ទឹកជា root Beet ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃម្សៅបន្ថែមមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើម្សៅទឹកជា root beet មានប្រសិទ្ធភាពដូចទឹកផ្លែឈើស្រស់។ ការបង្ហោះប្លក់នេះនឹងស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងទឹកឫស beet និងម្សៅរបស់វា ដោយពិនិត្យមើលទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ កត្តាភាពងាយស្រួល និងប្រសិទ្ធភាពរួមក្នុងការផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅទឹក beet root សរីរាង្គ?
ម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញចំពោះទឹកផ្លែឈើស្រស់៖
ដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ម្សៅទឹកជា root គឺជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃ beets មានន័យថាវាមានកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ក្នុងការបម្រើបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកផ្លែឈើស្រស់។ ដំណើរការនៃការប្រមូលផ្តុំនេះរក្សានូវសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង beets រួមទាំង nitrates, betalains និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។
មាតិកានីត្រាត៖ មូលហេតុចម្បងមួយដែលមនុស្សទទួលទានទឹកឫស beet គឺដោយសារបរិមាណនីត្រាតខ្ពស់របស់វា។ Nitrates ត្រូវបានបំលែងទៅជា nitric oxide នៅក្នុងខ្លួន ដែលអាចជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គ រក្សាបាននូវបរិមាណ nitrate ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង beets ស្រស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ Beets សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេស betalains ដែលផ្តល់ឱ្យ beets មានពណ៌ក្រហមរស់រវើក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។ ទម្រង់ម្សៅនៃទឹកជា root beet រក្សាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រសិទ្ធភាពការពាររបស់ពួកគេ។
ភាពងាយស្រួល: អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃម្សៅទឹក beet root គឺភាពងាយស្រួលរបស់វា។ មិនដូច beets ស្រស់ឬទឹកផ្លែឈើដែលតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំនិងមានអាយុកាលធ្នើមានកំណត់ម្សៅអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាព។ នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបៀបរស់នៅមមាញឹក ឬអ្នកដែលធ្វើដំណើរញឹកញាប់។
ភាពចម្រុះ៖ ម្សៅទឹកជា root អាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងរូបមន្ត និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក បន្ថែមទៅនំដុតនំ ឬគ្រាន់តែកូរចូលទៅក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។ ភាពបត់បែននេះអនុញ្ញាតឱ្យមានវិធីច្នៃប្រឌិត និងចម្រុះបន្ថែមទៀតក្នុងការទទួលទាន beets និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលពាក់ព័ន្ធរបស់វា។
អាយុកាលធ្នើវែង៖ មិនដូចទឹក beet ស្រស់ដែលត្រូវតែប្រើប្រាស់ឱ្យបានលឿនដើម្បីការពារការខូច ម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គមានអាយុកាលយូរជាងនេះ។ នេះមានន័យថាខ្ជះខ្ជាយតិច និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។
កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករ៖ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាទឹក beet ស្រស់ៗមានរសជាតិផ្អែមពេក ដោយសារតែជាតិស្ករធម្មជាតិរបស់វា។ ម្សៅទឹកជា root របស់ Beet ជាញឹកញាប់មានជាតិស្ករទាបក្នុងមួយការបម្រើ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ ឬធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
ប្រសិទ្ធភាពនៃការចំណាយ៖ ខណៈពេលដែលតម្លៃដំបូងនៃម្សៅទឹក beet អាចហាក់ដូចជាខ្ពស់ជាង beets ស្រស់ វាអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងរយៈពេលយូរ។ លក្ខណៈនៃម្សៅមានន័យថាបន្តិចបន្តួចយូរជាងទឹកផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែប័រទាំងមូល។
តើម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកស្រស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងដូចម្តេច?
