ព័ត៌មាន - ការដកស្រង់ផ្សិតសរីរាង្គសរីរាង្គ: ការយល់ដឹងអាហារូបត្ថម្ភ

I សេចក្តីផ្តើម

ផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Auricularia Auricula ឬពពកពពកត្រចៀកគឺជាមុខម្ហូបនៅអាស៊ីនិងឱសថបុរាណអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍។ ផ្សិតពិសេសនេះដែលមានពណ៌ងងឹតនិងរាងដូចត្រចៀកគឺមិនត្រឹមតែជាការរីករាយធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថាមពលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប្រជាប្រិយភាពរបស់ម្សៅផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គ បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួន។ តោះស្វែងយល់ពីការយល់ដឹងអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះហើយស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលវាបានទទួលទានអាហារបំប៉នដែលបានស្វែងរកក្នុងសហគមន៍សុខភាពនិងសុខភាពសុខភាព។

វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ

ផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គគឺជាក្រុមហ៊ុន GoldMine ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ផ្សិតដែលមិនមានភាពរឹងមាំនេះមានប្រវត្តិរូបសារធាតុចិញ្ចឹមគួរឱ្យកត់សំគាល់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារណាមួយ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃលក្ខណៈពិសេសនៃការផ្សងព្រេងខ្មៅគឺមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់របស់វា។ ជាតិដែកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលផ្ទុកអុកស៊ីសែននៅទូទាំងខ្លួន។ សម្រាប់បុគ្គលដែលតស៊ូនឹងកង្វះជាតិដែកឬភាពស្លេកស្លាំងការរួមបញ្ចូលផ្សិតខ្មៅចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអាចមានប្រយោជន៍។

កាល់ស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់មួយទៀតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតខ្មៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញរឹងមាំ។ វាចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំត្រឹមត្រូវនិងសញ្ញាសរសៃប្រសាទ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៅក្នុងផ្សិតខ្មៅធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមបង្កើនការទទួលជាតិកាល់ស្យូមតាមរយៈប្រភពធម្មជាតិ។

ផ្សិតខ្មៅក៏សំបូរទៅដោយផូស្វ័រដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលដំណើរការនៅ Tandem ជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមដើម្បីបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញរឹងមាំ។ ផូស្វ័របានចូលរួមក្នុងមុខងាររាងកាយជាច្រើនរួមមានផលិតកម្មថាមពលនិងការបង្កើតភ្នាសកោសិកា។

ទាក់ទងនឹងវីតាមីន, ផ្សិតខ្មៅមានបរិមាណ Riboflavin ដ៏សំខាន់មួយ (វីតាមីន B2) និង Niacin (វីតាមីន B3) ។ វីតាមីន B ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពលនិងថែរក្សាស្បែកសក់និងក្រចកដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេក៏ដើរតួក្នុងការគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងមុខងារនៃការយល់ដឹង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សិតខ្មៅគឺជាប្រភពមួយនៃប្រភពវីតាមីន D ដែលមិនមែនជាសត្វមួយចំនួន។ វីតាមីនពន្លឺថ្ងៃនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងសុខភាពឆ្អឹងធ្វើឱ្យមានសុខភាពឆ្អឹងម្សៅផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិឬបុគ្គលដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យមានកំណត់។

វត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្សិតខ្មៅមិនអាចត្រូវបានគេមើលរំលងទេ។ សមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងនេះជួយការពារកោសិកាពីស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មហើយអាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ខណៈដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ច្បាស់ពីទម្រង់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្សិតខ្មៅនៃផ្សិតខ្មៅការសិក្សាដំបូងបានបង្ហាញថាវាមានផ្ទុក polyphenols និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

តើការដកហូតផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គជម្រុញភាពស៊ាំយ៉ាងដូចម្តេច?

ការបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិនៃភាពស៊ាំនៃការដកស្រង់ផ្សិតសរីរាង្គសរីរាង្គបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ផ្សិតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះហាក់ដូចជាមានវិធីសាស្រ្តពហុមុខងារក្នុងការគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ព័ន្ធដ៏មានតម្លៃក្នុងការថែរក្សាសុខភាពទូទៅ។

ចំពោះបេះដូងនៃសមត្ថភាពជំរុញភាពស៊ាំរបស់ផ្សិតខ្មៅគឺប៉ូលីសស្គីរបស់វា។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាជំរុញការផលិតនិងសកម្មភាពនៃកោសិកាភាពស៊ាំផ្សេងៗរួមមានកោសិកាឃាតករធម្មជាតិនិងម៉ាក្រូ។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការឆ្លើយតបភាពស៊ាំរបស់រាងកាយការដកស្រង់ផ្សិតខ្មៅអាចជួយពង្រឹងការការពារដំបូងប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ។

Beta-glucans ដែលជាប្រភេទជាក់លាក់មួយនៃ polysaccharide មួយដែលមាននៅក្នុងផ្សិតខ្មៅត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ផលប៉ះពាល់នៃការប្រជាប្រាំរបស់ពួកគេ។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលបាននៅលើកោសិកាភាពស៊ាំដែលបណ្តាលឱ្យមានល្បាក់នៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានមុខងារកែលម្អ។ ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនេះអាចជួយឱ្យរាងកាយឆ្លើយតបកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះការគំរាមកំហែងដែលមានសក្តានុពល។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ម្សៅផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គរួមចំណែកដល់សក្តានុពលជំរុញភាពស៊ាំរបស់វាផងដែរ។ ដោយបន្ធូរបន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មលើកោសិការួមទាំងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប្រសិទ្ធភាពការពារនេះអាចជួយរក្សាភាពសុចរិតនិងមុខងាររបស់កោសិកាភាពស៊ាំដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំពេញភារកិច្ចរបស់ពួកគេកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

តួនាទីនៃផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គក្នុងឱសថបុរាណ

ផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃប្រព័ន្ធឱសថបុរាណជាច្រើនសតវត្សរ៍ជាពិសេសក្នុងវប្បធម៌អាស៊ី។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមានចំនួនរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយដែលគ្រូបុរាណទទួលបានការព្យាបាលសក្តានុពលរបស់ខ្លួននៅពេលដែលវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបអាចពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន (TCM) ផ្សិតខ្មៅដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "ហេហេ mu," ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ហើយជារឿយៗត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យ "ចិញ្ចឹមសាច់ញាតិយិន" និង "កំដៅច្បាស់" ពីរាងកាយ។ គំនិតទាំងនេះនៅក្នុង TCM ទាក់ទងនឹងការកាត់បន្ថយការរលាកនិងធ្វើឱ្យមានមុខងារខាងរាងកាយក្នុងន័យវេជ្ជសាស្រ្តលោកខាងលិច។

ការប្រើផ្សិតខ្មៅបែបប្រពៃណីដំបូងគឺសម្រាប់ការកែលម្អចរាចរឈាម។ អ្នកអនុវត្ត TCM បានជឿយ៉ាងយូរអង្វែងថាផ្សិតខ្មៅអាចជួយ "បង្ហូរឈាមដែលមានកម្លាំង" ហើយយក stasis ឈាមដែលត្រូវបានគេគិតថាជាមូលហេតុនៃបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។ ការប្រើប្រពៃណីនេះស្របជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវទំនើបដែលបានបង្ហាញថាម្សៅផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិ anticoagulant ដែលមានសក្តានុពលជួយការពារការកកឈាម។

ផ្សិតខ្មៅក៏ត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីផងដែរដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងឱសថព្យាបាលជំងឺហឺតជំងឺហឺតនិងបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងសួតដទៃទៀត។ ខណៈដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលប៉ះពាល់ទាំងនេះការសិក្សាមួយចំនួនបានលើកឡើងថាផ្សិតខ្មៅអាចមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម។

