តើគ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន?

តើប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់ល្ពៅសរីរាង្គ?

គ្រាប់ល្ពៅសរីរាង្គគឺជាថាមពលនៃអាហារូបត្ថម្ភហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។ ជាមធ្យម 1 អោន (28 ក្រាម) ដែលបម្រើគ្រាប់ល្ពៅសរីរាង្គឆ្ងាញ់សរីរាង្គមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 7 ក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាគ្រាប់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនបំផុតមួយដែលមានលើសពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិង flaxseeds ក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។

ដើម្បីដាក់នេះទៅក្នុងទស្សនវិស័យដែលទំហំបម្រើអាល់ម៉ុនមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 6 ក្រាមខណៈដែលគ្រាប់ឆឺរផ្តល់ជូនប្រមាណ 4 ក្រាម។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នេះធ្វើឱ្យគ្រាប់ល្ពៅនេះមានជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមិនថាសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ឬសុខភាពទូទៅក៏ដោយ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាមាតិកាប្រូតេអ៊ីនអាចប្រែប្រួលបន្តិចអាស្រ័យលើរបៀបដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានរៀបចំ។ គ្រាប់ល្ពៅលីងអាចមានកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងបន្តិចដោយសារតែការបាត់បង់សំណើមក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការអាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នាជាទូទៅតិចតួចបំផុតតិចតួចបំផុតហើយទាំងគ្រាប់ល្ពៅសរីរាង្គឆៅនិងអាំងគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អបំផុត។

Pម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ពូជពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញលេញមានន័យថាវាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបានទេ។ នេះមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានចរិតរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិព្រោះថាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពេញលេញគឺកម្រណាស់។

លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅមានភាពរឹងមាំខ្ពស់ដែលមានតម្លៃជីវសាស្ត្រប្រមាណ 65% ។ នេះមានន័យថាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលបានប្រើប្រាស់ពីគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយរាងកាយ។ ភាពងាយស្រួលក្នុងការរិះគន់ខ្ពស់រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វមួយចំនួនទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

បន្ថែមលើប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅសរីរាង្គសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ពួកវាជាប្រភពម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីដែកដែកនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ពួកគេក៏មានបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើនរួមមានវីតាមីនអ៊ីនិងខារ៉ូតូទីន។ ដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមនេះជួយបង្កើនតម្លៃនៃគ្រាប់ល្ពៅដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនព្រោះអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមជាមួយនឹងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។

 

តើប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់វ៉ែនតានិងអ្នកបរិភោគបន្លែ?

សម្រាប់អ្នកបន្លែនិងអ្នកបរិភោគបន្លែរកឃើញប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពេលខ្លះពិបាកណាស់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅរះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហាររុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

ទីមួយដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ។ នេះពិតជាមានតម្លៃណាស់សម្រាប់វ៉ែនតានិងអ្នកបរិភោគបន្លែដូចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើនមិនពេញលេញខ្វះអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់មួយឬច្រើនទេ។ ដោយបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅចូលក្នុងរបបអាហារអ្នកបរិភោគដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចធានាថាពួកគេទទួលបានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដែលមានរាងមូលដោយមិនពឹងផ្អែកលើផលិតផលសត្វ។

ទី 2 ប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅអាចរំលាយបានយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខ្លះអាចពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការបំបែកនិងស្រូបយកប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅមានតម្លៃជីវសាស្ត្រខ្ពស់មានន័យថាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលបានប្រើប្រាស់អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់វ៉ែនតានិងអ្នកបរិភោគបន្លែដែលត្រូវការធានាថាពួកគេកំពុងបំពេញតាមប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេតាមរយៈប្រភពរុក្ខជាតិតែម្នាក់ឯង។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតគឺមាតិកាជាតិដែកនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅ។ កង្វះជាតិដែកគឺជាក្តីបារម្ភជាទូទៅសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាដែកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ (ជាតិដែកមិនមែនជាជាតិ) ជាទូទៅមិនងាយស្រូបយកជាងដែកពីប្រភពសត្វទេ។ ទោះយ៉ាងណាគ្រាប់ល្ពៅសំបូរទៅដោយជាតិដែកដោយផ្តល់ឱ្យប្រហែល 23% នៃការទទួលទានបានដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃក្នុងរយៈពេលតែ 1 អោន។ នៅពេលទទួលទានរួមជាមួយអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាការស្រូបយកជាតិដែកនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបន្ថែមទៀត។