នៅពេលប្រៀបធៀបម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គ ចំពោះទឹកផ្លែឈើស្រស់ កត្តាជាច្រើនបានចូលរួមទាក់ទងនឹងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ៖
ការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ដំណើរការនៃការបង្កើតម្សៅទឹក beet root ពាក់ព័ន្ធនឹងការខ្សោះជាតិទឹកនៃទឹក beet ស្រស់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង beets ស្រស់ រួមទាំងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលងាយនឹងកម្ដៅខ្លះអាចនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។
មាតិកាជាតិសរសៃ៖ ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយរវាងម្សៅទឹក beet root និងទឹកស្រស់គឺមាតិកាជាតិសរសៃ។ ទឹក beet ស្រស់ ជាពិសេសនៅពេលរួមបញ្ចូល pulp មានជាតិសរសៃអាហារច្រើនជាងទម្រង់ម្សៅ។ ជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ និងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្រង់ម្សៅអាចនៅតែមានជាតិសរសៃមួយចំនួន អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដែលបានប្រើ។
កម្រិតនីត្រាត៖ ទាំងទឹក beet ស្រស់ និងម្សៅទឹក beet root គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ nitrates ។ មាតិកានីត្រាតនៅក្នុងទម្រង់ម្សៅត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាញឹកញាប់ មានន័យថាទំហំនៃការបម្រើតូចជាងអាចផ្តល់នូវបរិមាណ nitrates ស្រដៀងគ្នា ជាការបម្រើធំជាងនៃទឹកស្រស់។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនការទទួលទាន nitrate របស់ពួកគេ។
ស្ថេរភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង beets ជាពិសេស betalains មានស្ថេរភាពក្នុងដំណើរការស្ងួត។ នេះមានន័យថាម្សៅទឹកជា root អាចរក្សាបាននូវសក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកផ្លែឈើស្រស់ក្នុងរឿងនេះ។
មាតិកាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ ខណៈពេលដែលវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ មួយចំនួនអាចនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកផ្លែឈើស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈប្រមូលផ្តុំនៃម្សៅមានន័យថា ដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមសរុបក្នុងមួយការបម្រើអាចនៅតែខ្ពស់ណាស់។
លទ្ធភាពជីវៈភាព៖ ជីវភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមអាចខុសគ្នារវាងទឹកស្រស់ និងម្សៅ។ ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា សមាសធាតុមួយចំនួនអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីទឹកផ្លែឈើស្រស់ ដោយសារតែវត្តមាននៃអង់ស៊ីមធម្មជាតិ និងកត្តារួម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្រង់ម្សៅអាចបង្កើនលទ្ធភាពជីវៈសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដោយសារធម្មជាតិប្រមូលផ្តុំរបស់វា។
ការប្ដូរតាមបំណង៖ អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃម្សៅទឹក beet root គឺសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងទំហំនៃការបម្រើឱ្យកាន់តែជាក់លាក់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កែសម្រួលការទទួលទានរបស់ពួកគេទៅនឹងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់របស់ពួកគេ ដែលប្រហែលជាមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើស្រស់។
ការផ្ទុក និងស្ថេរភាពសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ទឹក beet ស្រស់អាចបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើមិនបានប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ។ ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅទឹកជា root beet រក្សាទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាបានយូរជាងមុន នៅពេលដែលរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ ធានានូវការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមស្របទៅតាមពេលវេលា។
តើអ្វីជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានម្សៅទឹកស្លឹកគ្រៃសរីរាង្គសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា?
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គសូមពិចារណាវិធីប្រើប្រាស់ និងគន្លឹះខាងក្រោម៖
ពេលវេលានៃការប្រើប្រាស់៖ សម្រាប់ការហាត់ប្រាណ ចូរញ៉ាំម្សៅទឹកផ្លែប៊័រ ២-៣ ម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណ។ ពេលវេលានេះអនុញ្ញាតឱ្យ nitrates ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitric oxide ដែលអាចបង្កើនការស៊ូទ្រាំ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទូទៅ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជាប្រចាំគឺជាគន្លឹះ។
