកកំពុងគាំទ្រកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព។

-គ្មាន GMOs៖វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គធានាថាផ្សិតដែលប្រើក្នុងសារធាតុចម្រាញ់គឺមិនមែនជា GMO ដែលស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចំពោះគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងមិនកែប្រែ។

-បទប្បញ្ញត្តិកាន់តែតឹងរ៉ឹង៖ផលិតផលសរីរាង្គត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងដែលកំណត់ដោយស្ថាប័នបញ្ជាក់។ ជារឿយៗ នេះនាំឱ្យមានការគ្រប់គ្រងគុណភាពកាន់តែខ្ពស់ពេញមួយដំណើរការផលិត។

លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គជារឿយៗត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដែលទន់ភ្លន់ជាងមុន ដែលរក្សាសមាសធាតុឆ្ងាញ់ៗដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ នេះអាចនាំឱ្យមានផលិតផលដែលអាចប្រើបានច្រើន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ នៅពេលជ្រើសរើសសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គ សូមរកមើលផលិតផលដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គដោយអង្គការល្បីឈ្មោះ។ នេះធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានអាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពេញលេញដែលផ្សិតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះផ្តល់ជូន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គ តំណាងឱ្យសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏មានឥទ្ធិពលមួយក្នុងការស្វែងរកសុខភាពល្អបំផុតរបស់អ្នក។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា សមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពបរិសុទ្ធសរីរាង្គ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបសុខុមាលភាពណាមួយ។ តាមរយៈការបញ្ចូលអាហារបំប៉នធម្មជាតិនេះទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក អ្នកកំពុងចាត់វិធានការសកម្មឆ្ពោះទៅរកការគាំទ្រដល់ការការពាររាងកាយរបស់អ្នក និងលើកកម្ពស់សុខភាពរយៈពេលវែង។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងសសរីរាង្គឬសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ។ ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈgrace@biowaycn.comសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីផលិតផលផ្សិតសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់យើង និងរបៀបដែលវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ដំណើរសុខភាពរបស់អ្នក។

ឯកសារយោង

1. 1. 1. 1. Kalaras, MD, Richie, JP, Calcagnotto, A., & Beelman, RB (2017). ផ្សិត៖ ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ergothioneine និង glutathione។ គីមីវិទ្យាអាហារ, 233, 429-433។
      2. Feeney, MJ, Dwyer, J., Hasler-Lewis, CM, Milner, JA, Noakes, M., Rowe, S., ... & Wu, D. (2014). ផ្សិត និងកិច្ចប្រជុំកំពូលសុខភាព។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 144(7), 1128S-1136S.
      3. Barros, L., Baptista, P., & Ferreira, IC (2007). ឥទ្ធិពលនៃដំណាក់កាលពេញវ័យរបស់រុក្ខជាតិ Lactarius piperatus ទៅលើសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលវាស់វែងដោយការវិភាគជីវគីមីជាច្រើន។ វិទ្យាសាស្ត្រពុលអាហារ និងគីមី, 45(9), 1731-1737.
      4. Barański, M., Średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Leifert, C. (2014). សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងកំហាប់កាដមីញ៉ូមទាប និងអត្រានៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាបនៅក្នុងដំណាំដាំដុះសរីរាង្គ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញនូវអក្សរសិល្ប៍ជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា។ ទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេស, 112(5), 794-811។
      5. Cheah, IK, & Halliwell, B. (2012)។ Ergothioneine; សក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មុខងារសរីរវិទ្យា និងតួនាទីក្នុងជំងឺ។ Biochimica និង Biophysica Acta (BBA)-មូលដ្ឋានម៉ូលេគុលនៃជំងឺ, 1822(5), 784-793។