ព័ត៌មាន - ម្សៅ Alfalfa alfalfa សរីរាង្គទល់នឹង alfalfa ស្រស់: ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងនេះទៀត?

I សេចក្តីផ្តើម

នៅពេលដែលបង្កើនថាមពលអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាល់ហ្វាហ្វាទាំងពីរម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គ ហើយអាល់ហ្វាហ្វាស្រស់ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាម្សៅ Alfalfa alfalfa បានលេចចេញជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពជាងមុនដោយសារតែទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលប្រមូលបាននៃអាយុកាលធ្នើពង្រីកនិងមានភាពបត់បែនក្នុងការប្រើប្រាស់។ ដំណើរការខះជាតិទឹកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតម្សៅថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗខណៈពេលបំបាត់ជាតិសំណើមដែលបណ្តាលឱ្យមានទម្រង់អាល់ហ្វាហ្វាបន្ថែមទៀត។

ប្រៀបធៀបសារធាតុចិញ្ចឹម: ម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាហ្វាល់ហ្វ្រេសស្រស់ៗ

ម្សៅ alfalfa alfalfa និង alfalfa ស្រស់ទាំងពីរអួតខ្លួនទាំងពីរអួតពីទម្រង់អាហារបំប៉នគួរឱ្យកត់សំគាល់ប៉ុន្តែដំណើរការខះជាតិទឹកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតម្សៅឱ្យមានលទ្ធផលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលប្រមូលផ្តុំបន្ថែមទៀត។ តោះស្វែងយល់ពីការប្រៀបធៀបសារធាតុចិញ្ចឹម:

ម្សៅ Alfalfa alfalfa គឺជាថាមពលដ៏សំខាន់មួយដែលពោរពេញទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន។ ជាពិសេសវាសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, C, C, I, និង K, ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមជាតិដែកនិងស័ង្កសីផងដែរ។ ដំណើរការខះជាតិទឹកបំបាត់មាតិកាទឹកចេញដោយផ្តោតលើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទៅជាបរិមាណតូចជាង។

alfalfa ស្រស់ខណៈដែលជីវជាតិមានមាតិកាទឹកខ្ពស់ជាងដែលបន្ថយដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាផ្តល់នូវប្រភពដ៏ល្អនៃក្លរ៉ូភីលជាតិសរសៃនិង phytonutrients នៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។

ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅ alfalfa alfalfa ជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 3,9 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃរុក្ខជាតិ។ ម៉្យាងវិញទៀតអាល់ហ្វាហ្វាស្រស់មានកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនទាបដោយសារតែមាតិកាទឹកខ្ពស់របស់វា។

មាតិកាកាល់ស្យូមគឺជាតំបន់មួយផ្សេងទៀតដែលម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាសរីរាង្គរះ។ ជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមប្រមាណ 713 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមវាមានប្រភពជាតិកាល់ស្យូមផ្អែកលើរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត។ alfalfa ស្រស់មានជាតិកាល់ស្យូមផងដែរប៉ុន្តែមិនមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលប្រមូលផ្តុំបែបនេះទេ។

វីតាមីនសេមានច្រើនក្រៃលែងទាំងទម្រង់ទាំងពីរដោយមានម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាសរីរាង្គដែលមានប្រហែល 118 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការជំរុញវីតាមីន C គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងទំហំបម្រើតូចមួយ។

មាតិកាខ្លាញ់ក្នុងម្សៅអាល់ហ្វាហ្វារសរីរាង្គគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅ 10,9 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាចម្បងរួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលរួមចំណែកដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភម្សៅ។

ជាតិសរសៃរបបអាហារមាននៅក្នុងទម្រង់ទាំងពីរដោយម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គការផ្តល់ប្រហែល 2,1 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាជាតិសរសៃនេះគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារនិងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

ម្សៅ Alfalfa alfalfa សរីរាង្គក៏មានបរិមាណ Carotene (2,64mg ក្នុងមួយ 100 ក្រាម) និងប៉ូតាស្យូម (497mg ក្នុងមួយ 100 ក្រាម) ដែលរួមចំណែកដល់សម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វានិងសមតុល្យអេឡិចត្រូលីតរបស់វារៀងៗខ្លួន។

តើម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាហ្វសរីរាង្គជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងដូចម្តេច?