លាយជាមួយវត្ថុរាវ៖ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការទទួលទានម្សៅទឹកដើមប៊ីចេង គឺដោយការលាយវាជាមួយទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទំហំនៃការបម្រើដែលបានណែនាំនៅលើស្លាកផលិតផល ហើយកែសម្រួលទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ វត្ថុរាវត្រជាក់ ឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់គឺល្អបំផុត ព្រោះកំដៅអាចបំផ្លាញសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។
Smoothie Incorporation៖ ការបន្ថែមម្សៅទឹក beet root ទៅក្នុង smoothies គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបិទបាំងរសជាតិរបស់វា ខណៈពេលដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ផ្សំវាជាមួយផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៊ឺរី ឬចេក ដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិ beet និងបន្ថែមភាពផ្អែមធម្មជាតិ។
ការផ្គូផ្គងជាមួយនឹងវីតាមីន C៖ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីម្សៅទឹក beet root សូមពិចារណាការផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងប្រភពនៃវីតាមីន C។ នេះអាចជាការសាមញ្ញដូចជាការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងភេសជ្ជៈម្សៅ beet របស់អ្នក ឬទទួលទានវាជាមួយនឹងវីតាមីន C ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ អាហារដូចជាផ្លែក្រូច ឬម្ទេស។
រូបមន្តមុនពេលហាត់ប្រាណ៖ សម្រាប់អត្តពលិក ឬអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ ការបង្កើតភេសជ្ជៈមុនពេលហាត់ប្រាណជាមួយនឹងម្សៅទឹក beet root អាចមានប្រយោជន៍។ លាយវាជាមួយសារធាតុបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផ្សេងទៀតដូចជាជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬអាស៊ីតអាមីណូសម្រាប់អាហារបំប៉នមុនពេលហាត់ប្រាណដ៏ទូលំទូលាយ។
កម្មវិធីធ្វើម្ហូប៖ ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតដោយបញ្ចូលម្សៅទឹក beet root ទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុត បាល់ថាមពល ឬជែលថាមពលដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់អត្តពលិកស៊ូទ្រាំ។ ម្សៅក៏អាចប្រើជាភ្នាក់ងារពណ៌អាហារធម្មជាតិនៅក្នុងចានដូចជា hummus ឬ salad dressings ។
ភាពជាប់លាប់គឺជាគន្លឹះ៖ ដើម្បីទទួលបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញនៃម្សៅទឹក beet root ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំគឺចាំបាច់ណាស់។ ផ្តោតលើការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ឬសកម្មភាពកីឡា។
ចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងៗ៖ ប្រសិនបើអ្នកទើបនឹងប្រើប្រាស់ម្សៅទឹក beet root ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូចជាងមុន ហើយបង្កើនបន្តិចម្តងៗដល់ទំហំបម្រើដែលបានណែនាំ។ នេះអាចជួយកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដែលអាចកើតមាននៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកសម្របខ្លួនទៅនឹងការកើនឡើងនៃការទទួលទានជាតិនីត្រាត។
ការផ្តល់ជាតិទឹក៖ ធានាឱ្យមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់នៅពេលទទួលទានម្សៅទឹកឫស beet ។ ជាតិទឹកត្រឹមត្រូវជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមពីម្សៅ។
បញ្ហាគុណភាព៖ ជ្រើសរើសគុណភាពខ្ពស់ម្សៅទឹកជា root beet សរីរាង្គ ពីប្រភពល្បីឈ្មោះ។ រកមើលផលិតផលដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុបំពេញ ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានទម្រង់នៃការបន្ថែមដ៏បរិសុទ្ធបំផុត។
សរុបសេចក្តីមក ខណៈពេលដែលទាំងទឹក beet ស្រស់ និងម្សៅទឹក beet សរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងសំខាន់ ទម្រង់ម្សៅផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិតែមួយគត់ទាក់ទងនឹងភាពងាយស្រួល អាយុវែង និងភាពសម្បូរបែប។ ប្រសិទ្ធភាពនៃម្សៅទឹក beet root គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកស្រស់ក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើន ជាពិសេសក្នុងការផ្តល់នូវសមាសធាតុសំខាន់ៗដូចជា nitrates និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ និងវិធីសាស្រ្តប្រើប្រាស់ដ៏ល្អប្រសើរនៃម្សៅទឹក beet root បុគ្គលម្នាក់ៗអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹងអំពីការបញ្ចូលអាហារទំនើបនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអតិបរមា។