ក្នុងឱសថបុរាណផ្សិតខ្មៅជារឿយៗត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សុខភាពស្ត្រី។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាជួយគ្រប់គ្រងការមករដូវនិងកាត់បន្ថយការមិនស្រួលរដូវ។ អ្នកអនុវត្តខ្លះក៏ប្រើវាដើម្បីគាំទ្រការស្តារសម្រើបក្រោយឆ្លងទន្លេដោយទោះបីជាការប្រើប្រាស់ទាំងនេះត្រូវការការស៊ើបអង្កេតបែបវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀតក៏ដោយ។

ផ្សិតត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារផងដែរ។ មាតិកាដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វាមានភាពសមស្របជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការព្យាបាលទល់លាមកនិងជំរុញឱ្យមានសុខភាពពហុវផើងទូទៅ។ គ្រូបុរាណខ្លះក៏ជឿដែរថាវាអាចជួយបន្សាបថ្លើមទោះបីជាវាទាមទារត្រូវការការគាំទ្រខាងវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀតក៏ដោយ។

ការបហ្ចប់

ការដកស្រង់ផ្សិតសរីរាង្គសរីរាង្គផ្តល់នូវការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្បត្តិជំរុញភាពស៊ាំនឹងភាពស៊ាំនិងការប្រើប្រាស់ឱសថបែបប្រពៃណី។ ពីមាតិកាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់វាទៅនឹងតួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការគាំទ្រមុខងារអន្តោប្រវេសន៍និងសុខភាពទូទៅផ្សិតដ៏រាបទាបនេះមានអ្វីជាច្រើនដែលត្រូវផ្តល់ជូន។ នៅពេលដែលការស្រាវជ្រាវនៅតែបន្តរារាំងភាពស្មុគស្មាញរបស់វាយើងអាចរកឃើញវិធីជាច្រើនទៀតដែលផ្សិតខ្មៅអាចរួមចំណែកដល់សុខុមាលភាពរបស់យើង។

សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ចង់រៀនបន្ថែមទៀតម្សៅផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គនិងផលិតផលរុក្ខសាស្ត្រផ្សេងទៀត, ក្រុមឧស្សាហកម្ម Baishay Groups Ltd ផ្តល់ជូននូវទំហំនៃការដកស្រង់ប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ក្រុមអ្នកជំនាញរបស់ពួកគេត្រៀមខ្លួនជានិច្ចក្នុងការផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែមហើយឆ្លើយសំណួរដែលអ្នកអាចមាន។ សម្រាប់ការសាកសួរព័ត៌មានបន្ថែមអ្នកអាចឈោងចាប់ពួកគេនៅgrace@biowaycn.com.

ឯកសារយ៍ក្នា

1. 1. 1. (Auricularia Auricula) ។ "ទស្សនាវដ្តីអាហារមានមុខងារ, 56, 195-206 ។
    2. Zhang, y. et al ។ (2020) ។ "សកម្មភាព Insunomodulatory នៃ Polysaccharides មកពី Auricularia Auricula" ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃម៉ាក្រូដូឡូសជីវសាស្ត្រ, 158, 707-715 ។
    3. លូ, y. et al ។ (ឆ្នាំ 2018) ។ "ការប្រើប្រាស់បែបបុរាណ, phybemistry, ឱសថសាស្ត្រនិងពុលនៃ Auricularia Auricula-Judae (Fr. ) Quel: ការពិនិត្យឡើងវិញ" ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃជនជាតិអេតាណុលម៉ាម៉ាណាវ, 220, 262-278 ។
    4. វ៉ាង, X. et al ។ (2021) ។ តួនាទីរបស់ Auricularia Auricula-Judae ក្នុងការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រចិននិងឱសថស្ថានទំនើប: ការពិនិត្យដ៏ទំនើបមួយ។ phytomedicine, 84, 153295 ។
    5. លីវ, et et al ។ (ឆ្នាំ 2017) ។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់រុក្ខជាតិឱសថដែលបានជ្រើសរើសនិងផ្សិតដែលមានសមាសធាតុផ្សិតផូនិកនិង flavonoid សម្អាត។ ថាំពទ្យចិន 12 (1), 11 ។