គ្រាប់ល្ពៅក៏ជាប្រភពដ៏ល្អមួយនៃស័ង្កសីដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយទៀតដែលអាចជាការពិបាកក្នុងការទទួលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅលើរបបអាហារបួសឬអាហារបួស។ ស័ង្កសីមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការព្យាបាលរបួសរបួសនិងសំយោគឌីអិនអេ។ ការបម្រើល្ពៅ 1 អោនផ្តល់នូវប្រមាណ 14% នៃការទទួលទានជាតិស័ង្កសីដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់អ្នកបន្លែនិងអ្នកបរិភោគបន្លែមានការព្រួយបារម្ភអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រេងត្រីគ្រាប់ល្ពៅផ្តល់នូវជម្រើសផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ ខណៈពេលដែលពួកគេមិនមាន EPA ឬ DHA (ទម្រង់នៃអូមេហ្គា 3 ដែលបានរកឃើញនៅក្នុងត្រី) ពួកគេសំបូរទៅដោយអាល់អាល់ (អាស៊ីតអាល់ហ្វាលីននីញ៉ូម) ដែលអាចប្តូរទៅជា EPA និង DHA នៅក្នុងខ្លួន។

ចុងក្រោយប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅគឺអាចបត់បែនបានមិនគួរឱ្យជឿ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាគ្រាប់ពូជទាំងមូលដីចូលក្នុងអាហារឬជាម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ ភាពបត់បែននេះធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់វ៉ែនតានិងអ្នកបរិភោគបន្លែដើម្បីបញ្ចូលប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានជីវជាតិនេះចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេតាមរបៀបជាច្រើនពីការប្រោះគ្រាប់ពូជទាំងមូលលើសាឡាត់ដើម្បីប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងការធ្វើឱ្យរលោងឬទំនិញដុតនំ។

 

ម្សៅប្រូតេអ៊ីន protein អាចជំនួសប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងការញ័រ?

នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនស្វែងរកជម្មើសជំនួសរបស់រុក្ខជាតិចំពោះប្រភពប្រូតេអ៊ីនបែបបុរាណដែលជាសំណួរថាតើម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅអាចជំនួសប្រូតេអ៊ីន Whey ក្នុងការរញ្ជួយកំពុងក្លាយជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ។ ខណៈពេលដែលអ្នកទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍ប្លែកៗរបស់ពួកគេម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅពិតជាអាចជាជម្រើសដែលអាចសម្រេចបានសម្រាប់អ្នកស្រីជាច្រើន។

ម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្រាប់ល្ពៅដែលកំពុងកិនចូលទៅក្នុងម្សៅល្អយកចេញនូវមាតិកាខ្លាញ់ភាគច្រើនហើយទុកប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលប្រមូលផ្តុំ។ ដូចអ្នកស្រីទេវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការញ័ររលួយរលោងឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។

ទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 60-70% ដោយទម្ងន់ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលគ្នារវាងម៉ាកយីហោដូច្នេះវាតែងតែល្អបំផុតក្នុងការពិនិត្យមើលស្លាកអាហាររូបត្ថម្ភ។

មួយនៃគុណសម្បត្តិសំខាន់នៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅជាង Whey គឺជាភាពសមស្របរបស់វាសម្រាប់អ្នកដែលមានការរឹតត្បិតរបបអាហារ។ វាមានទឹកដោះគោដោយមិនគិតថ្លៃធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជាតិ lactose ឬដើរតាមរបបអាហារវ៉ែនតា។ វាក៏មិនមានគ្រប់ធម្មតាដោយឥតគិតថ្លៃពីអាឡែរហ្សីទូទៅដូចជាសណ្តែកសៀងនិង Gluten ទោះបីជាវាល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់ការចម្លងរោគឆ្លង។

នៅពេលនិយាយអំពីទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដូចជា Whey ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាមាត្រនៃអាស៊ីដអាមីណូទាំងនេះខុសគ្នា។ Whey មានទំហំខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងអាស៊ីដអាមីណូដែលមានសាខា (BCAAS) ជាពិសេស leucine ដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការកសាងសាច់ដុំរបស់វា។ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅធ្វើឱ្យមានកម្រិត BCAAS កម្រិតជាទូទៅគឺទាបជាងនៅ whey ។

ដែលបាននិយាយថាប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅពាសពេញតំបន់ផ្សេងទៀត។ វាសំបូរទៅដោយ arginine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតឈាមនីត្រាតអុកស៊ីតដែលអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ឈាមនិងសក្តានុពលនៃការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ។ វាក៏ខ្ពស់ផងដែរនៅក្នុង Tryptophan ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតកម្មសឺតូនីននិងអាចជួយក្នុងការគេងនិងបទបញ្ជាអារម្មណ៍។

បើនិយាយពីការរំលាយអាហារគឺប្រូតេអ៊ីនជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារមាសដែលមានតម្លៃជីវសាស្ត្រខ្ពស់ណាស់។ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅក៏អាចរំលាយបានខ្ពស់ដែរវាប្រហែលជាមិនត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលឿនដូចជា Whey ទេ។ អត្រានៃការស្រូបយឺតនេះពិតជាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលមានសក្តានុពលផ្តល់នូវការចេញផ្សាយអាស៊ីដអាមីណូបន្ថែមទៀត។

នៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិនិងវាយនភាពប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រាល ៗ ដែលមានមនុស្សជាច្រើនរីករាយ។ វាមានទំនោរលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អក្នុងការញ័រទោះបីជាវាមិនអាចរំលាយបានទាំងស្រុងដូចប្រូតេអ៊ីន whey មួយចំនួនក៏ដោយ។ មនុស្សខ្លះយល់ថាវាបន្ថែមកម្រាស់រីករាយដល់ការរញ្ជួយរបស់ពួកគេ។

នៅទីបំផុតម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅអាចជំនួស whey នៅក្នុងរញ្ជួយរបស់អ្នកអាស្រ័យលើតម្រូវការនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកម្នាក់ៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានលក្ខណៈជាប្រទេសអាឡែរហ្សីដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញម្សៅប្រូតេអ៊ីនគ្រាប់ល្ពៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ខណៈពេលដែលវាមិនអាចផ្គូផ្គង Whey ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃ leucine ឬការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏សក្ដិសម។

សរុបសេចក្ដីមកគ្រាប់ល្ពៅពិតជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ប្រសើរមួយដែលផ្តល់ជូននូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញភាពថ្លៃថ្នូរនិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។ មិនថាទទួលទានដូចគ្រាប់ពូជទាំងមូលឬក្នុងទម្រង់ជាម្សៅទេពួកគេផ្តល់នូវជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋាននៅរុក្ខជាតិដែលសមស្របសម្រាប់តម្រូវការរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ដូចគ្នានឹងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែរវាតែងតែល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញខាងថែទាំសុខភាពឬអ្នកឯកទេសដែលបានចុះឈ្មោះក្នុងការធានាថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកស្របនឹងគោលដៅសុខភាពនិងតម្រូវការសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ឯកសារយោង:

1 ។ Tosco, G. (2004) ។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ល្ពៅ។ ទិនានុប្បវត្តិកសិកម្មនិងអាហារគីមីវិទ្យា 52 (5) 1424-1431 ។

2 ។ Glew, RH, et al ។ (2006) ។ អាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតខ្លាញ់និងសមាសធាតុរ៉ែរបស់រុក្ខជាតិជនជាតិដើមភាគតិច 24 ដើមរបស់ប៊ូកាស៊ី។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាសភាពអាហារនិងការវិភាគ, 19 (6-7), 651-660 ។

3 ។ យ៉ាដវ៉ា, អិម et al ។ (ឆ្នាំ 2016) ។ សក្តានុពលអាហារូបត្ថម្ភនិងការព្យាបាលនៃគ្រាប់ល្ពៅ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិអាហារូបត្ថម្ភនិងចំណីអាហារអប់រំ 2 (4), 555-592 ។

4 ។ Lonnie, M. et al ។ (ឆ្នាំ 2018) ។ ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ជីវិត: ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតប្រភពរបបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងឥទ្ធិពលលើចំណង់អាហារក្នុងវ័យចំណាស់។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 10 (3), 360 ។

5 ។ Hoffman, Jr, & Falvo, MJ (2004) ។ ប្រូតេអ៊ីន - ដែលល្អបំផុត? ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រកីឡានិងវេជ្ជសាស្ត្រ 3 (3), 118-130 ។

6 ។ Berrazaga, I. et al ។ (ឆ្នាំ 2019) ។ តួនាទីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ anabolic នៃរុក្ខជាតិធៀបនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វក្នុងការគាំទ្រការថែទាំម៉ាសសាច់ដុំ: ការពិនិត្យសំខាន់មួយ។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 11 (8), 1825 ។

7 ។ Morrison, MC, et al ។ (ឆ្នាំ 2019) ។ ការជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វដោយប្រើប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិក្នុងរបបអាហារប្រភេទលោកខាងលិច: ការពិនិត្យឡើងវិញ។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 11 (8), 1825 ។

8 ។ Gorgissen, Shm, et al ។ (ឆ្នាំ 2018) ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្រៅដី។ អាស៊ីដអាមីណូអាស៊ីត 50 (12), 1685-1695 ។

9 ។ Banaszek, A. et al ។ (ឆ្នាំ 2019) ។ ផលប៉ះពាល់របស់ Whey ទល់នឹងប្រូតេអ៊ីនពារាំងលើការសម្របខ្លួនរាងកាយបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលមុខងារខ្ពស់រយៈពេល 8 សប្តាហ៍ (Hift): ការសិក្សាសាកល្បងមួយ។ កីឡា, 7 (1), 12 ។

10 ។ Applegate, EA & Grivetti, Le (1997) ។ ស្វែងរកគែមប្រកួតប្រជែង: ប្រវត្តិនៃការបំបៅរបស់របបអាហារនិងថ្នាំបំប៉ន។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភមាន 127 (5), 869s-873s ។