Bioway Organic Ingredients ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2009 បានឧទ្ទិសខ្លួនឯងចំពោះផលិតផលធម្មជាតិអស់រយៈពេលជាង 13 ឆ្នាំមកហើយ។ មានឯកទេសក្នុងការស្រាវជ្រាវ ផលិត និងជួញដូរនូវគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិសរីរាង្គ សារធាតុ Peptide ម្សៅផ្លែឈើ និងបន្លែសរីរាង្គ ម្សៅលាយម្សៅ រូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភ និងច្រើនទៀត ក្រុមហ៊ុនទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា BRC, ORGANIC, និង ISO9001-2019។ ដោយផ្តោតលើគុណភាពខ្ពស់ Bioway Organic មានមោទនភាពចំពោះការផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិលំដាប់កំពូល តាមរយៈវិធីសាស្ត្រសរីរាង្គ និងនិរន្តរភាព ដោយធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាព។ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការអនុវត្តប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាព ក្រុមហ៊ុនទទួលបានសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិរបស់ខ្លួនក្នុងលក្ខណៈទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាន ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការអភិរក្សប្រព័ន្ធអេកូធម្មជាតិ។ ក្នុងនាមជាអ្នកល្បីល្បាញក្រុមហ៊ុនផលិតម្សៅទឹក beet សរីរាង្គ, Bioway Organic ទន្ទឹងរង់ចាំកិច្ចសហការដ៏មានសក្ដានុពល ហើយអញ្ជើញភាគីដែលចាប់អារម្មណ៍ទាក់ទងមក Grace Hu ដែលជាប្រធានផ្នែកទីផ្សារ នៅgrace@biowaycn.com. សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័ររបស់ពួកគេនៅ www.biowayអាហារូបត្ថម្ភ.com
ឯកសារយោង៖
1. Jones, AM (2014) ។ អាហារបំប៉ន nitrate និងការអនុវត្តការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ វេជ្ជសាស្ត្រកីឡា, ៤៤(១), ៣៥-៤៥។
2. Clifford, T., Howatson, G., West, DJ, & Stevenson, EJ (2015) ។ អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃការបន្ថែម beetroot ក្រហមនៅក្នុងសុខភាពនិងជំងឺ។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 7(4), 2801-2822។
3. Wruss, J., Waldenberger, G., Huemer, S., Uygun, P., Lanzerstorfer, P., Müller, U., ... & Weghuber, J. (2015) ។ លក្ខណៈសមាសភាពនៃផលិតផល beetroot ពាណិជ្ជកម្ម និងទឹក beetroot រៀបចំពីពូជ beetroot ប្រាំពីរដែលដាំដុះនៅ Upper Austria ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាសភាពអាហារនិងការវិភាគ, 42, 46-55 ។
4. Kapil, V., Khambata, RS, Robertson, A., Caulfield, MJ, & Ahluwalia, A. (2015) ។ នីត្រាតរបបអាហារផ្តល់នូវការថយចុះសម្ពាធឈាមជានិរន្តរភាពចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម៖ ការសិក្សាដោយចៃដន្យ ដំណាក់កាលទី 2 ពិការភ្នែកពីរដង ការសិក្សាដោយ placebo ។ លើសឈាម, 65(2), 320-327។
5. Domínguez, R., Cuenca, E., Maté-Muñoz, JL, García-Fernández, P., Serra-Paya, N., Estevan, MC, ... & Garnacho-Castaño, MV (2017) ។ ឥទ្ធិពលនៃការបន្ថែមទឹក beetroot លើការស៊ូទ្រាំ cardiorespiratory នៅក្នុងអត្តពលិក។ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ។ សារធាតុចិញ្ចឹម ៩(១), ៤៣.
6. Lansley, KE, Winyard, PG, Fulford, J., Vanhatalo, A., Bailey, SJ, Blackwell, JR, ... & Jones, AM (2011)។ ការបន្ថែមជាតិនីត្រាតក្នុងរបបអាហារកាត់បន្ថយការចំណាយ O2 នៃការដើរ និងរត់៖ ការសិក្សាដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo ។ Journal of Applied Physiology, 110(3), 591-600។
7. Hohensinn, B., Haselgrübler, R., Müller, U., Stadlbauer, V., Lanzerstorfer, P., Lirk, G., ... & Weghuber, J. (2016) ។ ការរក្សាកម្រិតនីទ្រីតកើនឡើងនៅក្នុងប្រហោងមាត់តាមរយៈការទទួលទានទឹក beetroot សម្បូរនីត្រាតចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានសុខភាពល្អនឹងកាត់បន្ថយ pH នៃទឹកមាត់។ នីទ្រីកអុកស៊ីដ, 60, 10-15 ។
8. Wootton-Beard, PC, & Ryan, L. (2011)។ ការបាញ់ទឹក beetroot គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់ និងងាយស្រួលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចចូលដំណើរការបាន។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារមុខងារ, 3(4), 329-334 ។
9. Campos, HO, Drummond, LR, Rodrigues, QT, Machado, FSM, Pires, W., Wanner, SP, & Coimbra, CC (2018) ។ ការបន្ថែមជាតិនីត្រាតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរាងកាយជាពិសេសចំពោះអ្នកមិនមែនជាអត្តពលិកក្នុងអំឡុងពេលការធ្វើតេស្តបើកចំហរយៈពេលយូរ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា។ British Journal of Nutrition, 119(6), 636-657។
10. Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., & Mathers, JC (2013) ។ ការបន្ថែមជាតិនីត្រាតអសរីរាង្គ និងទឹក beetroot ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះមនុស្សពេញវ័យ៖ ការពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ, 143(6), 818-826 ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០៤-២០២៤