ម្សៅ Alfalfa alfalfa សរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលភាគច្រើនដោយសារតែទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមប្រមូលផ្តុំរបស់វានិងការអភិរក្សសមាសធាតុសំខាន់ៗក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។ តោះស្វែងយល់ពីរបៀបដែលម្សៅទំនើបទំនើបនេះអាចជួយបង្កើនទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាព:

សុខភាពមេតាប៉ូលីសៈមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (3,9 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ក្នុងម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាហ្វាហ្វាគាំទ្រមុខងារមេតាប៉ូលីស។ ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការកសាងនិងជួសជុលជាលិកាហើយវាក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ សមត្ថភាពរបស់ម្សៅក្នុងការបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬស្វែងរកការកែលំអសុខភាពមេតាប៉ូលីសរបស់ពួកគេ។

សុខភាពបេះដូង:ជាមួយនឹងមាតិកាកាល់ស្យូមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា (713 មីល្លី 100 ក្រាម) និងប៉ូតាស្យូម (497 មជីក្នុង 100 ក្រាម) ម្សៅអាល់ហ្វាហ្វារសរីរាង្គបានចូលរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូង។ កាល់ស្យូមដើរតួនាទីក្នុងការរក្សាសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អខណៈប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងារបេះដូងត្រឹមត្រូវហើយអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

សុខភាពឆ្អឹង:ខ្លឹមសារកាល់ស្យូមខ្ពស់រួមជាមួយវីតាមីនខេធ្វើឱ្យអាល់ហ្វាហ្វាម្សៅដែលមានម្សៅជាអ្នកឧបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុតនៃសុខភាពឆ្អឹង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹងនិងការពារស្ថានភាពដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:សំបូរទៅដោយវីតាមីន A, C និង E ក៏ដូចជា carotene (2,64mg ក្នុង 100 ក្រាម) ម្សៅ Alfalfa alfalfa alfalfa ផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនដែលមានសក្តានុពលកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការរលាក។

សុខភាពរំលាយអាហារ:មាតិកាជាតិសរសៃរបបអាហារ (2,1 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ក្នុងម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គគាំទ្រសុខភាពរំលាយអាហារដោយផ្សព្វផ្សាយចលនាពោះវៀនទៀងទាត់និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីពហុគុណ។ នេះអាចនាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារទូទៅនិងមានភាពធូរស្បើយយ៉ាងល្អប្រសើរ។

ការគាំទ្រភាពស៊ាំ:មាតិកាវីតាមីនសេខ្ពស់ (118 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ក្នុងម្សៅអាល់ហ្វាហ្វារសរីរាង្គផ្តល់នូវការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វីតាមីនសេត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងផ្សេងៗ។

សុខភាពស្បែក:ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុងម្សៅអាល់ហ្វាហ្វាសរីរាង្គអាចជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះគាំទ្រដល់ផលិតកម្មកូឡាជែនការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកាំរស្មីយូវីហើយអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។

សុខភាពស្ត្រី:ម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គមានផ្ទុកសារធាតុ prystrogrogens, សមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលធ្វើត្រាប់តាមអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងខ្លួន។ ទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលមិនអស់រដូវនិងគាំទ្រសមតុល្យអ័រម៉ូនចំពោះស្ត្រី។

alfalfa ស្រស់ឬម្សៅ: ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អ្នក?

ការជ្រើសរើសរវាងអាល់ហ្វាហ្វហ្វាហ្វនិងម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គនៅទីបំផុតអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅគោលដៅសុខភាពនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ចូរយើងពិនិត្យមើលគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មាន:

alfalfa ស្រស់:

ប្រុស:

- ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់ពួកគេ

- មានអង់ស៊ីមរស់នៅដែលអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារបាន

- ផ្តល់ជូននូវវាយនភាពធ្យូងថ្មនិងរសជាតិស្រស់ - អាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាឡាត់និងនំសាំងវិចយ៉ាងងាយស្រួល

គុណវិបត្តិ:

- មានអាយុកាលធ្នើខ្លីជាងនេះ

- ទាមទារទូរទឹកកក

- ប្រហែលជាមិនមានពេញមួយឆ្នាំដែលអាចរកបានក្នុងមួយឆ្នាំទេ

- មានទឹកច្រើនថែមថែមល្ហិរ្វកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹម

- តម្រូវឱ្យមានការលាងនិងការរៀបចំមុនពេលទទួលទាន

ម្សៅ Alfalfa alfalfa សរីរាង្គ:

ប្រុស:

- ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់

- ជីវិតធ្នើបានយូរជាងនេះ (≤ 12.0% មាតិកាមានសំណើម)

- អាចបត់បែនបាន - អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការធ្វើឱ្យរលួយ, រញ្ជួយ, រញ្ជួយនិងរូបមន្តផ្សេងៗផ្សេងៗគ្នា

- មាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមថេរ

- ងាយស្រួលសម្រាប់ការធ្វើដំណើរនិងរបៀបរស់នៅតាមការធ្វើដំណើរ

- បញ្ជាក់ពីសរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់ធានានូវស្តង់ដារគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពខ្ពស់

- ឥតគិតថ្លៃពី GMOS, ទឹកដោះគោ, សណ្តែកសៀង, gluten និងសារធាតុបន្ថែម

- អាចរំលាយបាននិងងាយងាយអាចទទួលបានដោយសារតែទំហំភាគល្អិតល្អ (សំណាញ់ 200 សំណាញ់)

គុណវិបត្តិ:

- ប្រហែលជាមិនផ្តល់នូវរសជាតិស្រស់ដូចគ្នានឹងអាល់ហ្វាហ្វា

- តម្រូវឱ្យមានលាយបញ្ចូលគ្នាឬបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារ / ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត

- ការចំណាយដំបូងអាចខ្ពស់ជាងអាល់ហ្វាហ្វាហ្វ

ពិចារណារបៀបរស់នៅរបស់អ្នក:

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនអាហារហើយមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្រស់ជាប្រចាំអាល់ហ្វាហ្វាហ្វថ្មីប្រហែលជាសមល្អ។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬជាការតុបតែងសម្រាប់ចានផ្សេងៗ។

ការបហ្ចប់

តាមងកុម្សៅ alfalfa alfalfa សរីរាង្គហើយអាល់ហ្វាហ្វាស្រស់ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសប៉ុន្តែម្សៅអាល់ហ្វាហ្វារសរីរាង្គលេចធ្លោសម្រាប់ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តោតអារម្មណ៍និងភាពងាយស្រួល។ អាយុកាលធ្នើយូរអង្វែងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់និងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏ខ្លាំងក្លាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានទៀងទាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅទីបំផុតអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គលរបៀបរស់នៅរបៀបរស់នៅនិងគោលដៅសុខភាពនីមួយៗ។

មិនថាអ្នកជ្រើសរើសអាល់ហ្វាហ្វាម្សៅ alfalfa សរីរាង្គឬការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ទាំងពីរដោយបញ្ចូលរុក្ខជាតិដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនេះចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម្សៅ Alfalfa សរីរាង្គពិសេសរបស់យើងនិងការដកស្រង់រុក្ខសាស្ត្រផ្សេងទៀតសូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំនៅgrace@biowaycn.com.

ឯកសារយ៍ក្នា

1. 1. 1. 1. 1 ។ Johnson, R. et al ។ (2021) ។ ការវិភាគប្រៀបធៀបនៃទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងម្សៅអាល់ហ្វាហ្វានិងអាល់ហ្វាហ្វា។ ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្មនិងអាហារអាយុ 69 ឆ្នាំ (15), 4382-4391 ។
        
        2 ស្មីតអេប៊ី (2022) ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អាល់ហ្វាហ្វាអាល់ហ្វាហ្វា: ការពិនិត្យដ៏ទូលំទូលាយមួយ។ ការពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ 80 (6), 1423-1440 ។
        
        3 ។ ពណ៌ត្នោតស៊ីឌី et al ។ (2020) ។ "ជីវឧស្ម័ននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅអាល់ហ្វាហ្វាៈទល់នឹងទម្រង់ថៅកែ" ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាមេរិកាំងអាមេរិក 112 (3), 721-730 ។
        
        4 ។ Garcia, ML និង Thompson, Kr (2023) ។ តួនាទីរបស់អាល់ហ្វាហ្វាក្នុងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ: ទម្រង់ស្រស់និងម្សៅបើប្រៀបធៀប។ រុក្ខជាតិអាហារសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស, 78 (2), 201-212 ។
        
        5 ។ វីលសុនអេហ្វអេលអាល់។ (2021) ។ ការប្រើប្រាស់អាល់ហ្វាហ្វានិងសុខភាពមេតាប៉ូលីសៈការកាត់ក្តីដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យប្រៀបធៀបអាល់ហ្វាហ្វាហ្វហ្វ័រធ័រស្រស់ៗ។ ការថែរក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែម, 44 (8), 1789-1798,